一、莴苣的吃法?
莴苣的9种吃法。
1
莴苣炒虾仁原料:莴苣、虾仁、辣椒、香菇做法:1.虾仁洗净,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟。2.莴笋切片,辣椒切片,香菇切片。3.炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出。4.原油放入蒜末煸出香味,放入莴笋香菇辣椒炒匀。5.放滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒,最后调入水淀粉炒匀即可出锅。
2
清炒莴苣做法:1、莴苣切细丝,蒜头切片。2、锅中烧油,油热后放入蒜片爆香,放入莴苣甜红椒翻炒,其间点少量水,大概两分钟后放入盐、味精炒匀,即可出锅。
3
莴苣炒香肠原料:莴苣、香肠做法:1.莴笋切片,香肠切片。2.锅里放油炒香肠,香肠炒到透明盛出备用。3. 油留锅底放盐炒一会儿最后把香肠倒入锅里一起炒均即可出锅。
4
莴苣炒鸡蛋原料:莴苣、鸡蛋做法:1.莴苣洗净后切片,用热水焯烫。2.水开后倒入莴笋,当其颜色略变深,迅速捞出,用凉水过凉,控干水份备用。3.锅中倒入油,将鸡蛋炒成块儿备用。不要炒得太碎,以免影响品相新起锅,加入底油,油热后,倒入莴笋进行翻炒。4.炒制时间不宜过久,入盐,鸡蛋,迅速翻炒均匀。5.倒入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀后关火盛盘。
5
油淋莴苣原料:莴苣,红辣椒、小葱做法:1.把莴笋刨皮然后切成丝,切的薄一点。辣椒切碎,小葱切末。2.锅加入烧开,把莴笋丝放到烧开的水里,等水再次烧开就把莴笋丝捞出放到凉水中冷却。3.将沥干水的莴笋丝放在碗中,放适量的盐味精以及香油,再放入辣椒葱末。4.锅烧热花生油倒入锅中,等油热的时候放入花椒,等花椒变黑时捞出花椒,把油泼到莴笋丝上即可。
6
凉拌莴苣丝原料:莴苣做法:1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分。2.加入适量小葱末,调入盐、香油、醋、味精,搅拌即可。
7
葱油莴苣丝原料:莴苣做法:1.莴苣去皮洗净,切成丝,放在盘中,加入精盐腌半小时,滤去盐水。2.辣椒切末,葱洗净,切成葱花,一起撒在莴笋上。3.烧热的色拉油倒在葱花上,再加入白糖、精盐、味精拌匀即可
8
热拌莴苣丝原料:莴苣做法:1.莴苣切丝,烧开水,加少盐,入莴苣烫2-3分钟中后,捞起,沥干水。2.烧热油后,放干辣椒炸香,关火。入姜、蒜末、加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁。3.把沥干水的莴苣重新倒入锅内,与调料汁拌匀后即可装盘。
9
莴苣炒肉原料:莴苣、五花肉、干辣椒做法:1.五花肉切片备用。2.莴苣去叶,削皮切片,辣椒切断,葱切末。3.锅中倒入适量食用油,油热后放入辣椒5秒后放入五花肉翻炒。4.待肉丝变色将葱姜倒入,紧接着倒入莴苣一起翻炒至熟,加入盐、葱末、味精调味出锅即可
二、莴苣的最佳吃法?
步骤/方式1
莴笋火腿切大小均匀的条,准备一碗淀粉水(1勺淀粉10勺水)
步骤/方式2
油热下莴笋条翻炒2分钟(油一定要少放一点,多了就没有那清新的感觉了)
步骤/方式3
加入火腿翻炒至表面微微起泡(大约2到3分钟)
步骤/方式4
倒入淀粉水(淀粉水至少要淹到食材的一半,不够的话就再加点儿水),加适量盐,扒拉几下,等汤汁浓稠能挂汁的时候就可以了
步骤/方式5
爽脆滑嫩的莴笋炒火腿就做好啦
三、莴苣的多种吃法?
莴笋是我们平常的家常菜,具有防癌抗癌、通便排毒的功效。下面我们来讲讲莴笋的多种吃法操作方法:
01
凉拌莴笋:我们将莴笋去皮,切成细丝的形状,加盐烧腌制一会。然后将姜、蒜用刀拍碎,放入搅碎器中搅成泥。腌制一会后,倒出多余的水分,加入姜,蒜醋,味精,糖,香油拌匀即可。
02
酸辣莴笋:在碗中将莴笋同盐搅匀,在另一个小碗中放入辣椒油,醋,麻油,鸡粉和切碎的红尖椒混合。然后将碗里混合好的酱汁放入莴笋中搅拌后就做好了。
03
清炒莴苣:将芹菜洗净后,用刀背轻轻拍一下,切成小段。莴苣根茎削皮后,与莴苣叶一同浸泡洗净后,叶切成小段,莴苣根茎切成薄片。锅里放入油,油温合适后放下芹菜和花椒,炒好后捞起。然后转大火将莴笋放下翻炒,炒熟后将芹菜放入翻炒放入盐即可。
四、莴苣的几种吃法?
