生菜和莴苣叶(生菜和莴苣叶子能不能一起炒)

淘菜谱 2023-01-05 08:31 编辑:admin 256阅读

1. 生菜和莴苣叶子能不能一起炒

生菜和莴笋可以一起炒,生菜和莴笋是同一科属的,都属于莴苣属,生菜是叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

2. 生菜和莴苣叶能一起吃吗

草鱼可以煮豆腐,但是豆腐不能和生菜一起吃。

3. 莴苣叶和莴苣一起炒吗

莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎

步骤2

坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起

步骤3

锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)

4. 莴笋叶可以和生菜一起炒吗

莴苣叶和生菜具有品种不同、口感不同等区别。莴苣菜和生菜均是菊科莴苣属植物,但莴苣菜是指茎用型的莴苣,其可食用部分是茎干,叶子一般没有食用价值。生菜则属于叶用型的莴苣,可食用部分通常是嫩叶。进食莴苣菜时一般需要将其表皮去除,同时嫩茎要烹饪熟后才可以食用,生菜则可以直接生吃,且口感较脆嫩,还会伴有甜味。

5. 莴苣叶子和生菜能一起炒吗

当然可以啊。。。

主料:娃娃菜400克香菇(鲜)100克胡萝卜50克

调料:姜3克大葱5克盐3克味精2克胡椒粉2克淀粉(豌豆)3克色拉油30克各适量

香菇白菜的做法:

1.娃娃菜去老帮留其心洗净,修切整齐,每棵从中间切成四瓣,放入沸水锅中焯水,待熟后捞入冷水中漂冷;水发香菇洗净去蒂,斜切成片;姜洗净切片;大葱去根洗净切段;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

2.锅放在旺火上,放入色拉油烧至五成热,放入姜葱炒香,倒入清汤烧开后去掉姜葱,再放入加工好的胡萝卜、香菇片,加精盐、味精、胡椒粉,调好口味,烧入味后捞出装盘,白菜心围在四周,香菇簇放盘中央,余汁用湿淀粉勾薄芡,把芡汁淋在白菜上即成。

6. 莴笋叶和芹菜叶能一起炒吗

可以一起炒来吃的。

芦笋,学名石刁柏,华北地区还称它为"龙须菜",是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食。

莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。芦笋和莴笋可以搭配一起吃,对身体也有好处。

7. 生菜和莴苣叶子能不能一起炒菜

概述:莴苣(Lactuca sativa)菊科,莴苣属,一、二年生草本植物。

莴苣可分为叶用和茎用两类。

叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋,顶端叶子也算生菜。

我国各地栽培面积莴笋比生菜多。

莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。

生菜主要食叶片或叶球,近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展,成为当前增加花式品种的主要蔬菜。

莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。

8. 生菜和莴苣叶子能不能一起炒着吃

材料 主料:茼蒿400克, 调料:植物油40克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克 做法 1.选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水;

2.将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热上桌供食。

9. 莴苣叶子能和莴苣一起炒吗

食材明细

莴笋 两根木耳 适量

蒜米

小朝天椒

白砂糖

味精

酱油

制作步骤

1.莴笋削皮切段。

2.莴笋切丝。

3.木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。

4.蒜米和小朝天椒切好备用。

5.烧点水放少许油和盐,把莴笋和木耳焯水。

6.焯好的木耳和莴笋沥干水分,过一遍凉水。

7.拿一个盘放入盐,味精,白砂糖,酱油,醋调和均匀。

8.锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。

9.加入蒜米爆炒出香味。

10.倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。

11.加入之前调好的调料。

12. 把调料翻炒均匀就可出锅了。

10. 莴苣叶可以和莴苣一起炒吗

主料

莴笋叶200g

辅料

干辣椒2个,蒜苔2根,食用油10g醋10g,盐2g生抽5g

爆炒莴笋叶的做法

1.莴笋上面的叶子摘下来,洗净切段

2.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的,家里有蒜苔,我就用了蒜苔

3.锅里放油,中火炒香辣椒和蒜苔,炒到变色香味出来转大火,转大火放入莴笋叶,加入醋和生抽,看到莴笋叶塌架了加入盐,快速翻炒均匀就离火

4.看看锅里,大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁,如果火小就会出很多的汤汁。

温馨提示

放入莴笋叶之前要调大火,大火爆炒,莴笋叶入锅也就是一分多钟就炒好了。