一、蒜苔肉丝蒜苔炒好久？
先把肉炒熟，再放蒜苔。如果你喜欢吃硬的蒜苔，就大火翻炒个2分钟左右就行，基本上就熟了。如果喜欢吃软一点的蒜苔，就要炒到蒜苔起皱，这样的蒜苔很香。
二、莴苣叶和蒜苔的做法？
主料：莴苣叶适量 蒜苔一把
辅料：姜适量 油适量 盐适量 酱油1勺
做法
1. 莴苣叶清洗干净，切成段。
2. 蒜苔洗干净切成丁，姜切末。
3. 锅里油热加入姜末炒香，后加入蒜苔翻炒几分钟。
4. 加入莴苣叶翻炒。
5. 加入酱油翻炒。
6. 最后加点盐调匀即可。
三、蒜苔炒肉为啥蒜苔没味？
∫蒜苔炒肉，为啥蒜苔没有味儿？炒蒜苔要放点面酱和生抽，多炒一会儿就入味儿了
四、清炒莴苣苔的做法？
1. 购买新鲜上市的莴苣，洗净之后切片备用。
2. 在热锅内倒入少许的食用油，将油锅烧至七成热备用
3. 将洗净切好的莴苣片倒入已经烧至七热的油锅内翻炒。
4. 待锅内的莴苣炒变了色之后，加入盐和大蒜进行调味增色，可惜没有胡萝卜或者红椒不然点缀就更漂亮了！
5. 在锅内加了盐之后翻炒一小会就可以盛盘上桌享用啦！
五、蒜苔炒肉的做法，蒜苔炒肉怎么做好吃，蒜苔炒肉？
1.首先我们准备一下食材，蒜苔一把，先切掉根，再把头逐个摘掉，清洗干净以后，切成3厘米长的小段备用，红椒一片，切成丝和蒜苔放在一起用来配色。
2.猪肉一块，切成均匀薄片，放入清水中，洗净后捞出，挤干水分备用。
3.然后，我们给肉片上浆，盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、生抽5克、老抽2克提底色，抓拌均匀给肉片码味。
4.打入一个蛋清，继续摔打抓匀，加蛋清能使肉片的口感更加滑嫩，撒入一把干淀粉，继续朝同一方向摔打搅拌两分钟，给肉片上劲，淀粉能够锁住肉片中的水分，保持肉片嫩滑的口感，再加入少植物油，抓匀备用，植物油能防止肉片下锅后粘连在一起。
5.接着准备辅料，大葱白一根，切成马蹄片，生姜一小块，切成菱形片，大蒜几粒，切成片和葱姜放在一起，再抓入少许干辣椒备用。
6.食材准备好以后，我们开始把食材炸一下，锅内加入适量植物油，油温五成热时，倒入肉片先浸炸20秒。炸的时候不停晃动炒锅并用勺子推动肉片，既防止肉片粘在锅底，又使肉片均匀受热，20秒后倒入蒜苔红椒，快速滑油10秒钟，蒜苔断生变青后倒出控油。
7.锅内留底油，油热以后，倒入准备好的辅料，开小火翻炒出香辣味，加入蚝油5克，翻炒化开蚝油，然后把控过油的蒜苔肉片倒入锅中，从锅边淋入料酒10克去腥提鲜，翻匀后，起锅调味。
8.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，淋入少许清水，开大火快速翻炒化开调料，再加入少许水淀粉，使调料更好的粘附在食材表面，加入少许明油，提亮色泽，翻匀后就能出锅装盘了。
六、蒜苔炒肉片？
先把材料准备好 :蒜苔7两，里脊肉3两，将肉切丝用料酒和盐腌制5分钟，裹上干淀粉
锅里放油 ，油开后加入里脊肉进行翻炒至变色，里脊肉翻炒变色后加入蒜苔，加盐，胡椒粉，出锅前放入少量鸡精，翻炒几下即可出锅。
友情提示:里脊肉要用料酒和盐腌制一下，再裹上干淀粉，这样炒肉才更嫩滑
七、蒜苔炒什么？
蒜苔炒肉，蒜苔炒鸡蛋，或者和其它配菜一起，做炖菜，做炒饼，还有的地方，把蒜苔切末和肉馅一起蒸包子。
八、蒜苔炒芸豆？
把芸豆先焯水，放入蒜苔，加入芸豆，一起爆炒就可以
九、蒜苔炒多久？
炒蒜苔每个人都吃过要说好吃还有讲究，先说说蒜苔炒肉丝，蒜苔切段用开水先焯水，肉丝加嫩肉粉油热六成爆炒起锅，油热下蒜苔蒜苔离不了白糖翻炒两到三分钟加入炒熟的肉丝翻炒三十秒就可以装盘了，重点是蒜苔又老嫩老点的焯水时间略长点，蒜苔不宜炒的过久影响口感
十、如何炒蒜苔？
材料：蒜苔350克、五花肉100克，盐半茶勺、生抽半勺、食用油少许、鸡精少许；
制作步骤：
1、将蒜苔比较老的部分摘掉，五花肉切成片，五花肉可以选择肥肉比较多的，利用五花肉煸出来的猪油炒蒜苔，会更香。
2、炒蒜苔时，最忌讳直接下锅炒，多加这一步，蒜苔又脆又绿，还入味，这一步就是要给蒜苔焯水，烧一锅的水，等水开了之后放入蒜苔，再加入盐，食用油，等水再次沸腾大概半分钟就可以将蒜苔捞起来，马上过凉水，让蒜苔冷却，之后将蒜苔沥干水备用；
3、锅烧热，在锅里加入少许的食用油，油不要加太多哦，因为五花肉也会煸出很多的油，等油热后，将五花肉倒入锅中煸炒，将五花肉煸炒到微发黄的状态，就可以将蒜苔也放入锅中一起翻炒，蒜苔已经焯过水了，而且今天笔者买的蒜苔比较细，所以不用炒太长时间，五花肉和蒜苔一起炒一分钟左右的时间，就可以依次加入盐半茶勺、生抽半勺调味，等调味料和食材混合均匀后，关火，再加一些味精调味即可。