一、莴苣叶粥的做法？
原料：大米250克，猪排骨60克，青豆、莴笋叶各适量。
调料：小葱、生姜各少许，精盐、绍酒、味精、胡椒粉各1/2小匙，色拉油适量。
1、排骨放清水中浸泡20分钟去血水后洗净，捞出沥水，剁成3厘米大小的块。然后放入碗中，加入少许精盐、绍酒、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
2、大米用清水淘洗干净，再放入冷水中浸泡30分钟，捞出沥水。
3、莴笋叶择洗干净沥去水分切成细末；生姜和小葱分别洗净切末；青豆择洗干净沥干水分备用。
4、锅中加入适量食用油，待烧至八成热时放入排骨块炸至两面金黄后捞出沥油。
5、把砂锅置于火上，加入适量清水、大米，盖上锅盖开大火烧沸后继续转小火焖煮30分钟。
6、然后放入排骨块煮约20分钟至排骨熟烂后撇去表面浮沫。
7、最后加上青豆和莴笋叶继续炖煮8分钟，然后根据自己口味加入适量精盐、味精、胡椒粉调味均匀，焖煮2分钟即可食用啦！
二、莴苣和莴苣叶的做法？
一、1、食材准备：莴笋两根，削皮洗净，滚刀切大块；肥肉块少许；生姜切丝，蒜粒拍扁；香葱切碎开，葱白切段，葱叶切碎。
2、热锅，无需放油，先将肥肉块放进去煸炒出油，再放入生姜丝和蒜粒块爆香。
3、再将莴笋块倒入，和肥肉块翻炒均匀，然后添加佐料：生抽、老抽、盐、葱白段，少许糖，再倒入没过莴笋的热水，大火煮开，小火焖煮8-10分钟即可。
4、看到汤汁明显变少就可以装碟，然后撒上葱花。
二、原料：处理好的莴笋叶适量，淀粉、花椒粒、干红辣椒段、生抽、蚝油、白糖、盐适量。
做法步骤：
1、处理好的莴笋叶控水待用，然后在干净的小碗中放入少许生抽、少许蚝油、适量盐和白糖，再加两匙凉水和一小匙淀粉，搅匀后做成味汁。
2、炒锅下油烧热后，放入20余粒花椒，用小火炸出香味，再放入干红辣椒段炒出焦香味。
3、倒入莴笋叶子用大火快速翻炒至断生，再倒入味汁翻炒几下就可以了
三、长叶莴苣做法？
长叶莴苣的话，可以先把皮削掉，然后把蜗居打成丝，把它可以加入酱油，醋，盐，鸡精，把它凉拌一下。
四、炒莴苣叶的做法，炒莴苣叶怎么做好吃，炒莴苣叶？
主料
莴笋叶200g
辅料
干辣椒2个，蒜苔2根，食用油10g醋10g，盐2g生抽5g
爆炒莴笋叶的做法
1.莴笋上面的叶子摘下来，洗净切段
2.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔
3.锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔，炒到变色香味出来转大火，转大火放入莴笋叶，加入醋和生抽，看到莴笋叶塌架了加入盐，快速翻炒均匀就离火
4.看看锅里，大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁，如果火小就会出很多的汤汁。
温馨提示
放入莴笋叶之前要调大火，大火爆炒，莴笋叶入锅也就是一分多钟就炒好了。
五、野生长叶莴苣做法？
拔皮。。切块。。起锅烧油，办它。。
六、莴苣叶溜菜做法？
步骤1
蒜捣成泥
步骤2
莴苣叶洗净切小段
步骤3
碗中加醋、糖、生抽、盐、味精、香油、蒜泥调成酱汁
步骤4
加莴苣叶拌匀
步骤5
装盘撒上芝麻即可
七、蒜香莴苣叶做法大全？
用料
大蒜 3瓣
莴苣叶 一棵
生抽 一勺
蚝油 一勺
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
做法步骤
步骤 1
莴苣叶洗净，放入沸水中烫半分钟，捞出过凉水。
步骤 2
大蒜切碎或捣成泥，和一小勺盐搅拌均匀。
步骤 3
一勺蚝油、一勺生抽、一小勺盐、一小勺鸡精混合后加入三倍的清水，搅拌均匀作为酱汁。
步骤 4
莴苣叶摆入盘中，浇上步骤3的酱汁，再铺上步骤2的蒜末。
步骤 5
平时炒青菜的油量倒入锅中，油温烧到足够热(略微冒烟)，将油淋在莴苣叶的蒜末之上。即可
八、莴苣叶炒粉条的做法？
莴苣叶炒粉条
— 食材清单 —
主料:
半根去皮
辅料:
粉条1把 虾皮适量 盐1克 耗油1勺 花椒油1勺 葱姜蒜适量
— 烹饪步骤 —
1· 莴苣擦丝
2· 粉条，红薯粉，粉丝，土豆粉，都可以，我用的红薯粉，提前热水泡熟，或者煮熟
3· 花椒油，葱姜蒜爆锅，下莴苣，炒熟，下粉条，加水，加虾皮，炖1-2分钟，留适量汤，加一勺耗油，翻炒均匀，出锅。
九、大蒜叶炒莴苣的做法，大蒜叶炒莴苣怎么做好吃？
主料莴笋叶500克 辅料油适量盐适量辣椒酱适量鸡精适量生姜适量大蒜适量 步骤 炒莴笋叶的做法步骤11.莴笋叶择去老叶与坏叶，清洗干净。 炒莴笋叶的做法步骤22.生姜切粒。大蒜切蓉 炒莴笋叶的做法步骤33.锅内加油，倒入生姜、大蒜、辣椒酱炒香 炒莴笋叶的做法步骤44.倒入莴笋叶，加盐、鸡精。 炒莴笋叶的做法步骤55.翻炒 炒莴笋叶的做法步骤66.完毕装盘
十、莴苣叶和莴苣的区别？
1、叶子区别
莴苣叶的叶子不分裂，叶片呈倒披针形、椭圆状倒披针形或椭圆形，顶端尖锐或是圆形。
莴苣的叶子互生，呈披针形或长卵形。
二、花朵区别
莴苣叶的花朵是头状花序在茎枝的顶端形成圆锥状花序，花朵淡黄色。
莴苣的头状花序多数或极多数，在枝条的顶端排成圆锥状花序，花朵浅黄色，花序长有20朵左右的花朵。