一、波芛怎么晒干？
莴笋晒干的方法其实非常的简单，只要把新鲜的莴笋去除莴笋叶以及表皮，然后将莴笋切成大小均匀薄片，接下来就可以把它放到竹匾里面，放在太阳底下进行暴晒。
晒的时候可以翻面，需要晒上好几天，而且最好是毒辣的太阳，才能把莴笋干完全晒透晒干。
当然还有一种方法就是先把莴笋干放在太阳底下暴晒之后，然后放入烤箱中烤一下，这样把里面的水分给去除之后，莴笋干会更加干透一些。晒好的莴笋干可以直接装袋放在常温下保存
二、怎样晒制又香又脆的莴笋干？
原料
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窝笋干 (一个)
盐 适量
生抽 50克
白糖 50克
香叶 一片
花椒 一小勺
九制陈皮 一小块
1/准备一个窝笋。
2去皮后洗净，切成小长条。
3/窝笋装入盆中，撒入少许的盐腌渍一会，盐不用太多，否则太咸。
4/翻拌一下，看到腌出水分即可，腌出的水不要倒掉。
5/捞出窝笋摆放在网架上，放在通风的地方晾一晾。
6/锅中放入腌渍出的水，50毫升生抽，50克糖，放入一片香叶，一小勺花椒，一小块九制陈皮。
7/烧开后放凉待用。
8/窝笋晾至有些收缩即可。
9/窝笋装入干净的瓶子中，倒入酱汁，放入冰箱冷藏保存半天即可食用。
10.美味又好吃的晒制又香又脆的莴笋干完成开吃了。
三、怎样晒制又香又脆的莴笋干？
第一步：锅中烧一大锅水，水开之后放2勺食盐和1勺食用油，把它们搅散，然后放入切好的莴笋片继续煮，等水将要烧开又没开的时候关火，立即把莴笋片捞出来晾干。（--这里放食盐和食用油的原因，跟蚝油生菜焯水之前需要加盐和油的道理是一样的，都是为了保持绿色蔬菜不会变色，莴笋这样焯水之后确实更翠绿，但是放太阳下晒后还能不能保持不变色，请往后看。）
第二步：晾干莴笋表面的水分之后，把它们放到晾网上铺好，放到太阳光下暴晒，大概晒3天左右，莴笋干就晒好了。（--用网架晾莴笋可以两面都通风，更容易晒干。）
四、莴笋干晒制方法是怎样的？
1、选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。
2、削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。
3、盐腌:先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3-4小时。笋条变软后捞出，装入筐内沥干盐水。再按每100千克笋条加食盐10千克的比例，一层莴笋撒一层食盐装入缸内。装满缸后，撒满一层食盐，压上石块，盐腌1天。
4、将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上，置于通风向阳处进行晾晒。
五、莴笋干怎么晒？
削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。
先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3-4小时。笋条变软后捞出，装入筐内沥干盐水。再按每100千克笋条加食盐10千克的比例，一层莴笋撒一层食盐装入缸内。装满缸后，撒满一层食盐，压上石块，盐腌1天。
将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上，置于通风向阳处进行晾晒，莴笋干就做好了。
六、莴笋干的晒制方法是什么？
莴笋干就是把莴笋削皮后切成薄片晒制而成的；具体做法是：先把新鲜莴笋的叶子和皮削掉，就着莴笋的长度不要切断，切成一片片的长薄片，然后把这些薄片折叠起来挂在一根绳子上，放在外面太阳下晒干就成了莴笋干。