(一)莴笋炒肉片
1、材料
莴笋1根,土猪肉少许,胡萝卜半根,蒜1瓣,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,美极鲜酱油。
2、做法
(1)猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香。
(2)略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可。
(二)莴笋炒山药
1、材料
山药400克,莴笋半根。
2、辅料
青椒,盐,料酒,鸡精,植物油。
3、步骤
(1)山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。
(2)莴笋去皮洗净,切片。
(3)青椒去蒂、去籽洗净,切片。
(4)葱、姜分别择洗干净,切片。
(5)锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分。
(6)炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。
(7)加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。
五、莴苣的吃法和做法?
主料:
莴笋500克,木耳(干)50克
调料:
大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,盐2克,香油5克,植物油15克
做法
1. 木耳择洗干净;
2. 莴苣洗净后削皮,切菱形薄片,与少许精盐拌匀;
3. 大葱斜刀切成小段;
4. 姜、蒜切小粒;
5. 泡辣椒切马耳朵状;
6. 锅内放猪油烧到六七成热;
7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后,放木耳和莴苣片快炒断生;
8. 放葱、味精和精盐调味,出锅盛盘即可。
六、莴苣叶的最佳吃法黄磊?
莴苣叶洗干净以后切成小块,可以炒鸡蛋吃,也可以凉拌着吃
七、莴苣最经典的三种吃法?
第一种吃法,清炒。准备食材:莴苣,蒜片,植物油,喜欢吃辣还可以准备小米辣圈。莴苣处理好,支锅烧油,油温七成热下入蒜片爆香,下入莴苣翻炒。时间不用长,断生即可关火,放盐,点香油,翻炒均匀出锅。
第二种吃法,莴苣炒鸡蛋。先把鸡蛋炒熟。再重复清炒步骤,莴苣炒熟后关火前下入鸡蛋一起翻炒,加盐,点香油,翻炒均匀出锅。
第三种吃法,莴苣炒肉丝。把第二种吃法的鸡蛋换成肉丝,其余不变。
八、莴苣叶和莴苣的区别?
1、叶子区别
莴苣叶的叶子不分裂,叶片呈倒披针形、椭圆状倒披针形或椭圆形,顶端尖锐或是圆形。
莴苣的叶子互生,呈披针形或长卵形。
二、花朵区别
莴苣叶的花朵是头状花序在茎枝的顶端形成圆锥状花序,花朵淡黄色。
莴苣的头状花序多数或极多数,在枝条的顶端排成圆锥状花序,花朵浅黄色,花序长有20朵左右的花朵。
九、莴苣和莴苣叶的做法?
一、1、食材准备:莴笋两根,削皮洗净,滚刀切大块;肥肉块少许;生姜切丝,蒜粒拍扁;香葱切碎开,葱白切段,葱叶切碎。
2、热锅,无需放油,先将肥肉块放进去煸炒出油,再放入生姜丝和蒜粒块爆香。
3、再将莴笋块倒入,和肥肉块翻炒均匀,然后添加佐料:生抽、老抽、盐、葱白段,少许糖,再倒入没过莴笋的热水,大火煮开,小火焖煮8-10分钟即可。
4、看到汤汁明显变少就可以装碟,然后撒上葱花。
二、原料:处理好的莴笋叶适量,淀粉、花椒粒、干红辣椒段、生抽、蚝油、白糖、盐适量。
做法步骤:
1、处理好的莴笋叶控水待用,然后在干净的小碗中放入少许生抽、少许蚝油、适量盐和白糖,再加两匙凉水和一小匙淀粉,搅匀后做成味汁。
2、炒锅下油烧热后,放入20余粒花椒,用小火炸出香味,再放入干红辣椒段炒出焦香味。
3、倒入莴笋叶子用大火快速翻炒至断生,再倒入味汁翻炒几下就可以了
十、红叶莴苣和绿叶莴苣哪个好吃?
一般颜色深的,营养成分高,具体哪一个好吃,就看个人口味了
莴苣是一种味道鲜美的蔬菜,虾中也富含蛋白质,莴苣和虾是可以一起吃的。莴笋含有大量纤维素,能够增加食欲促进消化吸收,是非常健康的蔬菜,而且它含有的草酸含量很少,不会和虾中富含的钙和蛋白质产生太多反应,所以可以放心的将莴苣和虾同吃,不必担心二者同时所得带来的不良影响。