1. 莴笋做菜图片
炒莴笋不需要焯水，因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜。莴笋的营养成分基本上是水溶性的，而且草酸含量极少，焯水反而会损失更多营养，影响口感。焯水的好处，只是会使颜色更加翠绿。
2. 莴笋做菜图片真实
莴笋丝用食用盐洗可以去除莴笋丝的苦涩，使莴笋丝更加清脆，拌凉菜或者炒菜都非常好，我们买回来的莴笋首先从尾部反方向打皮，处理好后切片或者切成丝可用一个盆装里面，放入莴笋丝后加清水，一小勺食盐，浸泡20分钟后，用开水焯一下更加脆绿。
3. 莴笋的做法大全图解
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。
3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齐了，开始炒。
5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。
4. 莴笋做菜图片高清
准备材料：莴笋1根、大蒜头3瓣、干辣椒2个、盐1小勺。
1、莴笋先拔掉上面的叶子。
2、用削皮刀削去外皮，注意白色的一条条的筋络一定要削掉，不然炒出来的口感不好。
3、切成薄片。
4、大蒜和干辣椒切碎，不喜欢吃辣的就只放大蒜就好了。
5、炒锅加热放适量油，油要沿着锅转几圈，让油尽量润滑一遍锅沿。注意，现在提倡炒菜要热锅冷油，就是锅先适当烧热一点（不要很热），再倒入油，油温微热就下菜，这样减少油烟的生成。
6、倒入莴笋，翻炒几下，加入一小勺盐（5克左右），继续翻炒，莴笋很容易熟的，不用炒很久，炒个两三分钟。
7、如果感觉锅里很干，可以加一点点开水，煮一分钟，最后装盘上桌。
5. 莴笋美食图片
芦笋有着非常可口的美味。很多人都对其美味难以忘怀，这也就让它经常出现在人们的餐桌上。芦笋当中包含了丰富的营养价值。有很多宝妈都想要将芦笋制作给宝宝吃。所以芦笋怎么做给2岁宝宝吃？就成为了大家想了解清楚的问题。
芦笋炒虾仁是可以做给宝宝吃的。宝宝两岁时消化系统已经可以了，芦笋炒虾仁有着营养价值，而且虾仁是补钙的典型食物，做这个菜肴给宝宝吃是很正确的。不光能够满足宝宝对营养的需求，还能够到达补钙的目的。
芦笋馅饺子也是很多宝妈都会做的。饺子是中国传统美食，其美味自然是不用多说，很多宝宝都对饺子情有独钟。宝妈可以将芦笋剁碎，然后加入一些瘦肉来给宝宝做芦笋馅的饺子，这样的饺子有着美味口感，很多宝宝都爱吃。
宝宝吃芦笋对身体有很多好处，它可以预防心脑血管疾病，还有丰富的微量元素，可以促进宝宝的生长和发育，而且适当吃一些芦笋，还能够增加宝宝的食欲。当宝宝不想吃饭时，宝妈可以制作一些芦笋美食给宝宝吃，来改善宝宝食欲。
6. 莴笋炒菜图片
好听的菜名叫青笋，鱼香肉丝里面主打就是青笋丝，肉丝木耳丝胡萝卜丝...青笋肉片，青笋凉拌也挺好吃。而且凉拌也挺简单的，一根青笋削皮，然后切断再切片用盐杀去水份，再用清水洗一下，然后放白醋，小米辣、鸡精、香油等调料拌起来真的挺好吃。
7. 莴笋做的菜
（一）莴笋炒肉片
1、材料
莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油。
2、做法
(1)猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香。
(2)略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。
（二）莴笋炒山药
1、材料
山药400克，莴笋半根。
2、辅料
青椒，盐，料酒，鸡精，植物油。
3、步骤
(1)山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。
(2)莴笋去皮洗净，切片。
(3)青椒去蒂、去籽洗净，切片。
(4)葱、姜分别择洗干净，切片。
(5)锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。
(6)炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。
(7)加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。