炒莴笋叶的家常做法(清炒莴笋叶的12种做法?)

淘菜谱 2023-03-05 07:15 编辑:admin 261阅读

一、清炒莴笋叶的12种做法?

食材:

莴笋叶300克、红辣椒2个、蒜瓣3个、白芝麻少许。

调料:食盐1克、白糖1克、生抽2克、蚝油1克、香油少许、醋少许、食用油适量。

制作步骤:

1、将莴笋叶子一片片摘下,放入清水中加1勺食盐稍微浸泡一会,再用清水冲洗干净,洗去残留的盐分,控干水分,切成小段。蒜瓣去皮冲洗干净,切成末;红辣椒洗净切圈。

2、准备一锅清水开大火煮沸,水开后先加入一勺食用油,再把洗好的莴笋叶放入锅内。因为莴笋叶内含有草酸,直接食用口感会酸涩发苦,所以选择用开水汆烫,时间也不用太长,十几秒左右等笋叶变软即可捞出,最后再过一遍凉水口感会更清脆。

3、小碗中倒入切碎的蒜末、红椒圈和白芝麻,淋上少许烹热的食用油炸香。再加入食盐、白糖、生抽、蚝油、香油混合均匀,调成料汁备用。

4、把过完凉水的莴笋叶攥干水分,摆入合适的餐盘中,淋上调好的料汁就做好了。这道废弃食材再利用做的【凉拌莴笋叶】着实惊艳,料汁调得恰到好处,入口鲜脆爽口,实为一道不错的开胃小菜,如果您也喜欢,不妨也试一试吧!

二、莴笋叶怎么炒好吃又简单的做法?

步骤/方式1

新鲜的莴笋叶,用清水清洗干净。

步骤/方式2

热油锅加入蒜蓉。

步骤/方式3

再倒入莴笋叶。

步骤/方式4

大火翻炒5分钟。

步骤/方式5

炒至香味飘出,再加入适量的盐调味。

步骤/方式6

即可完成,美味又简单的清炒莴笋叶。

三、炒莴笋叶做法王刚?

材料:莴笋叶400g、大蒜适量、油适量、鸡精适量

做法:

1、将莴笋叶洗净切好备用。

2、在锅中放入适量油,加切好的大蒜爆香,将莴笋叶倒入锅中迅速翻炒。

3、加入盐,鸡精即可出锅。

四、炒莴苣叶的做法,炒莴苣叶怎么做好吃,炒莴苣叶?

主料

莴笋叶200g

辅料

干辣椒2个,蒜苔2根,食用油10g醋10g,盐2g生抽5g

爆炒莴笋叶的做法

1.莴笋上面的叶子摘下来,洗净切段

2.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的,家里有蒜苔,我就用了蒜苔

3.锅里放油,中火炒香辣椒和蒜苔,炒到变色香味出来转大火,转大火放入莴笋叶,加入醋和生抽,看到莴笋叶塌架了加入盐,快速翻炒均匀就离火

4.看看锅里,大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁,如果火小就会出很多的汤汁。

温馨提示

放入莴笋叶之前要调大火,大火爆炒,莴笋叶入锅也就是一分多钟就炒好了。

五、莴笋叶怎么炒?

1、莴笋叶洗净切段,干辣椒和蒜苔切段。

2、锅里放油,中火炒香辣椒和蒜苔,炒到变色香味出来转大火。

3、放入莴笋叶,加入醋和生抽翻炒。

4、大火爆炒一段时间,加入盐调味,翻炒均匀即可。