一、怎样做青笋炒香肠？
主料：腊肠半斤，莴笋1斤。
配料：子姜1小块，生抽1勺，料酒5克，香葱1棵，红辣椒2棵，盐3克，鸡精5克。
操作步骤：
1，腊肠切片；莴笋去皮，洗净，切薄片。
2，红辣椒切片，姜葱切末。
3，锅中放油，放入腊肠炒至出油，再放入莴笋，红辣椒，盐炒至莴笋断生，加入盐，料酒，生抽继续翻炒，然后加入1两沸水，大火收汁，撒上鸡精和香葱即可。
二、十道经典腊肠炒菜？
食材:莴笋500克，腊肠100克，青椒2个，蒜3粒，盐5克，鸡精适量，葱1根
做法:
1，莴笋腊肠切片，青椒切丝，蒜葱切沫
2，适量水烧开，倒入腊肠淖水后，盛出沥干水备用。
3，加适量油烧热，倒入蒜沫，爆香。
4，将笋片青椒丝倒入锅中，加适量盐，翻炒均匀！
5，倒入腊肠，翻炒均勻，加鸡精适量！
6，加入葱花，翻炒均勻出锅！
三、莴笋炒腊肠王刚？
食材用料:莴笋1根，腊肠3根，盐适量，油适量
1. 莴笋削皮洗干净，切片。
2. 锅里放入水，把腊肠放入煮10分钟后捞出冷却切片。
3. 锅里放入少许的油，把腊肠放入炒香取出。
4. 把莴笋放入锅里炒熟，加入少许的盐。
5. 最后把腊肠倒入一起炒2-3分钟，起锅即可。
6. 这道菜为了颜色碧绿，所以不需要加酱油之类的，而且腊肠本身有味道的不需要再加其他配料。
四、腊肠配什么菜炒起来好吃？
配莴笋炒好吃。
做法：
食材:莴笋500克，腊肠100克，青椒2个，蒜3粒，盐5克，鸡精适量，葱1根
做法:
1，莴笋腊肠切片，青椒切丝，蒜葱切沫
2，适量水烧开，倒入腊肠淖水后，盛出沥干水备用。
3，加适量油烧热，倒入蒜沫，爆香。
4，将笋片青椒丝倒入锅中，加适量盐，翻炒均匀！
5，倒入腊肠，翻炒均勻，加鸡精适量！
6，加入葱花，翻炒均勻出锅！
五、腊肠炒莴笋的川式做法？
第一步，我们准备两根腊肠及两根莴笋，如果买来的腊肠是生的，我们先把腊肠冲洗干净，然后放在锅里煮，
同时，把莴笋叶子摘干净再削皮，削好皮之后用水冲干净，再把莴笋切成薄片，放在盆里，这时，把煮好的腊肠切成薄片，
之后，我们把煮腊肠的水到掉，再放点油，这时把切好的腊肠片放锅里炒，炒几下后放花椒，生姜丝，蒜片，再炒几下后，把莴笋片到一块不停的翻炒，中间放点咸盐，再放点鸡精，炒几下之后，就可起锅装盘了。
六、腊肠炒什么好吃家常做法？
一、腊肠炒芥蓝
材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量
做法
1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。
2.全部转色后，捞起沥干水分。
3.热油锅，爆香姜片。
4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。
5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。
6.加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。
七、腊肠炒莴笋步骤？
腊肠炒莴笋怎么炒？
我们分几个步骤，第一步，我们准备两根腊肠及两根莴笋，如果买来的腊肠是生的，我们先把腊肠冲洗干净，然后放在锅里煮，同时，把莴笋叶子摘干净再削皮，削好皮之后用水冲干净，再把莴笋切成薄片，放在盆里，这时，把煮好的腊肠切成薄片，之后，我们把煮腊肠的水到掉，再放点油，这时把切好的腊肠片放锅里炒，炒几下后放花椒，生姜丝，蒜片，再炒几下后，把莴笋片到一块不停的翻炒，中间放点咸盐，再放点鸡精，炒几下之后，就可起锅装盘了。