1. 香莴笋叶子菜饭
用料 咸鸭腿 一个 胡萝卜 半根 大米 一碗 莴笋叶（或者上海青） 适量 香油 适量 姜 两片 美味咸鸭菜饭的做法 咸鸭腿斩块，用开水泡着，胡萝卜洗净切粒，莴笋叶洗净待用大米洗净，放入咸鸭腿块，姜片，胡萝卜粒，适量香油，放入电饭锅加水按煮饭键煮至饭熟跳到保温电饭锅跳到保温的时候放入切好的莴笋叶，继续按煮饭键煮一下，再次跳到保温的时候，用饭铲把菜叶和米饭一起搅拌一下，盖盖子闷两分钟就可以吃了莴笋叶放的比较少，咸鸭腿本身有咸味。所以就没放盐了，如果用的是没有咸味的材料，就在青菜上洒些盐，按相同步骤做就可以了来个莴笋大骨汤，哈哈，太美味了小贴士很多人都会将莴笋叶丢弃不用，其实莴笋叶是可以食用的，而且有特殊的清香
2. 香莴笋叶子菜饭怎么做窍门
主料:
米适量
辅料:
莴苣叶适量、咸肉适量、盐适量、鸡精适量
— 烹饪步骤 —
1· 先把米淘好，泡着。
2· 把咸肉切成小块，泡在温水里，洗干净，把莴苣叶洗净切开，用盐捏一捏，把水捏掉，因为莴苣叶是苦的，用盐捏掉就不苦了！
3· 起油锅，把咸肉放下去炒一下，就一下。
4· 然后放入莴苣叶炒一下。
5· 把炒好的莴苣叶咸肉倒入电饭煲，和刚刚泡着的米摇匀。开始蒸米饭
— 小贴士 —
做菜好吃都有技巧，
3. 莴笋叶做菜饭
菜饭是种十分常见的饭的烧法，我们平时经常吃。但是普通的菜饭都是用青菜作为蔬菜，你是否有见过用莴笋叶作为蔬菜的菜饭呢？莴笋叶菜饭就是这样一道菜饭，与青菜不同，将莴笋叶放入菜饭中能是整个菜饭的口感都更为清爽可口。准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟主料莴笋叶300g大米200g野菜100g辅料盐适量油适量步骤一1.大米洗净备用步骤二2.把大米倒入电饭煲中步骤三3.莴笋叶和野菜洗净，沥干水步骤四4.锅里热油步骤五5.煸炒莴笋叶步骤六6.把炒好的莴笋叶放在大米上，加入适量的水，就可以煮饭了烹饪技巧大米最好提前半小时洗好
4. 莴笋叶子炒饭
原料：牛肉、胡萝卜、米饭、黑芝麻、葱花、黑椒汁、胡椒粉、鸡蛋、盐。
做法步骤：
第1步、牛肉切丁。不知道牛肉多重，买了15块钱的牛肉。拿回来水洗再浸泡一下出血水。倒掉水，冲洗干净。然后加点盐、黑椒汁、酱油，腌制一下。至少十分钟。我这腌了一个小时，忙其他事回来刚好。
第2步、一棵葱洗干净，切葱花。
第3步、两个鸡蛋打散。
第4步、还有黑芝麻。都准备好。
第5步、胡萝卜削皮洗干净，切薄片然后用工具做出不同造型。
第6步、锅中加水煮沸，胡萝卜片焯水一分半钟捞出备用。
第7步、用来炒饭的米饭最好是隔夜饭，而且煮饭时放水少，这样的米饭粒粒分明，干身清爽。即时煮的米饭同样放水少，煮好了马上弄散晾凉，我是放速冻半个小时，拿出来弄散。
第8步、然后倒入鸡蛋液，抓匀。使每粒米都裹上鸡蛋液。
第9步、起锅烧油，炒牛肉熟，大约两分半钟。
第10步、牛肉已经熟了。
第11步、倒入米饭。
第12步、不断翻炒，鸡蛋液熟了就加盐和胡椒粉调味，撒葱花，和黑芝麻。翻炒均匀出锅。
第13步、用一个碗装饭，倒扣在盘子里，摆上胡萝卜片。
第14步、加一杯雪梨饮。开饭。
小贴士：
米饭要干身清爽，这样炒出来的饭口感好，有嚼劲。香
5. 香莴笋叶子菜饭怎么做好吃
原料：
大米300克
香肠3根
莴笋叶1把
水适量
食盐适量
色拉油适量
做法：
1
把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶
2
把莴苣叶清洗干净后切碎
3
广式香肠斜刀切片
4
热锅冷油，加入广式香肠爆香后马上取出备用
5
把莴苣叶放入锅中翻炒
6
到叶子焉下去就差不多了
7
把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里
8
加入适量的的水和盐调味
9
摁下电饭褒煮饭键就等着开吃
6. 莴笋叶莱饭
原料：
大米300克
香肠3根
莴笋叶1把
水适量
食盐适量
色拉油适量
做法：
1
把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶
2
把莴苣叶清洗干净后切碎
3
广式香肠斜刀切片
4
热锅冷油，加入广式香肠爆香后马上取出备用
5
把莴苣叶放入锅中翻炒
6
到叶子焉下去就差不多了
7
把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里
8
加入适量的的水和盐调味
9
摁下电饭褒煮饭键就等着开吃
7. 莴笋叶子煮饭
方法/步骤
1，青菜择洗干净，菜叶与菜梗分开。
2，菜叶与菜梗切碎，姜切丝，香肠斜切成小片。
3，咸肉清水中煮几分钟，捞出切成小块。
4，米饭电饭煲中，加入比平时常饭略少的水。
5，切好的咸肉和香肠也放入电饭煲中。
6，炒锅加热，锅内加猪油。
7，放入姜丝爆香。
8，加入切碎的青菜梗翻炒。
9，加糖，加盐翻炒均匀。
10，饭煮好后将青菜倒入电饭煲中拌匀。