一、蒜香莴苣叶做法大全？
用料
大蒜 3瓣
莴苣叶 一棵
生抽 一勺
蚝油 一勺
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
做法步骤
步骤 1
莴苣叶洗净，放入沸水中烫半分钟，捞出过凉水。
步骤 2
大蒜切碎或捣成泥，和一小勺盐搅拌均匀。
步骤 3
一勺蚝油、一勺生抽、一小勺盐、一小勺鸡精混合后加入三倍的清水，搅拌均匀作为酱汁。
步骤 4
莴苣叶摆入盘中，浇上步骤3的酱汁，再铺上步骤2的蒜末。
步骤 5
平时炒青菜的油量倒入锅中，油温烧到足够热(略微冒烟)，将油淋在莴苣叶的蒜末之上。即可
二、莴苣叶和蒜苔的做法？
主料：莴苣叶适量 蒜苔一把
辅料：姜适量 油适量 盐适量 酱油1勺
做法
1. 莴苣叶清洗干净，切成段。
2. 蒜苔洗干净切成丁，姜切末。
3. 锅里油热加入姜末炒香，后加入蒜苔翻炒几分钟。
4. 加入莴苣叶翻炒。
5. 加入酱油翻炒。
6. 最后加点盐调匀即可。
三、莴苣苔怎么拌？
1.莴苣去皮切段、蒜苔辣椒冼净。
2.分别切段放入盆中，加少许盐腌2小时。
3.倒入平底筛控干水份待用。
4.热锅中倒入花生油，加入花椒爆香后倒入生抽、老抽、陈醋、白糖、鸡精烧开晾凉待用。
5.控好水的食材与做好的汤汁放一起搅拌均匀即可食用____
四、莴苣叶和莴苣的区别？
1、叶子区别
莴苣叶的叶子不分裂，叶片呈倒披针形、椭圆状倒披针形或椭圆形，顶端尖锐或是圆形。
莴苣的叶子互生，呈披针形或长卵形。
二、花朵区别
莴苣叶的花朵是头状花序在茎枝的顶端形成圆锥状花序，花朵淡黄色。
莴苣的头状花序多数或极多数，在枝条的顶端排成圆锥状花序，花朵浅黄色，花序长有20朵左右的花朵。
五、莴苣和莴苣叶的做法？
一、1、食材准备：莴笋两根，削皮洗净，滚刀切大块；肥肉块少许；生姜切丝，蒜粒拍扁；香葱切碎开，葱白切段，葱叶切碎。
2、热锅，无需放油，先将肥肉块放进去煸炒出油，再放入生姜丝和蒜粒块爆香。
3、再将莴笋块倒入，和肥肉块翻炒均匀，然后添加佐料：生抽、老抽、盐、葱白段，少许糖，再倒入没过莴笋的热水，大火煮开，小火焖煮8-10分钟即可。
4、看到汤汁明显变少就可以装碟，然后撒上葱花。
二、原料：处理好的莴笋叶适量，淀粉、花椒粒、干红辣椒段、生抽、蚝油、白糖、盐适量。
做法步骤：
1、处理好的莴笋叶控水待用，然后在干净的小碗中放入少许生抽、少许蚝油、适量盐和白糖，再加两匙凉水和一小匙淀粉，搅匀后做成味汁。
2、炒锅下油烧热后，放入20余粒花椒，用小火炸出香味，再放入干红辣椒段炒出焦香味。
3、倒入莴笋叶子用大火快速翻炒至断生，再倒入味汁翻炒几下就可以了
六、炒莴苣叶的做法，炒莴苣叶怎么做好吃，炒莴苣叶？
主料
莴笋叶200g
辅料
干辣椒2个，蒜苔2根，食用油10g醋10g，盐2g生抽5g
爆炒莴笋叶的做法
1.莴笋上面的叶子摘下来，洗净切段
2.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔
3.锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔，炒到变色香味出来转大火，转大火放入莴笋叶，加入醋和生抽，看到莴笋叶塌架了加入盐，快速翻炒均匀就离火
4.看看锅里，大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁，如果火小就会出很多的汤汁。
温馨提示
放入莴笋叶之前要调大火，大火爆炒，莴笋叶入锅也就是一分多钟就炒好了。
七、香蒜虾皮拌莴笋叶的做法？
前言昨天买了一棵莴苣，叶子很新鲜，舍不得扔，便拿来做凉菜了。今天将莴苣叶子与虾皮搭配在一起，做了这份香蒜虾皮拌莴苣叶，清香可口，味道鲜美的家常菜。材料主料：莴苣叶子100g；
辅料：油适量、盐适量、虾皮适量、蒜瓣适量香蒜虾皮拌莴笋叶1莴苣叶子洗净，控水2切段3放盐4抓匀，装盘5蒜瓣切碎6坐锅，放油，炒香蒜碎7放虾皮炒香8放在莴苣叶上即可小贴士炒虾皮的时候，要小火。可以根据个人口味添加作料。
八、拌莴苣丝的做法？
1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。
3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟
4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。
5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。
6.放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。
7.用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。
8.开胃的凉拌莴笋丝做好了，清爽解腻，好吃的停不下来。
九、莴苣叶的名字？
叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋，顶端叶子也算生菜。
我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。
生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。
十、长叶莴苣做法？
长叶莴苣的话，可以先把皮削掉，然后把蜗居打成丝，把它可以加入酱油，醋，盐，鸡精，把它凉拌一下。