1. 跟莴笋一样的菜是什么菜
油麦菜。
油麦菜比较喜欢凉爽的气候，但是夏季和冬季都能种，夏季遮阳，冬季保温，这样一年四季都有油麦菜吃。而且油麦菜病虫害很少，管理也比较简单，经常除草浇水即可。单株油麦菜能长到30厘米高，亩产量在3000-5000公斤，产量极高。
2. 像莴笋叶一样的菜叫什么菜
绿宝瓜又名福寿瓜，是一种新型珍贵的菜用瓜。
绿宝瓜外形似西瓜，绿肉实心，植株长势中等，蔓生长2 米，隔节坐瓜。瓜圆形淡绿色表面有不规则块条状花纹，瓜瓤黄绿色，籽少，质地较硬可自然存放5--6个月，是旺贮淡售的珍贵品种。味清香、食味鲜美、品质超过冬瓜，平均单瓜重4公斤。
3. 和莴笋一样的菜
像莴笋杆一样的菜有以下几种
1、芥菜
长得像莴笋的蔬菜有芥菜，它时十字花科芸苔属的一年生草本植物，它长大之后，下部的茎干会像莴笋一样膨大，每年10-11月份的时候适宜种植芥菜，它的食用价值很高，很多人会将它的茎干制成榨菜食用。
2、棒菜
棒菜也是一种长得像莴笋的蔬菜，它其实是芥菜的一个新品种，长大之后茎干跟莴笋很相似，有些地区会将它称作为笋子芥和芥菜头等，它茎干表皮的颜色为浅绿色，肉质白嫩，食用起来清甜多汁。
3、油麦菜
长得像莴笋的蔬菜还有油麦菜，它们的相似之处不是茎干，而是叶子，在幼苗期的时候，两种蔬菜特别相似，很多人会将它们弄混，但是油麦菜的食用部位是叶子，而莴笋主要的食用部位是茎干，每年4-7月都可以种植油麦菜。
4、生菜
还有生菜是长得像莴笋的一种生菜，它们都是菊科莴苣属的植物，生菜是叶用莴笋的俗称，生菜的食用部位是叶子，它的口感脆嫩，可以生食，很多人会将它做成沙拉来食用，生菜一般适宜在春秋两季的时候种植。
4. 像莴笋一样的菜叫什么菜
像生菜又像大头菜的菜叫苤蓝，又称茄莲，球茎甘蓝，撇列、不留客、人头疙瘩、卡拉头。
为十字花科二年生草本植物。
按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。
按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。
早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。
中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。
代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
5. 跟莴笋一样的那个菜是什么菜
棒菜：棒菜是属于芥菜的一个新品种，所以它的栽培技术与榨菜等芥菜的栽培技术大体相同。
形态特征：
它长的有点像青笋。棒菜可于8－10月播种，栽培以散播为主。棒菜的叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较稀，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜。
食用价值：
这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等，棒菜又名笋子芥,在江西、湖北等省也称芥菜头、青菜,是我国三大茎用芥菜(茎瘤芥、抱子芥和笋子芥)之一。
其特点是茎部膨大呈肥胖的棒状肉质.在我国西南地区及长江流域栽培较为普遍,但以四川盆地的肉质茎膨大最为充分,也是主要的食用器官;而在长江中下游地区则多为茎叶兼用.肉质茎皮较厚,含水量特高,质地柔嫩,主作鲜食,不宜加工,是冬末春初重要的蔬菜之一.。
6. 跟莴笋一样的菜是什么菜啊
莴笋是我们生活中常见的蔬菜，口感爽脆，老少皆宜。常言道"春令莴笋似黄金"，莴笋不仅是春天是黄金菜，也是抗癌“霸王菜”。大家公认春天吃莴笋正当时，对于我们的身体健康也有一定的好处，中医认为莴笋有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。所以很多人都非常喜欢食用莴笋。
7. 跟莴笋一样的那个菜叫什么菜
答：对的，莴苣叶就是莴笋叶
莴笋叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用的也更好。此外，叶中还含有大量的钙。每一百克莴苣茎中含粗纤维为0.6克，尼克酸为0.5毫克，钙为23毫克，维生素c为4毫克，而每一百克莴苣叶中含粗纤维为1克，钙为34毫克，维生素c为13毫克，所以莴苣叶子是一种非常好的食品可以选择食用。可以选择凉拌，比如用麻酱，蒜泥，味道很清爽也可以蘸酱，蘸黄酱，甜面酱，辣酱等，热炒也是可以的也可以做汤，在鸡蛋汤里面放一些莴苣叶子也是可以的
8. 跟莴笋一样的菜是什么菜名
叫油麦菜，我们这叫笋尖，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，它的长相有点像莴笋的“头”是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
9. 跟莴笋叶子一样的菜叫什么菜
不是一个品种，它是和莴笋衍生的一个品种，它和莴笋叶很象但又不完全相同，它的味道口感比莴笋叶好吃，不用过水可以自接炒。
10. 莴苣和莴笋是一个菜吗
1、叶子区别：
（1）莴苣的叶子不分裂，叶片呈倒披针形、椭圆状倒披针形或椭圆形，顶端尖锐或是圆形。
（2）莴笋的叶子互生，呈披针形或长卵形，长大约6到15厘米，宽大约1.5到6.5厘米，叶子顶端急尖或是逐渐尖锐，叶面平展的时候有褶皱，叶子没有叶柄，叶子的基部呈心形或是箭头状的半包茎，边缘呈波浪状或是有小锯齿，向上逐渐变小，全部的叶子两面都无毛。颜色呈绿色、淡绿色、深绿色或是紫红色。
2、花朵区别：
（1）莴苣的花朵是头状花序在茎枝的顶端形成圆锥状花序，花朵淡黄色。
（2）莴笋的头状花序多数或极多数，在枝条的顶端排成圆锥状花序，花朵浅黄色，花序长有20朵左右的花朵。
莴苣
莴笋