1. 莴苣和芹菜
莴笋和芹菜的关系是蔬菜关系。
2. 莴苣和芹菜膳食纤维含量
膳食纤维是一种多糖，它由葡萄糖以倍他糖苷键相链接 。
3. 莴苣和芹菜能一起炒吗
芹菜和饭可以一起炒，我平时都用青菜蛋炒饭，芹菜蛋炒饭也好吃
4. 莴苣和芹菜可以一起吃吗
虾酱和芹菜可以一起吃，两者不仅不相克反而有清热润肺，补血补肾的功效，并且适合老人儿童与三高人士食用，且二者均营养丰富，芹菜的纤维素与虾酱的矿物质、微量元素搭配更有助于健康饮食和清通肠道。
（且芹菜炒虾仁也是一道美味哟）
5. 莴苣和芹菜和胡萝卜能一起炒吗
包菜和芹菜可以一起炒。[芹菜炒包菜]当芹菜和包菜都只剩一点用不完的时候就可以这么干啦
6. 莴苣和芹菜属于什么科
莴苣科的蔬菜有：生菜、春菜、莴笋和卷心莴苣四种。 莴苣科为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。 莴苣科蔬菜味道鲜美，口感爽脆，可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。常吃莴笋好处多，莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。
7. 莴苣和芹菜哪个纤维素多
莴笋和莴苣是同一种作物，都好吃。
8. 莴苣和芹菜属于
莴苣：具有开通、消积的作用，富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘。韭菜：有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，促进大肠蠕动，夏天建议偶尔食用。
一说到食物里的膳食纤维，人们往往都会想到芹菜里的丝，想到白菜梆子和韭菜里的菜筋。
我发现，认为有“菜筋”的蔬菜是膳食纤维的主要来源，倒是一个很普遍的大众营养误区。为什么这么讲？还是先从膳食纤维的定义说起吧。
所谓膳食纤维，包括了所有不能在小肠中被吸收，能够进入大肠当中的食物成分，主要是各种可吸收淀粉以外的碳水化合物，包括了纤维素、半纤维素、各种植物胶质和微生物胶质，广义来说还包括了糖醇和低聚糖之类物质，甚至包括不能在小肠被消化吸收的抗性淀粉。
看看这个定义就知道，膳食纤维的入选关键，是在小肠能否被消化吸收，能不能进入到大肠当中。是否是否塞牙，是否剌嗓子，根本不是膳食纤维的评判标准。所以说，一种食物看起来有筋，不等于它是高纤维食物；一种食物没有筋，吃起来并不刺嗓子，也不代表它的纤维含量不高。
那么，蔬菜中那些筋是什么呢？它是植物的维管束。也就是植物的“血管”系统。通过这些一束一束的韧性的管道，植物把根系吸收的营养送到上面部分，把叶子合成的营养送到下面。
然而，有了这些筋，不等于纤维含量高。比如说大白菜，虽然有筋，但没有筋的大部分地方纤维含量是很低的，平均纤维含量只有0.8%。没有这些筋的食物，也未必纤维含量低，甚至可能更高——
比如说，各种嫩豆类和嫩豆荚都是高纤维食物。虽然毛豆煮后质地柔软，但丝毫不妨碍它夺取蔬菜中的纤维冠军（膳食纤维含量4.0%）。嫩蚕豆（膳食纤维含量3.1%）、嫩豌豆（3.0%）质地更是细腻可口，豆角也挺清脆（1.5%），但纤维含量真的比芹菜杆（含量1.2%）要高得多。传说中超高纤维的韭菜，纤维含量也只有1.4%。
除了嫩豆子之外，芥蓝（1.6%）、菠菜（1.7%）苋菜（1.8%）、西兰花（1.6%）之类看起来没筋的菜，纤维含量也要高于芹菜杆（含量1.2%）。
一般来说，对于嫩茎叶花薹类蔬菜而言，野生蔬菜含量比栽培蔬菜的纤维含量高，深绿色蔬菜要比浅色蔬菜的纤维高。比如说，大白菜的纤维含量为0.8%，绿色浓重的小白菜和油菜则是1.1%。白色菜花是1.2%，绿色的西兰花是1.6%，而脆生菜只有0.6%。
若论纤维低的蔬菜，通常要数是果实类的蔬菜，比如番茄(纤维含量0.5%)、黄瓜(0.5%)、冬瓜(0.7%)什么的。
纤维不能被人体小肠消化的特性，不会因为物理处理而改变。无论切碎还是煮烂，都不会破坏纤维。所以，高纤维的食物，用来做馅吃，虽然显得比较“省牙”，更适合老人和小孩，但对于膳食纤维的生理作用不会有什么影响。
如果纤维切碎就能被人体吸收利用，那世界恐怕会发生巨大的改变——农业生产可以省省了。既然纤维切碎就能被人吸收利用了，那么把草根树皮绞碎之后，加点调料就可以做成食物，还能供应营养，还费劲生产粮食干什么？
膳食纤维分为不可溶纤维和可溶性纤维两类。不可溶纤维通常会让人觉得有点“粗”，吃起来容易产生畏难情绪。不过，要想改变这种感觉也不难。因为不溶性纤维有个脾气，它们喜欢油。无论多么粗纤维含量多么高的食材，只要把它用油焖过，油泡过，就会变软，一点不刺嗓子。
在不同的油脂当中，富含饱和脂肪的半固体油脂要比不饱和的液态油脂效果好。所以，高纤维的食材都有点“喜荤”的特点。南方人用五花肉炖梅干菜，北方人用肥肉馅配雪里蕻做包子，都是一个意思。比如说高纤维全麦饼干，就是因为加了大量饱和脂肪，吃起来很顺口。
不过，如果一味追求这种吃高纤维的舒服感觉，往往会上了商家的当。很多饼干点心都号称“高纤维”，“纤麸”，却仍然酥脆好吃。这样的产品，脂肪含量通常都高得可以，从百分之二十多到百分之三十多不等。
吃进去一点纤维固然是好事，可是还有那么多饱和脂肪来陪着，这点好处，也早就被坏处所淹没了。要想真的靠纤维来打扫肠道，还是用低脂肪的烹调加工方法为好。
9. 莴苣和芹菜和西红柿能一起吃吗
西红柿能和豆腐一起吃。西红柿中含有丰富的维生素，豆腐中含有丰富的蛋白质，二者一起食用不会对人体造成影响，西红柿和豆腐都属于寒性的食材，能够去除身体的火气，西红柿含有的膳食纤维能够帮助肠胃进行正常的活动，而豆腐口感细腻容易被消化，二者同时不易发生积食。