1. 凉拌莴笋怎么做法
莴笋去皮洗净切片！加盐鸡精香油辣椒油花椒油葱花拌匀即可
2. 凉拌莴笋做法大全
前言重新把这道菜做了一遍、这次我选用了白醋代替了陈醋、色泽上100%还原莴苣的水晶质感~比之前的看起来更有食欲哦~材料主料：莴苣200g；
辅料：香油适量、盐适量、糖适量、干辣椒适量、大蒜适量、红枣适量、熟芝麻适量、醋适量、鸡精适量凉拌水晶莴苣1莴笋削去叶子和外皮2莴笋切成细丝、颜色漂亮吧、3红枣去核切片4干辣椒切碎5蒜切成蒜泥6将切好的红枣、辣椒、蒜泥放进碗中，倒入醋、糖、盐、鸡精、香油泡５分钟后加入熟芝麻这步骤我选用的是无色的白醋、如果追求菜的还原色泽可以选用白醋、米醋之类透明无色的醋、如果没有这方面要求自己吃的话、直接陈醋就好了、
7切好的莴笋丝放入大碗中、加入泡好的调料,拌匀小贴士莴笋是生拌的、故要在餐前提前拌30分钟、以便入味
3. 凉拌莴笋的做法
凉拌莴笋丝的做法
1.莴笋洗净去皮
2.用插板插成丝
3.锅中烧开水烫1分钟，捞出过凉水
4.挤干水份放盆中，加1勺鸡精。
5.半勺盐
6.1滴蚝油，拌匀装盘。
7.小米椒切小段
8.摆在莴笋丝上即可
4. 凉拌莴笋怎么做啊
1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。
3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟
4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。
5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。
6.放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。
7.用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。
8.开胃的凉拌莴笋丝做好了，清爽解腻，好吃的停不下来。
5. 凉拌莴笋怎么做法才好吃
主料：
莴笋1根，小米椒2根；
配料：
大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；
凉拌莴笋丝的做法步骤：
1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；
2.莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，
3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;
4.挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀
6. 凉拌莴笋怎么做法好吃
食材明细
主料莴笋一根
米醋1匙
盐1小匙
芝麻适量
辅料橄榄油1匙
香油1小匙
糖1匙
干辣椒少许
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌莴笋丝的做法步骤
1
准备好原材料
2
莴笋去皮。
3
莴笋用插板插成粗细均匀的丝。
4
将莴笋丝倒入开水中焯水15到20秒。
5
将莴笋丝捞出，迅速倒入冷水中浸泡。
6
浸泡几分钟后，将莴笋丝捞出，装盘。
7
倒入所有调料。
8
搅拌均匀，即可食用。
7. 凉拌莴笋做法大全家常窍门
莴笋
1根胡萝卜 半根蒜末 1勺小米辣 1个盐 3克白醋 半小勺白糖 5克香油 半小勺
凉拌青笋丝的做法步骤
步骤 1
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将莴笋和胡萝卜去皮切段
步骤 2
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先切成片
步骤 3
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再切成丝，放入盐，搅匀腌制5分钟
步骤 4
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5分钟后，将腌出来的水倒掉
步骤 5
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放入蒜末、小米辣
步骤 6
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加入白糖、蚝油、白醋，因刚才腌制的时候放过盐了，可以先尝一下味道，如果觉得淡，再加少许盐
步骤 7
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锅里放入油和花椒粒小火煎香，捞出花椒粒不要，将油烧热，倒在料头上面，如果嫌麻烦，也可以加入香油或者花椒油搅拌均匀
步骤 8
清脆爽口的夏季小菜就做好啦
8. 凉拌莴笋做法视频
食材清单
粉丝 一把 、 莴笋 半根 、 朝天椒 新鲜一根 、 芝麻酱 一勺 、 辅料：生抽，醋，蒜末，蚝油，盐，香油 醋少放
烹饪步骤
1，食材准备。粉丝开水泡发。芝麻酱加温水化开。蒜拍沫。莴笋切丝，越细越好。
2，调料：生抽一大勺，醋一小勺。蚝油香油适量。蒜拍沫。
3，将调好的料汁倒入粉丝莴笋里，加芝麻酱，拌匀，装盘。
9. 凉拌莴笋怎样做
凉拌莴笋也叫凉拌千金针，凉拌三鲜丝。莴笋拌竹笋叫莴苣拌竹笋。
凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。莴笋因其清脆的口感以及清香味，所以广受大家的喜爱，并且莴笋的吃法也是很多，可以炒、炖、凉拌等等，而凉拌莴笋也是我们日常都会制作的一道佳肴。
莴苣拌竹笋是一道美食，主要原料为竹笋，莴苣，香油、料酒等。所需材料：用料400克，莴苣200克，香油、料酒、姜末、精盐、味精各适量。