1. 鱿鱼炒莴笋
主料：
冰冻鱿鱼圈300克，莴笋一条
辅料：
胡萝卜半根、洋葱三分之一个、青花椒粒20粒 、蒜五瓣、姜一块切片，
调料：
料酒一匙、生抽一匙、蚝油半匙、盐、糖（适量）、鸡蛋一个、生粉、面包糠适量、胡椒粉、色拉油；
做法：
1.鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净；
2.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下；
3.准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用；
4.先把鱿鱼圈放生粉里滚一下；再放鸡蛋液里蘸一下；然后放面包糠里滚一下；
5.油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可，蘸上椒盐或者番茄酱食用，味道美极了！
6.莴笋去皮切条，胡萝卜切条，洋葱切大块
7.炒锅注油，中火，入青花椒粒、蒜、姜爆香
8.下莴笋条和胡萝卜条略炒，放入鱿鱼，调生抽、蚝油、盐糖炒匀
9.最后放入洋葱和莴笋叶，翻匀关火。
10.出锅上盘。
2. 鱿鱼炒莴笋炒
主料
莴笋400克
辅料
蒜瓣2粒
调料
盐少许白糖少许鸡精少许葱油少许
做法
1. 莴笋去皮洗净，切菱形片备用。
2. 炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。
3. 放入凉白开水中投凉。
4. 炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。
5. 倒入控干水分的莴笋。
6. 略加翻炒，加少许盐。
7. 再加入鸡精，快速翻炒均匀，淋少许明油出锅装盘。
8. 成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。
温馨小提示
1.焯水时放盐和油，保证色泽绿亮。
2.焯水30秒即可，保证莴笋脆感。
3.焯水捞出要放凉水中浸泡，下锅前再沥干水分。
4.出锅前淋少许明油，保证菜品又绿又亮。
3. 鱿鱼炒莴笋小随笔
随笔是散文的一种，写随笔要想谈心一样，没有负担，没有华丽的词藻和严密的结构。
写随笔最重要的是要表达出写作的意图，如一种快乐的心情，或者是一点小感悟，或者是一个新观点，随笔之“随”字，正是突出了其平易近人的特点。
随笔的形式可以不受体裁的限制，可以观景抒情；可以睹物谈看法；可以读书谈感想；可以一事一议，也可以对同类事进行综合议论。
随笔也不受字数的限制，短的几十字，长的几百字，篇幅长短皆由内容而定。生活随笔就是日常生活中心情、感悟、新观点、生活浩瀚博大，时时处处事事都可以写成文章。
4. 鱿鱼炒莴笋怎么炒好吃
莴笋的吃法很多，生吃热炒均相宜，但我个人认为，最简单最好吃的做法还是清炒莴笋。下面我将清炒莴笋的做法详细介绍如下，供朋友们参考，希望大家都能轻松做出各种不同口味的清炒莴笋。 做法一： 莴笋去皮后切成细丝，用盐腌上小许，将汁水逼出，挤干。锅中下油，温热后放入笋丝拌炒，加一点盐和少许糖，并放入葱花，颠两下锅，炒匀即可。出锅前淋两滴香油。然后装盘。 做法二： 莴笋、红辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、白醋、糖各适量。莴笋洗净去皮切片；锅底油热，放红辣椒炸熟；放葱姜炝锅，放入莴笋翻炒一分钟，放入料酒、醋、白糖，蒜末。最后放盐和鸡精即可。 做法三： 莴笋、胡萝卜、黑木耳、盐、白糖、味精、葱末各适量。黑木耳提前用冷水泡发。莴笋、胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳洗净切丝。起油锅，油温升至6成热时，下入葱末爆香。将莴笋、胡萝卜、黑木耳丝下入锅中，加盐、白糖，大火快速翻炒至熟，加味精拌匀出锅。 做法四： 莴笋，蒜头，盐，糖，味精，食用油各适量。莴笋去皮切片，蒜瓣放菜板用菜刀拍扁。锅里倒入食用油，趁油还没热的时候拿起锅把手把锅里的油转一转，让油能均匀挂在锅里；锅里的油起小泡了就洒入拍好的蒜瓣，炒至香味出来颜色有些变金黄。倒入莴笋，放盐，味精，少许糖，翻炒一两分钟的样子就差不多了，莴笋炒的太熟不好吃。 制作要领： 清炒莴笋的关键是要大火快炒，才能保持莴笋丝的脆嫩和翠绿的颜色。用盐腌笋丝，目的是使笋丝变脆。当然省略掉这道程序也可以，只是炒的过程中可能会出水。如果用盐腌过笋丝，后面烹饪时要注意盐的用量，不要放多了。 莴笋含钾较高，高血压和心脏病患者可以经常吃，含少量的碘，有镇定作用，帮助睡眠消除紧张。还含有氟元素，可以促进食欲帮助消化，有助于抵御风湿性疾病和痛风。但是莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食哦！
5. 鱿鱼炒莴笋可以吗
莴笋一根，螺丝300克，青椒两个，红椒一个，大蒜子3粒，生姜适量，料酒一勺，生抽一勺老抽一勺盐适量
1. 莴笋去皮切片。挑好的螺丝肉在水里多洗几遍，洗掉黄水再切片
2. 青红椒去籽，切丁，大蒜子切碎，生姜切丝。
3. 锅里放油，煸炒青红椒和莴笋片下蒜炒片刻，盛入碗中待用。
4. 锅里放少量油再放生姜螺丝肉炒，放料酒，翻炒，盖好盖子，焖1分钟。
5. 放生抽，老抽，盐，一碗水，大火转中小火最少要煮10分钟，煮久些，即入味又杀灭细菌。
6. 起锅前倒入炒好的莴笋、青红辣椒，翻炒片刻。
6. 鱿鱼干炒莴笋
莴笋切成丝1至2分钟就熟了,如果掌握不好时间,只要看见莴笋变色了即可出锅。
7. 鱿鱼炒莴笋吃了拉肚子
答：酸甜莴笋材料做法青蒜末30克，柠檬汁80克，白糖30克，清水，盐少许， 嫩莴笋500克，西红柿2个。
1.西红柿洗净去皮，切块；禹P?去叶、削皮、去根，洗 净切丁后用开水余一下。
2.将柠檬汁、白糖、清水、盐放入大瓷碗内搅匀，调好 口味，再放入西红柿块、莴笋丁、青蒜末拌匀，入冰箱 贮存，随吃随取。
8. 鱿鱼丝炒莴笋
油热后下入葱姜蒜，辣酱，放入鱿鱼丝后，翻炒一分钟，鱿鱼卷起，即可
9. 鱿鱼炒莴笋的名字
将鱿鱼须洗干净，以后切成小块的莴笋去皮洗干净切成小块备用，锅里倒入油，然后加莴笋，放进油锅里炒一下，加一点水，炒至污损七成熟，然后加鱿鱼须放进去。倒一点酱油盐跟豆瓣酱一起炒熟了就可以
10. 鱿鱼炒莴笋怎么做好吃
主料
鱿鱼
250克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
味精
适量
海鲜蚝油
适量
步骤
1.先把鱿鱼切好 把扁豆整理下 放进锅里面用水焯一下
2.倒掉水之后加几片姜 再加入油翻炒
3.再加入适量的盐和味精
4.还有海鲜蚝油
5.翻炒均匀后就可以上菜啦
小贴士
1 鱿鱼要新鲜 肉质才会嫩2 放几片姜可以去掉鱿鱼的腥味3 放海鲜蚝油可以提鲜