一、莴笋叶子能吃么?怎么吃？
莴笋的叶子是可以食用的,莴笋叶子的营养价值也很高,它里面富含维生素和钙元素,还有抗氧化及止咳的作用,可以把莴笋的叶子单独炒着吃,也可以和莴笋的根一起吃,味道很好。
二、窝笋叶怎样炒才不苦不涩？
材料：莴笋一根(带叶)配料：食盐，油，姜，大蒜，干辣椒3颗，鸡精，芝麻一勺，料酒做法：
1.莴笋头和叶子分开，莴笋头薄皮，叶子切成1-2CM长的小段，头切成长条装2.将叶子和条状莴笋用两个容器分别撒上一勺盐，用手分别揉搓 盐已经进去，叶子里面有水出来3.挤干水分，并用清水洗几次，最后挤干水分4.取一铁锅，开火，锅水干了倒入植物油，依次加入辣椒、姜，蒜，再倒入莴笋(叶子和莴笋片一起倒)，翻炒5.待莴笋翻炒比较充分放入料酒、鸡精、芝麻即可出锅(如果味道比较淡可以加点盐)注意事项：
1.莴笋叶子揉搓要充分，一定要寄出水来才不会苦的2.炒莴笋的时间不宜过长已经用盐揉搓过来，翻炒充分即可3.芝麻是提香的，不是必须的
三、香莴笋的叶子可以吃吗？
可以
莴笋叶子可以吃。虽然，莴笋叶子有点苦涩。但是，营养价值很高，含丰富的维生素B1、维生素C和维生素B2，其含量要比莴笋茎高出好几倍。并且，莴笋叶子还有很好的抗氧化的作用，且叶子中的粗纤维也比茎里面的含量高。因为莴笋的叶子经常被阳光照射，还含有丰富的钙元素。所以在吃莴笋的时候，叶子也要一起吃。另外，常吃莴笋叶，还可以有平咳的作用。
四、莴笋的叶子可以做米饭吃吗莴笋叶子耍开水烫呜？
莴笋的叶子是可以吃的，也不用开水烫，买的莴笋最好去皮，然后嫩的莴笋叶子可以一起炒着吃。如果用开水烫蔫了。锅里放油，放入葱姜蒜末，加入肉片翻炒，几分钟，然后加入莴笋片，翻炒。待到莴笋片发软时，就加入少量盐，味精，勾芡出锅既可以吃了。
五、莴笋叶子可以吃吗注意吃莴笋叶子的细节？
可以吃
一、凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水抄一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。
二、莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。
六、莴笋叶子蒸麦饭的做法？
主料：
莴笋叶适量
面粉适量
辅料：
大蒜适量
青蒜适量
调料：
油适量
盐适量
五香粉适量
辣椒粉适量
做法：
1. 莴笋叶洗净控水。
2. 莴笋叶切丝。
3. 放入面粉和五香粉拌匀，叶子裹均匀哦。
4. 锅中入水煮沸放入笼屉，将拌好的笋叶铺入蒸布上。
5. 蒸十五分钟即可。
6. 晾凉打散备用。
7. 蒜和青蒜切碎备用。
8. 锅中入油烧热放入蒜和青蒜炒香。
9. 放入莴笋麦饭翻炒，放入辣椒粉和盐炒匀。
10. 出锅