一、胡萝卜莴笋辣椒炒肉做法？
原料：牛里脊肉200克、莴笋一根、胡萝卜一根、辣椒3个、淀粉适量、蒜苗适量、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉、油拌匀腌制10分钟。
第2步、莴笋、青椒、胡萝卜去皮切丝。
第3步、锅中放油烧热，下入牛肉翻炒变色盛出。
第4步、锅中留余油，放入莴笋、辣椒、胡萝卜翻炒。
第5步、放入炒好的牛肉和蒜苗，加盐调味炒匀。
二、莴笋杏鲍菇胡萝卜炒肉做法？
材料：五花肉、莴苣，胡萝卜、杏鲍菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油、花椒粉。
做法步骤：
第1步、原料：胡萝卜洗净切丝，莴苣切片，杏鲍菇洗净切条，杏鲍菇切得大一点，炒得时候会缩水，五花肉切条，葱姜蒜切丝。
第2步、锅中倒入油，放入肉煸炒。
第3步、煸出油脂后，下葱姜蒜炒香。
第4步、烹入生抽。
第5步、下胡萝卜煸炒。
第6步、加入杏鲍菇翻炒。
第7步、加入花椒粉。
第8步、加入盐调味，翻炒均匀关火装盘。
第9步、好吃又营养的胡萝卜杏鲍菇炒五花肉完成啦。
三、清炒莴笋炒肉做法？
1/12 准备食材，将青笋、胡萝卜、葱、姜、肉分别洗净，把青笋、胡萝卜去皮，把木耳泡发好，备用。
2/12 将青笋和胡萝卜分别切片，葱切葱花，姜切成碎末，放入盘中，备用。
3/12 把猪肉切成均匀薄片，放入适量盐、生抽、淀粉，拌匀，腌制10分钟。
4/12 将青笋片、胡萝卜片、木耳放入开水中焯烫1分钟。
5/12 盛出，控干水份，放入盘中，备用。
6/12 锅内放油，烧热后，放入猪肉片，快速翻炒，至肉片变色断生。
7/12 将炒熟的猪肉片盛入碗内，备用。
8/12 锅内另放少量食用油，烧热后放入葱花和姜末，将锅爆香。
9/12 放入笋片、胡萝卜片、木耳，大火，翻炒几下后，放入适量盐、生抽、十三香，快速翻炒。
10/12 放入肉片，放入淀粉水收汁，关火，放入香油、味精即可。
11/12 出锅
四、莴笋肉丝四川做法？
主料
莴笋300g
瘦肉200g
辅料
油适量
生抽适量
胡椒粉适量
淀粉适量
盐适量
1.莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。
2. 莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。
3. 起油锅，下肉丝划散。
4.肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。
5. 炒至莴笋丝断生即可出锅。
温馨小提示
肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐了。
五、莴笋炒肉片王刚？
主料:
莴笋一根
猪肉一块
辅料:
盐少许 料酒一勺 姜一块 大蒜两粒
做法:
步骤1 莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的
步骤2 将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了漂亮的菱形片
步骤3 猪前腿肉一块，切成薄片状，前腿猪肉比较嫩，切薄点不用腌制，节省时间，用油爆一下就不会腥
步骤4 配料准备一些生姜，大蒜，分别切小，想要颜色更好看可以加一点红辣椒
步骤5 油锅烧热，下入肉片，生姜，大蒜翻炒，加入一勺料酒去腥
步骤6 待肉片变色以后，加入切好的莴笋片，快速翻炒，让莴笋受热均匀
步骤7 莴笋是可以生食的，炒的时候不要炒太久，不然颜色容易变暗，看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了
六、莴笋炒肉片怎么做好吃？
莴笋炒肉片的做法
1.准备好原材料
2.莴笋，胡萝卜去皮洗净切菱形片，猪肉切片
3.锅里放适量玉米油，油热以后放葱花炝锅，放入肉皮煸炒
4.肉片变色以后放入胡萝卜翻炒半分钟左右
5.放入莴笋翻炒一分钟，加盐调味，翻炒均匀即可出锅
6.装盘