香椿可以炒莴苣(香椿可以炒莴苣吗)

淘菜谱 2023-03-17 09:08 编辑:admin 165阅读

一、炒莴苣叶的做法,炒莴苣叶怎么做好吃,炒莴苣叶?

主料

莴笋叶200g

辅料

干辣椒2个,蒜苔2根,食用油10g醋10g,盐2g生抽5g

爆炒莴笋叶的做法

1.莴笋上面的叶子摘下来,洗净切段

2.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的,家里有蒜苔,我就用了蒜苔

3.锅里放油,中火炒香辣椒和蒜苔,炒到变色香味出来转大火,转大火放入莴笋叶,加入醋和生抽,看到莴笋叶塌架了加入盐,快速翻炒均匀就离火

4.看看锅里,大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁,如果火小就会出很多的汤汁。

温馨提示

放入莴笋叶之前要调大火,大火爆炒,莴笋叶入锅也就是一分多钟就炒好了。

二、莴苣炒多久?

莴笋切成丝炒1至2分钟就熟了,如果掌握不好时间,只要看见莴笋变色了即可出锅。莴笋,又称莴苣,菊科莴苣属。莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。莴笋别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。

三、莴苣炒虾仁?

食材明细

虾仁260克、青笋(莴笋)1根、胡萝卜1根、 花生油适量、盐适量、老姜1小块、小葱3根、胡椒粉适量、料酒适量、干淀粉适量

青笋虾仁的做法

1.虾仁去壳去虾线,胡萝卜、青笋削皮洗净,老姜,小葱洗净;

2.虾仁用适量料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀,腌制片刻

3.青笋、胡萝卜切花,老姜切丝,小葱切段,一部分小葱切葱花

4.煮锅倒入适量清水,调入适量花生油、盐烧开,放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出,沥干水分

5.起锅烧油,油热后放入姜丝、葱段煸香后,去掉姜丝,葱段

6.放入虾仁快速滑炒至变色,放入莴笋片,胡萝卜片翻炒,调入适量盐,翻炒均匀,关火起锅,撒葱花

四、香椿可以炒韭菜吗?

不适合,香椿适合炒鸡蛋,非常不错,或者香椿裹面炸香椿鱼都不错

五、炒莴苣加水吗?

炒莴笋是不需要加水的的。

一、因为莴笋本身是比较鲜嫩脆的,如果焯水之后,莴笋就会比较软,吃上去就没有脆脆的口感了。所以清炒莴笋的时候只需要把莴笋洗干净,切成片或者切成丝,直接放入油锅当中去炒就可以了,这样炒出来的莴笋非常的鲜脆可口,而且颜色碧绿,特别的好看,非常有食欲。

二、如何把清炒莴笋做的好吃

1.提前腌制

想要把清炒莴笋做的入味好吃,那么可以提前先腌制一下。腌制的时候不要放入过多的调味料,只需要简简单单的一小把盐。把莴笋切成丝或者切成片,然后在上面撒上一些盐,用手搅拌均匀,腌制20分钟到半个小时左右,然后把它用水冲洗干净,这样在爆炒的时候,莴笋会特别的脆,而且腌制之后也比较入味,吃上去口感会比较好。

2.加入葱花

炒莴笋的时候,出锅之前可以加入一些葱花,葱花是有提香的效果的,而且撒上葱花之后会使得整道菜的颜值提升很多。所以想要把清纯清炒莴笋这道家常菜做的比较出彩的话,那么可以准备一些葱末,在出锅之前撒上,稍微搅拌一下就可以了。3.加糖

在北方地区炒菜的时候不会放糖,但是在南方地区炒菜的时候,会加入一些糖。糖不会让菜吃上去有甜味,反而是有提鲜的作用,只要控制好糖的量就可以了。因此在制作清炒莴笋的时候,出锅之前可以加入适量的糖,然后翻炒均匀,这样莴笋吃上去会特别的鲜美。

关于清炒莴笋如何做的好吃今天就跟大家分享到这里。清炒莴笋虽然是一道非常平常的家常菜,但是只要掌握几个小诀窍的话,那么就可以把这道家常菜做的非常的不寻常,吃上去口味也会很好。大家如果平时喜欢吃这道菜的时候,也可以用今天推荐的几个小窍门来制做一下,尝一尝它的味道。

六、虾酱炒莴苣做法?

用料莴笋 1根蒜 3瓣虾 9只豆瓣酱 1勺酱油 半勺姜 3片芝麻油 适量耗油 1勺鸡精 适量肥猪肉 几块

莴笋炒虾的做法步骤

步骤 1

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我的明虾是直接剥壳就用了(也可以用盐和生粉提前腌制一下会比较入味)

步骤 2

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放点油再加入几块肥肉把肉炸出来

步骤 3

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再放入姜蒜爆香

步骤 4

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加入豆瓣酱,随后加入明虾翻炒一下

步骤 5

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加入莴笋

步骤 6

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继续炒,如果太干的话就加一点水,加入一勺耗油炒香,快熟的时候加入一点酱油和鸡精翻炒一下就可以起锅了

七、什么肉炒莴苣?

鸡肉,五花肉,牛肉都可以炒莴苣。

八、炒莴苣家常做法?

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法:

1.莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上,吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

九、莴苣怎么炒好吃?

莴笋含有多种营养成分如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效材料原料:莴笋,鸡蛋配料:葱做法1:准备莴笋两根,削皮洗净2:莴笋切菱形片用盐腌2-3分钟,这样吃起来更脆3:将腌好的莴笋片冲洗干净,沥干水份待用?然后将鸡蛋炒成碎备用4:锅内热油爆葱香,放莴笋片稍炒片刻5:再倒入炒好的鸡蛋碎,加盐调味即可

十、韭菜炒莴苣先炒哪个?

韭菜炒莴苣先炒莴苣

一、莴笋丝儿炒韭菜

材料

莴笋丝,韭菜,食盐,油

做法

1.大火热油,先倒入莴笋丝儿炒上三五分钟,待差不多八成熟了,

2.然后加食盐,入味,出锅前洒入少许韭菜(韭菜用量不多,只是莴笋的四分一或五分一就好),一起翻炒片刻,马上起锅。

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