凉拌黄瓜和莴笋做法(莴笋拌黄瓜的做法大全)

淘菜谱 2023-02-08 07:48 编辑:admin 86阅读

1. 莴笋拌黄瓜的做法大全

圆白菜的做法有很多,常见的六种做法有手撕包菜,包菜粉丝炒鸡蛋,卷心菜煎饼,西红柿炒包菜丝,包菜炒饭,木耳炒包菜等。

一、手撕包菜

用料:圆白菜,干红椒,五花肉,大蒜,生姜,盐,蚝油,生抽,花椒油

制作步骤:

1.将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。

2.将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3.炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸。

4.煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒。

5.直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

6.这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。

7.直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

二、包菜粉丝炒鸡蛋

用料:鸡蛋,包菜,粉丝,葱,蒜末,小辣椒,酱油,蚝油

制作步骤:

1. 包菜切丝,洗干净。

2. 粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

3. 葱,蒜末,小辣椒,根据菜量调整。

4. 先炒鸡蛋,凝固以后立马盛出。

5. 再倒入一些油,放入葱蒜末和小辣椒呛锅,接着倒入包菜翻炒,加入大约一铲普通酱油,放入粉丝、鸡蛋,倒入蚝油。

6. 目测熟了关火。

三、卷心菜煎饼

用料:卷心菜,鸡蛋,面粉,水,盐,黑胡椒粉,生抽

制作步骤:

1. 卷心菜切成丝。

2. 鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜。

3. 加入盐,胡椒粉,生抽调味。

4. 中火,锅抹少量油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧!

5. 比较厚,多烘几分钟,大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一会儿,烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅!

7. 表面挤番茄酱。

四、西红柿炒包菜丝

用料:西红柿,包菜,葱,蒜

制作步骤:

1. 包菜切丝,西红柿切小丁。

2. 葱丝蒜末适量。

3. 热锅凉油,爆香葱丝和蒜末。

4. 放入包菜丝,翻炒,加醋,花椒末,大料末,干姜末,盐,少许生抽。

5. 继续翻炒,加入西红柿丁,直到炒至西红柿变软,加入少量鸡精,出锅。

五、包菜炒饭

用料:包菜,大米

制作步骤:

1. 锅里放油,可以稍微多点,加入米饭,把米饭炒热炒散。

2. 把包菜切丝,可以根据喜好决定粗细,稍微细一点比较好。把包菜加入米饭中,继续炒。

3. 炒得包菜软了,就差不多了,加入少许盐提提味。

六、木耳炒包菜

用料:木耳,包菜,花椒,生抽,醋,蒜

制作步骤:

1. 木耳泡发,去蒂,撕小朵。包菜洗净,撕小片。

2. 起锅,下蒜蓉和花椒,煸炒一小会,出香即可。

3. 下包菜,大火快炒,加生抽及一点盐。

4. 下木耳,继续翻炒,出锅前加一点生抽和盐。

2. 莴笋拌黄瓜的做法大全家常菜

主料黄瓜1/2根莴笋1/2根辅料盐1匙鲜味酱油1匙醋1勺糖1匙香油1匙 步骤凉拌黄瓜莴笋丝的做法步骤11.莴笋去皮洗净,黄瓜洗净备用凉拌黄瓜莴笋丝的做法步骤22.青笋擦成比较长的细丝凉拌黄瓜莴笋丝的做法步骤33.黄瓜也擦成比较长的细丝,黄瓜心不要擦进去,直接吃味道更佳。凉拌黄瓜莴笋丝的做法步骤44.将莴笋丝和黄瓜丝拌均匀,撒适量香葱末,香菜末,凉拌黄瓜莴笋丝的做法步骤55.容器中加入鲜味酱油,香油,醋,盐,糖搅拌均匀吃的时候淋在莴笋黄瓜丝上,美味的凉拌莴笋黄瓜丝,开胃爽口小菜。好吃到爆。

3. 黄瓜炒莴笋

【制作食材】长茄子一根,黄瓜一条,鸡蛋,面粉。黑芝麻,花椒粉,食盐,食用油各适量

【制作步骤】

1. 首先,将洗净的茄子切成细丝,全部切好以后,装入清水中清洗干净;把洗净的茄子控一下水分,然后装入大碗中备用。

2. 然后把黄瓜洗净,切成丝,切细一点。像早上比较忙的话就可以使用工具来擦成细丝。一起装入茄子碗中备用;黄瓜也要控一下水分。最好把茄子和黄瓜都挤出水分。

3. 在碗中加入适量的食盐,花椒粉,将它们搅拌均匀。静置五分钟左右,倒出多余的水分。

4. 然后在碗中打入两个鸡蛋搅散,接着加入适量的面粉搅成比较粘稠的糊状。然后可以尝一下味道,根据自己的口味再加入适量的调味品。

5. 电饼锅先预热,然后均匀的刷上食用油;等到油热后放入菜糊,把它们摊成差不多大小的小饼;小饼与小饼之间要有距离,注意不要把小饼烙在一起了。

6. 摊平后在表面上撒上黑芝麻,稍微按压一下,小火烙四分钟。时间到之后翻一面,盖上盖子小火再烙四分钟。时间到,两面都烙的金黄就可以关火出锅了。

4. 莴笋黄瓜凉拌的做法

用料:

核桃 50克

黄瓜 2根

蒜 3瓣

老陈醋 1汤匙

生抽 2勺

花椒油 十分之一勺

黄瓜拌桃仁的做法步骤:

步骤 1

黄瓜去皮(可以是生莴苣),核桃开水泡10分钟去涩味

步骤 2

黄瓜拍烂切断(莴苣切丁),大蒜用宽一点的菜刀背剁成蒜蓉

步骤 3

放入老陈醋、生抽、白糖(可放可不放根据自己喜爱)拌匀,最后放入花椒油,我买的是四川花椒油非常麻,滴几滴即可。油脂类调料最后放入,先放菜不太入味,一般拌好后再放油类调味品拌

5. 莴笋与黄瓜能一起拌凉菜吗

食材:

莴笋1/2根

黄瓜1/2根

盐1匙

鲜味酱油1匙

醋1勺

香油1匙

糖1匙

香葱2颗

香菜1颗

步骤:

1/5

莴笋去皮洗净,黄瓜洗净备用

2/5

青笋擦成比较长的细丝

3/5

黄瓜也擦成比较长的细丝,黄瓜心不要擦进去,直接吃味道更佳。

4/5

将莴笋丝和黄瓜丝拌均匀,撒适量香葱末,香菜末,容器中加入鲜味酱油,香油,醋,盐,糖搅拌均匀吃的时候淋在莴笋黄瓜丝上