一、莴苣丝的做法？
1、莴笋和胡萝卜切丝，蒜和辣椒切末
2、碗中放入所有食材
3、加入白醋、盐和香油，搅拌均匀即可
二、莴苣丝怎么保存？
先把莴笋丝用开水烫一下，等凉控干水分后放在冰箱冷藏室内，一般可以存放五到六天不会坏。或者分成小份放冷冻室内，吃时拿出解冻，可长期保存。
三、莴笋和莴苣丝区别？
其实是一种蔬菜啊，莴笋就是莴苣，只是叫法不同，莴笋切成丝就是莴苣丝了。
四、腌制莴苣丝的做法？
材料
莴笋500克。调料精盐、泡菜的老盐水各适量，泡红辣椒适量。
做法
1、将莴笋去皮洗净，取中间段切成“筷子条”，放入净碗内加精盐拌匀，放入泡菜水中(水要腌没莴笋)，约3小时后捞于盘内。
2、将泡辣椒去蒂去籽，切成“马耳朵”形与莴笋对镶于盘中即可。
五、拌莴苣丝的做法？
1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。
3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟
4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。
5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。
6.放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。
7.用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。
8.开胃的凉拌莴笋丝做好了，清爽解腻，好吃的停不下来。
六、蒸莴苣丝正宗做法？
食材清单
莴苣 1条 、 面粉 适量 、 蒜 2瓣 、 生抽 1匙 、 醋 2匙 、 蚝油 1匙 、 香油 少许
烹饪步骤
1/3
蒸莴苣丝的做法 步骤1
莴苣去皮切细丝
2/3
蒸莴苣丝的做法 步骤2
撒面粉，均匀裹上不粘连即可
最后一步
蒸莴苣丝的做法 步骤3
热水入锅8分钟，面粉透明即熟，配料是蒜泥酱汁
七、生拌莴苣丝的做法，生拌莴苣丝怎么做好吃？
哈哈，这道菜我也很喜欢吃！而且自己也做过。
那么我就把我的经验分享给大家，简单易做又好吃！
怎样挑选新鲜的莴笋呢？我之前写过一片文章，做的菜肴是“莴笋小炒肉”，详细的告诉了怎样挑选莴笋，我复制一下。
挑选莴笋是否新鲜，首先要看叶子，没有烂叶，如果看起来蔫蔫的，摸着软软的就不会新鲜，然后看外表至少不弯曲、大小整齐。要是莴笋太老的话，则表皮会比较厚。
通常来说，若是莴笋放置久了的话，水分就会流失比较多。当你用手掂量莴笋如果发现其腰杆若是有柔软的情况，说明是水分流失多了，并不新鲜。
现在分享一下生拌莴笋的做法：
莴笋去皮，留根茎，然后切丝，然后装入盘中待用；
调料是：一勺半白糖、两勺香醋、一勺生抽和适量盐，搅拌均匀；
倒入备好的莴笋丝中，再次搅拌均匀；
最后淋上少量的香油即可；
酸甜爽口，鲜香宜人，口感清脆！
希望我的回答可以帮到你！
八、虾皮拌莴苣丝的做法？
莴苣洗净去皮
步骤2
将莴苣切成丝
步骤3
锅中热油放入虾皮翻炒
步骤4
虾皮变黄后，放入莴苣
步骤5
炒至莴苣断生加少许生抽调味
步骤6
翻炒均匀即可
九、怎样做炝拌莴苣丝？
1/12 准备好原料，红椒洗净去蒂去籽，莴苣去皮；
2/12 莴苣洗净擦成丝（或者切成丝）；
3/12 红椒切成丝；
4/12 蒜瓣去皮切碎，花椒，辣椒准备好；
5/12 锅中水烧开，放入莴苣丝焯水；
6/12 放入红椒丝焯水，快速捞出冲凉；
7/12 用冷开水浸泡两分钟；
8/12 控干水份，放入大点的容器中，放适量盐拌匀，腌制五分钟入味，倒掉多余的水分；
9/12 .接着放入蒜末，胡椒粉，盐，鸡精，凉拌醋；
10/12 炒锅烧热放油，冷锅放入花椒，辣椒，小火至花椒辣椒出香味，关火；
11/12 把锅中的热油浇在蒜末和调料上（老家俗称激花椒油）
12/12 拌匀后装盘即可食用
十、莴苣丝炒肉丝的做法？
材料：前腿肉200克、莴笋一根、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个、干辣椒适量。
做法如下：
1、辣椒洗净切块，生姜洗净切丝、蒜剥好切片。
2、将莴笋削皮洗净后切菱形片放入碗中
3、接下来切肉。将前腿肉洗净后把肥瘦两部分分开，分别切薄片。
4、待所有材料都配齐了，开始炒。
5、先将锅里放入适量底油烧热，然后转小火倒入肥肉炼油。
6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片和干辣椒段爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉炒至变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右断生。然后加入一小匙精盐翻炒均匀，再撒入少量料酒、酱油(老抽)调味，继续翻炒三分钟。
8、出锅前加入些许鸡精，再淋点香油翻炒均匀入味后即可出锅装盘完成啦