1. 凉拌莴笋丝的做法下厨房
主料2人份
莴笋250克
柿子椒15克
红椒15克
辅料
蒜蓉15克 精盐半茶匙 花椒10克 鸡精半茶匙
步骤1
莴笋切成条状，洒盐，腌莴笋条15分钟，让它出水并且保持脆爽
步骤2
新鲜青红辣椒切成小粒备用
步骤3
盐，蒜蓉，白糖一起放到装满青红椒碗里
步骤4
烧热油，把青花椒一把放入油里炸，炸好后捞出花椒粒，把炸好的花椒油往备好料的碗里淋，然后加入鸡精拌匀
步骤5
淋在已经腌好去掉水的莴笋上，拌匀，开吃啦。花椒油很重要，比较香麻
凉拌椒麻莴笋条
2. 凉拌莴笋丝的做法下厨房怎么做
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竹笋洗净切丝
2/7
锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。
3/7
竹笋煮熟后过凉白开
4/7
蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。
5/7
竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。
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再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均
7/7
入味15分钟就可以开吃了！
3. 凉拌莴笋丝的做法窍门
今天在超市买回来一斤大虾新鲜活泼，青笋一根，青红椒每样一个，鲜柠檬一只。
到家后把买回来的虾去掉虾头，摘掉虾线冲洗干净。 把青笋去皮切丝，再加一些配菜青红椒一起切丝，这样不但增加维生素，颜色也非常好看。
起锅烧水带水开吋，把三丝放入水里打个水焯几秒钟，捞出控干水分。
在把大虾放入热水中焯至颜色变红、熟透后捞出，用凉水冲凉，剥掉虾皮，控干水分后放入三丝盆中，加入蒜末，盐，糖，苹果醋，香油，辣椒油，所用的调料根据食材的多少放入，把柠檬切一刀挤一些柠檬汁，给它搅拌均匀，最后放入少许的香菜。颜色有红有绿，非常鲜艳好看，吃起来口感也特别的清爽。
一盘儿营养丰富的大虾拌笋丝就做好了。你也试试吧。如果喜欢的朋友麻烦点击关注。你轻轻的看一眼，也许就能帮到你哦。
4. 家常凉拌莴笋丝的做法
食材：
莴笋1根，红辣椒1根，大蒜2瓣，食盐少许，蚝油1勺，生抽1勺；
拌笋丝的做法：
第一步，莴笋一根，将莴笋先去掉叶子，叶子可做蒸菜或者是炒鸡蛋，这道菜只取莴笋根茎用，将其削去皮后，清洗干净，将莴笋先切成薄片；
第二步，再切成细一点的丝，刀工不好的可用擦子擦成丝，红椒一根，去掉辣椒籽和根部，将红辣椒切成细丝，切好的笋丝以及辣椒丝一同放入一个大碗中；
第三步，加上没过笋丝的凉白开，将其浸泡10分钟的时间，这个过程中准备配料，大蒜切成细一点的蒜蓉，一个碗中，放入一勺生抽、一勺蚝油；
第四步，加上少许的食盐和一点点白糖提鲜，混合搅拌均匀，做好凉拌汁待用，待将笋丝泡好水后，捞出来，滤水，重新放入干净的大碗中；
第五步，上面码放大蒜末，加上一勺辣椒粉，在炒锅中烧少许的食用油，将其烧熟至冒烟，浇在辣椒粉和蒜末上，激发出香味，淋入拌好的料汁，拌匀后，就可以吃了。
第六步，美味又好吃的凉拌咸笋丝家常做法完成开吃了。
5. 凉拌莴笋丝家常做法
主料莴笋 ：1根辅料白糖 ：适量橄榄油 ：适量鸡精 ：适量精盐 ：适量美极鲜味汁 ：适量香油 ：适量白醋 ：适量具体步骤第一步第一步1.莴笋切断，去皮洗干净。
第二步第二步2.用擦丝的工具擦成丝。
第三步第三步3.依次放入适量的盐。
第四步第四步4.白糖。
第五步第五步5.鸡精。
第六步第六步6.白醋。
第七步第七步7.美极鲜。
第八步第八步8.香油搅拌均匀。
第九步第九步9.将拌好的莴笋丝摆入盘中。
第十步第十步10.彩椒洗净去籽，取少量切成碎丁。
第十一步第十一步11.摆在青笋丝上。
第十二步第十二步12.取适量橄榄油。
第十三步第十三步13.油里放入6粒花椒，在火上加热，做成花椒油。
第十四步第十四步14.油热后浇在莴笋丝上即可。
6. 凉拌莴笋丝的做法大全家常
莴笋口感爽脆，营养丰富，其含有丰富的，维生素B1，B2,B6，维生素C，维生素D，以及磷，钾，铁，钠，铜，镁，硒，等营养物质，其具有镇静，利尿，促进人体新陈代谢，改善肝脏功能，等功效。
莴笋凉拌十分爽口，下面我就来和大家分享一下家常凉拌莴笋的做法，希望你们能喜欢。
1：取新鲜的莴笋1000g，去除外皮和叶子，用清水冲洗干净后切成细丝，放到清水里寖泡一会备用。
2：取胡萝卜少许，用清水洗干净后切成细丝备用。
3：取新鲜的香菜少许，切成段备用。
4：大蒜肉少许，排碎剁成蒜蓉备用。
5：把切好的莴笋丝控干水份，放到一个小盆里，加入切好的胡萝卜丝，蒜蓉，香菜段，加入盐5g，白糖10g，白醋10，味素1g，香油少许，翻拌均匀后既可装盘。
家常拌莴笋做好了，咸鲜爽脆，酸甜爽口，清清凉凉，喜欢的朋友可以关注我的头条号，求关注和转发，也可以互信交流讨论，谢谢你们的观看，再见！
7. 凉拌莴笋丝的做法大全家常窍门
食材配料：
麻竹笋丝 200g 盐 鸡精 辣椒油 小米椒 蒜粒、陈醋 生抽 香菜 其他调料
做法步骤
1、首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用，蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。
2、锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。竹笋煮熟后过凉白开。
3、竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。
4、再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均，入味10分钟后就可以开吃了。
小贴士：
1.蔬菜焯煮后浸凉，可以保持色泽的鲜艳和口感的脆度.。
2.花椒油，可以一次多炸一些，用不完的装入密封瓶，拌凉菜的时候加入一点可以丰富口感。
3.最后一步，先加入油将菜拌匀，可以很好地减少先加盐导致的青菜出水。
8. 莴笋丝凉拌怎么做好吃小妙招视频又脆
凉拌莴笋丝非常脆爽！简单易操作的凉拌莴笋：
原料:莴笋 1根调料:盐 半勺、糖 半勺、味精 半勺、香醋 1勺、香油 1勺装饰:红辣椒丝 若干！做法：
1、削皮洗净，刨丝（可以直接用生笋丝，也可以将笋丝用开水烫过用凉水过凉制作）。
2、莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐。
3、放入半勺鸡精。
4、放入半勺白糖。
5、勺香醋。
6、放入1勺香油。以上原料充分搅拌均匀即可。