一、莴笋炒荷兰豆的视频
酸辣白菜
用料 白菜 小红辣椒 干辣椒 葱 白醋 陈醋 盐 淀粉 凉开水 生抽 花椒粉 食用油 1、白菜洗干净,切小片 2、适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花 3、锅内热油。下葱花,小红椒和干辣椒翻炒 4、炒出香味后放白菜,翻炒 5、先倒白醋,翻炒均匀,再倒一点陈醋。放适量盐 6、翻炒均匀后倒一些生抽,一点花椒粉 7、取一点淀粉,凉水勾薄芡。倒入锅中 8、翻炒半分钟。出锅盛盘 年初一斋菜做法二:清炒莴笋丝 --用料-- 莴笋1根 新鲜红椒 1颗,装饰用 盐1/4小匙 鸡精1/4小匙 --做法-- ❶ 将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉。 ❷ 再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎。 ❸ 先斜切成大薄片。 ❹ 再切细丝。 ❺ 炒锅里烧热油,加入莴笋丝,盐,鸡精,用大火快速翻炒。 ❻ 直至莴笋丝变软了,即可盛盘。 --小贴士-- ❶ 莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可,切的太细口感不那么爽脆了 ❷ 莴笋的表皮很厚,割的时侯要反方向割,很容易割到手,最好扶持的手戴上保护手套 ❸ 炒的时侯油可以多放点,这样吃起来比较顺滑。盐要少放,这才能吃到食材的自然清甜味。 ❹ 炒的时间不易太久,大火快炒,炒至软身就要出锅了。 ❺ 莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复, 故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。 年初一斋菜做法三:番茄烩金针菇 食材:番茄、金针菇、盐、植物油 做法: 1. 准备原材料 2. 番茄用小量盐搽洗外皮,清水冲洗干净后切成1厘米小片。 3. 金针菇切去头,拨散用清水冲洗干净。 4. 热锅下油,用中火煸炒番茄30秒。 5. 加入小量盐煸炒30秒。(中火) 6. 倒入清水,焖煮10分钟。 7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。 8. 用筷子将番茄皮夹出来。 9. 继续焖煮5分钟至软烂。 10. 倒入洗净的金针菇,加适量水。焖煮8分钟。
二、莴笋炒荷兰豆的视频讲解
把荷兰豆焯水，青笋也焯水把木耳先下锅，放入荷兰豆和青笋一起焖就可以了
三、青笋炒荷兰豆
广东美食菜谱之素菜做法步骤
1. 准备食材。木耳和腐竹需要提前泡发好。
2. 胡萝卜切菱形片，腐竹切菱形段，春笋和青笋切片。
3. 春笋入开水焯1分钟，沥水捞出备用。
4. 用1勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉，4勺水调成碗芡备用。
5. 锅中少量油烧至7成热，下葱花爆香。
6. 放入木耳，胡萝卜和香菇翻炒至香菇，胡萝卜变软，木耳在锅中劈啪作响。
7. 加入笋，腐竹和荷兰豆，再加入适量盐和鸡精翻炒均匀。
8. 最后加入调好的碗芡，大火翻炒均匀，收汁即可。
四、荷兰豆炒莴笋怎么做好吃窍门
主料
荷兰豆
200
笋
250g
瘦肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
蒜
适量
步骤
1.荷兰豆去老根，笋各洗好，瘦肉切片
2.锅放油和蒜
3.放瘦肉
4.倒入笋
5.放盐
6.放点生抽
7.炒快熟放荷兰豆
8.起锅前放味精
9.完成
五、春笋炒荷兰豆
把荷兰豆清洗干净，锅中倒入油，把玉米笋荷兰豆一起倒入锅中，加盐，清水开大火翻炒3分钟后加味精即可。
六、荷兰豆炒笋尖
全家福是一道杂锦菜，这道菜所选用的食材多达十几种，海味食材以干鱿鱼、干虾米、新鲜的基围虾、新鲜鱿鱼为主，肉类食材包括腊肠、猪皮、鸡胗、瘦肉，菜类包括干货冬菇、腐竹、木耳以及荷兰豆、西芹、竹笋、菜椒、洋葱、坡芹、胡萝卜等，干果类主要有花生和腰果。