1. 白萝卜胡萝卜莴笋可以一起凉拌吗
做法步骤：
1.萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。
2.萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。
3.把萝卜条摊开，放在室外晾嗮2-3天，直至把萝卜条晒干为止，把萝卜嗮成萝卜干，把晒好的萝卜干，放在网兜内，放在阴凉，通风处保存。
4.吃的时候，拿出一些萝卜干，用清水投洗2-3遍，嗮萝卜干的时候，会落入灰尘，要把萝卜干投洗干净。把洗好的萝卜干放在清水中浸泡，想吃口感哏究一些的，把萝卜干泡1-2小时就可以，吃口感脆一些的，把萝卜干泡一晚上，把萝卜干泡透，充分吸收水分。
5.把泡好的萝卜干，用手把萝卜干攥下水分，放到容器内，加入盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）、用筷子拌匀即可，放1-2小时，使调料的味道融进萝卜干里，就可以吃了。萝卜干咸菜就做好
2. 白萝卜莴笋凉拌的做法大全
胡萝卜拌莴笋的做法详细步骤
1.莴笋去根、叶、皮，切成片；胡萝卜洗净，切成片。
2.莴笋、胡萝卜用沸水焯一下，捞出投凉，沥干，放盘内，莴笋垫盘底，上面放胡萝卜片，加精盐、味精、花椒油、香油调匀即成。
3. 莴笋萝卜丝凉拌
莴苣凉拌做法
原料：莴苣、食用油、盐、味精、芝麻油。
做法步骤：
第1步、莴苣削皮洗净。
第2步、先切成段，再切成丝。
第3步、撒上盐，拌匀，腌制。
第4步、五分钟后可以看出渗出不少水，这时就可以挤干水份了。
第5步、莴苣稍微挤去水分。
第6步、倒入味精，食用油，芝麻油。
第7步、拌匀装盘食用。
小贴士：
莴苣挑选嫩些的，苦味轻。用盐腌制是为了腌出苦水。腌制时间不要过长，会不脆。
4. 莴笋白萝卜泡菜怎么做好吃
1、先把莴笋去皮切段
2、切成这样子的形状
3、准备好佐料
4、一起放进容器里腌制，盐，生抽，打算，干辣椒，花椒粒，鸡精，一点糖。
5、搅拌均匀
6、可以直接吃，等几小时后味道更入，可放冰箱保存口感更佳！
7、随吃随取一小蝶
8、配一碗红薯粥完美
5. 白萝卜莴笋凉拌的做法视频
莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。凉拌莴笋丝的做法如下。
食材
莴笋 2根
花生油 少许
辣椒油 少许
小米椒 少许
醋 少许
香油 少许
食用盐 少许
方法/步骤
1、先将莴笋去皮洗干净。
2、再将莴笋切成细丝。
3、再把小米椒切碎，用油炸香盛出来。
4、再把莴笋丝加少许盐腌制，把苦味去掉。
5、再把做好的辣椒油、香味、醋放进莴笋丝里，拌均匀就可以食用了。
6. 莴笋炒白萝卜
猪肚 ，猪蹄 ，鸡块 ，鱿鱼 ，墨鱼 ，干冬笋 ，花椒 ，生姜 ，料酒 。
1.分别将洗净宰好的鸡肉，猪蹄，鱿鱼放入开水里汆水，取出放凉。
2.新鲜猪肚用剪刀剪开，放入适量面粉，白醋清洗干净，放开水里汆水2分钟，取出放凉。再切成肚丝。
3.干冬笋提前一天用冷水泡发。洗净切成长条状。
4.墨鱼用温水泡发，洗净切成条状。
5.将汆过水的猪蹄，鸡肉，猪肚鱿鱼和墨鱼丝大集合。
6.锅里放入适量植物油，烧至6成热，放入适量花椒粒炒香，将花椒粒铲出不用。放入洗净切片的生姜爆香。
7.将蹄花放入锅里爆炒2分钟，再放入鸡块爆炒。
8.接着放入猪肚丝和鱿鱼，墨鱼翻炒均匀。
9.倒入适量料酒，翻炒均匀。
10.放入冬笋翻炒均匀。
11.放入几粒冰糖，翻炒均匀。
12.加入适量清水，水位以刚好淹没食材为准。大火烧开。
13.将食材转入大炖锅，大火烧开，转小火烧制。烧至猪蹄用筷子轻轻一戳就烂，就好了，放入适量盐翻匀起锅。
7. 白萝卜莴笋凉拌的做法窍门
莴笋切丝，过一道开水，沥干水分，放盐，醋，辣椒，生抽搅拌均匀即可
8. 莴笋与白萝卜丝凉拌
1.准备龙口干粉丝一把，用热水浸泡五分钟。
2.准备金针菇一把，先去掉根部，然后用手撕成条。
3.放入水盆中，洗净以后沥干水分，放入小盆中。
4.胡萝卜一根，先切成薄片，再切成均匀的细丝，然后放入盆中。
5.然后把泡好的粉丝倒入漏勺中，再用凉水冲洗一遍，倒入拌菜盆中。
6.准备提前切好的蒜末，葱花，加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，然后浇上热油，激发出蒜末和葱花的香味。
7.加入生抽，香醋各一勺，加入一勺食盐，少许白糖，用勺子搅拌均匀，做成凉拌汁备用。
8.锅中开始烧水，水开以后下入金针菇。
9.焯水一分钟左右，焯水以后捞出过凉。
10.等水再次烧开以后，下入胡萝卜丝。
11.焯水30秒左右，捞出控水，和金针菇放在一起拔凉。
12.再倒入漏勺中控水，放入盆中，最后再放一点黄瓜丝用来配色。
13.浇上刚才调好的料汁，用筷子搅拌均匀，拌匀以后装入盘中，就可以上桌食用了。
9. 莴笋白萝卜的家常做法
食材清单
白萝卜 一根 、 胡萝卜 一根 、 莴笋 一根 、 冰糖 100g 、 绵白糖 50g 、 白醋 40g
做法步骤
1/4
先将食材洗净，切片，改刀，加食盐去水。
2/4
等待食材发软，出水后，将食材冲洗，控水晾干
3/4
一个小时后，再用有眼的布子将水分攥干
最后一步
加入绵白糖，冰糖，白醋，搅拌均匀即可装入密封罐中，两天后室温下就可以吃。如果掌握不好时间，可以每天拿出来尝尝。注意筷子要干净无油的
10. 莴笋胡萝卜凉拌的做法
1.准备龙口干粉丝一把，用热水浸泡五分钟。
2.准备金针菇一把，先去掉根部，然后用手撕成条。
3.放入水盆中，洗净以后沥干水分，放入小盆中。
4.胡萝卜一根，先切成薄片，再切成均匀的细丝，然后放入盆中。
5.然后把泡好的粉丝倒入漏勺中，再用凉水冲洗一遍，倒入拌菜盆中。
6.准备提前切好的蒜末，葱花，加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，然后浇上热油，激发出蒜末和葱花的香味。
7.加入生抽，香醋各一勺，加入一勺食盐，少许白糖，用勺子搅拌均匀，做成凉拌汁备用。
8.锅中开始烧水，水开以后下入金针菇。
9.焯水一分钟左右，焯水以后捞出过凉。
10.等水再次烧开以后，下入胡萝卜丝。
11.焯水30秒左右，捞出控水，和金针菇放在一起拔凉。
12.再倒入漏勺中控水，放入盆中，最后再放一点黄瓜丝用来配色。
13.浇上刚才调好的料汁，用筷子搅拌均匀，拌匀以后装入盘中，就可以上桌食用了。