1. 凉拌青笋木耳的做法
凉拌莴笋丝的做法
1.莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。
2.莴笋擦成丝。
3.莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。
4.焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。
5.莴笋丝捞出沥水放入盘子里。
6.姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。
7.调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。
8.调汁淋入盘子里拌匀即食。
2. 凉拌竹笋木耳的做法
笋子先下锅焯水，再切丝，放葱姜蒜，生抽，熟辣椒油搅拌，最后淋上芝麻就好了。
3. 青笋拌木耳的做法大全
主料 2种
青笋的做法大全
青笋
200克
木耳的做法大全
木耳
100克
辅料 11种
红萝卜一根青椒一个青蒜一颗大蒜两瓣香葱一颗油适量盐适量生抽适量香醋适量白糖适量鸡粉少量
烹饪步骤 8步
步骤1
青笋木耳_的做法步骤：1
准备食材，青笋去老皮，木耳提前泡发，青椒去蒂籽，红萝卜去老皮。
步骤2
青笋木耳_的做法步骤：2
青笋切丝，红萝卜切同样粗细的丝，青椒切丝，大蒜一半切片一半切碎，青蒜切段，泡发木耳加盐抓揉后洗净去蒂。
步骤3
青笋木耳_的做法步骤：3
调糖醋汁。一勺料酒两勺生抽三勺醋四勺糖五勺水的比例，根据食材调整用量。
步骤4
青笋木耳_的做法步骤：4
热锅凉油，下入蒜片葱段炒香后下入青椒红萝卜丝煸炒出香味。
步骤5
青笋木耳_的做法步骤：5
下入木耳翻炒后下入青笋丝。
步骤6
青笋木耳_的做法步骤：6
翻炒均匀，待青笋即将出水时下入剩余蒜末
步骤7
青笋木耳_的做法步骤：7
烹入糖醋汁，翻炒均匀。
步骤8
青笋木耳_的做法步骤：8
加入盐，鸡粉，青蒜，炒匀出锅。
小贴士
提前调好糖醋汁，大火快炒，要尽量保持青笋的水分，使其脆嫩爽口。
4. 凉拌青笋木耳的做法视频
原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）
调味料：食用盐、白糖、味精、白醋
做法步骤：
1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净
2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感
3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟
4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。
5. 腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用
6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用
7、一道夏季开胃之凉拌莴笋就制作完成
5. 青笋木耳的做法大全
主料 2人份
莴笋250克、猪肉250克
辅料
黑木耳10克
调料
蒜10克、姜5克、葱5克、鸡粉5克、淀粉适量、生抽适量、剁椒适量
莴笋木耳炒肉片步骤1
黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵，莴笋去皮，切成片，瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀，生姜切丝、大蒜切粒，葱切花
步骤2
热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用
步骤3
锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟
步骤4
放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀
步骤5
加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可
6. 芦笋木耳凉拌的做法
主料
芦笋300克
红辣椒1个
蒜瓣3个
熟黑白芝麻少许
辅料
盐2克白糖2克醋10毫升芝麻油10毫升热炒仙露10毫升
步骤1
备齐食材。
步骤2
芦笋切去老根洗干净，红辣椒切两半去籽，蒜瓣去皮切末。
步骤3
锅中水烧开，加入芦笋和红辣椒焯水。
步骤4
大约焯水2分钟即可。
步骤5
捞出控水后切成段，天冷了无需过凉水。
步骤6
加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀，因为加入了炒香后的熟芝麻，此菜更香更好吃了。