泥鳅炖莴苣汤的做法大全家常(莴苣炖泥鳅怎么做窍门)

淘菜谱 2023-01-05 20:58 编辑:admin 240阅读

1. 莴苣炖泥鳅怎么做窍门

莴苣烧泥鳅的制作材料1、泥鳅1/2斤2、莴苣1根3、大蒜1根4、干辣椒5、生姜三片6、蒜头2瓣7、料酒2汤匙8、盐、鸡精适量做法1、莴苣切块,大蒜切段,生姜和蒜头拍松2、泥鳅洗净3、锅里倒油,烧热,泥鳅和生姜一起倒入翻炒4、往锅中倒入适量水,调入料酒,倒入莴苣、蒜头、干辣椒,烧开后,转小火焖煮大概20分钟5、调入鸡精和盐,放入大蒜,翻动一下即可起锅。

2. 泥鳅烧莴苣的家常做法窍门

用料

鱿鱼 2只

料酒 1勺

葱头 数个

蒜 

姜 

胡椒粉 

味好美照烧汁 

鸡汁 

糖 

做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净,撕掉黑膜

步骤 2

打刀花

步骤 3

切成这个长度

步骤 4

加入姜丝料酒糖油鸡汁,腌一小会

步骤 5

姜切丝,蒜片,葱头拍扁

步骤 6

开水下鱿鱼焯水

步骤 7

捞起

步骤 8

锅洗干净加油,爆香7的料,加入鱿鱼,加入味好美照烧汁,胡椒粉,炒熟上碟!

3. 泥鳅炖莴苣怎么做好吃

土豆切成小块,放上葱姜蒜,料酒,花椒大料等作料,做出来会很香的。

4. 泥鳅炖莴苣的做法

1、材料;泥鳅1/2斤、莴苣1根、大蒜1根、干辣椒、生姜三片、蒜头2瓣、料酒2汤匙、盐、鸡精适量。

2、莴苣切块,大蒜切段,生姜和蒜头拍松,泥鳅洗净。

3、锅里倒油,烧热,泥鳅和生姜一起倒入翻炒。

4、往锅中倒入适量水,调入料酒,倒入莴苣、蒜头、干辣椒,烧开后,转小火焖煮大概20分钟。

5、调入鸡精和盐,放入大蒜,翻动一下即可起锅。

5. 泥鳅煮莴苣

泥鳅以小火煮要二十多分钟熟。

椒盐泥鳅的做法:

用料:

主料:泥鳅300克、香菜50克

辅料:椒盐适量、鸡蛋50克、生粉适量、盐适量、面粉适量

1、把泥鳅剖腹洗净,并搓掉光面那一层滑的东西

2、碗里打入一个鸡蛋,加入生粉

3、再加入面粉和盐适量

4、加入适量的清水拌成面糊

5、把泥鳅放进去,让泥鳅上裹上面糊

7、然后起油锅,加入泥鳅,用中火来煮

7、一边金黄后翻个面继续煎 煎到两边金黄后取出,撒上椒盐即可

8、出锅

6. 莴苣炖泥鳅怎么做窍门视频

炒的:先放很多油把泥鳅炒香,放盐,蒜头和姜调好味。然后出锅。将芋头切好成薄薄的片状或者条状(看个人喜好),然后放进去也是用油半炒半炸好,然后加入炒了的泥鳅,放入辣椒什么的,最后加入料酒和味精,出锅,这样做出来的是湖南口味的,又香又辣。 做汤:将芋头切成片状,稍微有点厚度,泥鳅用米酒和生姜泡5分钟的样子。将锅里加水,盐和油还有生姜,煮沸腾,加入芋头煮5分钟,再加入泥鳅煮熟,最后加入香葱和味精,出锅,这个汤又鲜美又有营养!

7. 莴苣炖泥鳅怎么做窍门图片

主料:泥鳅8条,芋头5个

辅料:芹菜2根,辣椒干3个,料酒6勺,生抽6勺,葱,姜,蒜适量,盐适量。

做法:

1.芋头去皮切滚刀块,芹菜洗净切条 佐料准备:姜切片,干辣椒和葱切条,蒜拍碎

2.先锅中倒入泥鳅和清水开小火将泥鳅煮至不会跳动,倒掉水后放入料酒和生抽(正好莫过泥鳅)及准备好的佐料(姜片、干辣椒和蒜),再倒少许菜油,大火煮10分钟左右至泥鳅半熟即可捞出

3.锅中重新倒清水放芋头,撒些盐,大火煮10分钟左右,再将先前煮过的泥鳅混入一起煮15分钟,芋头和泥鳅用筷子一夹感觉比较软了,最后放芹菜收锅

8. 莴苣烧泥鳅的做法

莴苣烧牛筋家常做法

材料

牛筋500克,莴笋500克,瓣蒜10个,老姜1个,八角2个,青红椒各4根,老花叫10粒,青花椒10克,郫县豆瓣,料酒,老抽少许,香醋少许,盐,鸡精

做法

1、牛筋洗净放入高压锅里,掺水淹过牛筋2厘米,再放料酒、八角、老姜(拍破),盖上锅盖压个20分钟,捞出切成3厘米的段待用。

2、莴笋削皮洗净切成滚刀,青红椒切成圈。

3、热油锅,放入豆瓣、蒜瓣、老花椒、老抽炒香,再放牛筋一起翻炒片刻。

4、掺水淹过牛筋1厘米左右,盖上锅盖,烧过10分钟再放莴笋一起烧5分钟即可(用中小火)

5、起锅时放点香醋、盐、鸡精,装盘。

6、把锅洗净,重新烧油,油热后把青红椒和青花椒一起入锅烫一下后淋在菜上即可。

9. 泥鳅炖莴苣的做法大全家常

材料:冬瓜500克、泥鳅300克、油、老抽、生抽、蒜、姜、糖、啤酒各适量

做法:

1、泥鳅剖冼干净,切少许姜末放上,冬瓜去皮切块备用。

2、坐锅热油,入姜、蒜煸香,入泥鳅翻炒。

3、倒入啤酒(用啤酒代替料酒,更鲜香)。

4、略煮后去浮沫。

5、倒入冬瓜块。

6、依次入生抽,入老抽(只要一点点)。

7、翻炒均匀,盖锅盖略煮。

8、汤汁略收的时候,入糖调味。