1. 素炒莴苣木耳的做法大全图片
原料：莴笋两根、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、鸡精少许、葱油适量。
做法步骤：
第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。
第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。
第3步、放入凉白开水中投凉。
第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。
第5步、倒入控干水分的莴笋。
第6步、略加翻炒，加少许盐。
第7步、再加入鸡精，快速翻炒均，淋少许明油出锅装盘。
第8步、成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。
2. 莴苣炒鸡蛋木耳
泡发好木耳，葱给切成小段的，蒜头给它切碎。胡萝卜切一点就可以，切成菱形片。
碗里打三个土鸡蛋，放一点米酒还有盐，一点胡椒粉，把它打散，锅里水烧开后，放入木耳把锅中。
放入一点盐，把它捞出备用，锅里导入一点油，放入一点鸡蛋，把它炒熟捞出来备用，锅里在导入一点油，放入胡萝卜炒几下，放入刚才准备好的木耳，均匀翻炒几下，放入鸡蛋，然后就可以开始调味，放入一点盐，一点耗油，一点酱油，翻炒均匀，最后放入葱花和蒜米，然后勾芡一下，就可以出锅了。
3. 清炒莴苣木耳
先将木耳泡软，洗干净备用，然后锅中倒油带油温八成热时，将葱蒜，辣椒爆香清洗好的木耳倒入大火翻炒三分钟后加入盐鸡精味精生抽继续翻炒，炒出香味后，加入蚝油翻炒两分钟，淋少许淀粉出锅就可以了
4. 清炒莴苣木耳的做法
先将木耳泡软，洗干净备用，然后锅中倒油带油温八成热时，将葱蒜，辣椒爆香清洗好的木耳倒入大火翻炒三分钟后加入盐鸡精味精生抽继续翻炒，炒出香味后，加入蚝油翻炒两分钟，淋少许淀粉出锅就可以了
5. 莴苣炒木耳怎么做好吃法
主料
莴笋叶200g
辅料
干辣椒2个，蒜苔2根，食用油10g醋10g，盐2g生抽5g
爆炒莴笋叶的做法
1.莴笋上面的叶子摘下来，洗净切段
2.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔
3.锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔，炒到变色香味出来转大火，转大火放入莴笋叶，加入醋和生抽，看到莴笋叶塌架了加入盐，快速翻炒均匀就离火
4.看看锅里，大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁，如果火小就会出很多的汤汁。
温馨提示
放入莴笋叶之前要调大火，大火爆炒，莴笋叶入锅也就是一分多钟就炒好了。
6. 木耳炒莴苣怎么做好吃窍门
把木耳泡上两小时，清洗干净，甜椒切块备用，锅中倒油，葱姜蒜爆香，放入木耳翻炒两分钟，加入生抽，盐，十三香，鸡精，蚝油，，一点点水，倒入甜椒块，翻炒两分钟即可
7. 素炒莴笋木耳的做法
1.备：青笋 500克，木耳 100克，红椒 10克，蒜 9克，食用油 7克，食盐 8克，糖 8克，耗油 8克，生粉 8克
2.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。
3.锅热放油，爆香蒜片。
4.下青笋片炒至断生。放入红椒，以及木耳一起翻炒。
5.炒至8成熟时，调入适量盐、糖。
6.大火炒匀，即可出锅。
8. 苣笋炒木耳怎么做
食材用料
青笋 1根，前夹肉 250克，干木耳 15克，姜 2片，蒜 4瓣，大葱 1根，蚝油 1勺，泡椒 2个，盐 3克，鸡精 1小勺，生抽 1勺，生粉 10克
做法步骤：
首先把木耳洗干净，用温水泡发，木耳泡一次，吃一次，最好不过夜。
步骤 2
前夹肉切片，加入少量的盐，胡椒粉，姜葱水，抓码均匀让肉吸饱水分，再加一点老抽上色，加入一些生粉抓均匀，最后加一些油，炒的时候容易滑散。
步骤 3
把青笋去皮切成菱形片，为了保证脆爽的口感，加一些盐腌几分钟， 我们把姜蒜切片，葱切节，泡海椒切节。备用。
步骤 4
接着我们把木耳焯水备用。
步骤 5
热锅下少量的油，下入肉片滑散，加入姜蒜片，葱节，泡海椒炒出香味，再加入青笋、木耳翻炒均匀，加入一些蚝油鸡精，胡椒粉调味，加入一些生抽提鲜翻炒均匀，起锅装盘即成。
9. 素炒莴苣木耳的做法大全图片高清
腊肠1根，花菇3颗，虾仁1把，黑木耳适量，生姜1块，小葱适量，色拉油几滴，胡椒粉适量，料酒1汤匙。
做法步骤
1、将花菇和木耳放在碗中，倒入沸水，盖紧盖至完全泡开后，洗净，切丁。
2、虾去头，壳，肠线和腮，洗净备用；腊肠洗净，切丁备用，生姜洗净切成细末，备用。
2、将1杯大米洗净后倒在锅中，再将备好的腊肠丁，虾仁，黑木耳丁，花菇丁和生姜末倒入锅中，加入12杯水，一勺料酒和几滴色拉油。
3、盖上锅盖，将慢炖锅调到高温，两小时即可。
4、打开锅盖，将粥盛出，撒适量白胡椒粉和小葱花即可
10. 凉拌木耳和莴苣的做法
步骤
1.准备好所有的食材。
2.无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。
3.胡萝卜切片，蒜苗切段。
4.水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。
5.在放入胡萝卜焯烫过凉备用。
6.放入蒜苗焯烫过凉备用。
7.所有食材放入大碗中。
8.加入糖，盐，生抽，香醋，香油。
9.再加入辣椒油。
10.全部拌均匀即好。
小贴士
莴笋无需焯烫只要用盐腌制片刻去除水分即好。
喜欢辣味的可再多加点辣椒油会更有味。
11. 素炒木耳菜的做法
材料：萝卜（红皮萝卜和白萝卜都行，但红皮萝卜颜色鲜艳，看起来更有食欲）1000克、白醋、盐、糖、温开水、姜等
做法：
萝卜洗干净后，切成大小差不多的薄片，加4g盐腌盐20分钟。
2.20分钟后，滗去腌制萝卜的水，用凉水过一遍,使萝卜新鲜有脆感。
3.用干净的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中，加温开水刚没过萝卜、加入白
醋和糖，依㐃人口感，比例为1：2，放入生姜两片。盖上盖子摇匀，泡2-3天。
4.2~3天后，把泡好的酸萝卜用干净的筷子夹出来，根据自己的口味加上油泼辣子、香菜、香油、蒜水，拌匀后即可食用。
芷江酸萝卜是芷江的特产，味道酸酸甜甜，可以饭前吃几片来提高胃口，也可以搭配粥等食物会有很美味的体验