一、莴苣炒鸡蛋正确做法？
原料：莴苣 (若干)，鸡蛋 (两个)，葱花 (少许)，食用油 少许，食用盐 少许
方法：
1、取鸡蛋2个，打碎搅拌，备用。
2、将莴苣去叶，让后将颈部切片，装盘备用。
3、锅中倒油，加热，将打碎的鸡蛋倒入锅中，炒成鸡蛋块，一分钟后出锅，无需放盐。
4、洗锅后，重新放入食用油少许，放入切碎的葱花炝锅，然后将准备好的莴苣片放入热锅中翻炒
5、翻炒一会后，将准备好的鸡蛋块倒入锅内继续翻炒
6、反复翻炒几分钟后，待莴苣熟了之后，根据个人口味加入少许食用盐后，即可出锅了
二、紫色胡萝卜炒鸡蛋？
1、主料：胡萝卜100克，鸡蛋100克。
2、调料：姜5g，大葱10g，盐2g，白砂糖5g，胡椒粉适量。
3、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
4、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
5、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
6、沥油，油待用。
7、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
8、放入鸡蛋。
9、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
10、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。
基本上做出来的菜还是比较好吃的。个人观点。请指正
三、莴苣胡萝卜怎么同时腌好吃？
胡萝卜拌莴笋的做法详细步骤 1.莴笋去根、叶、皮，切成片；胡萝卜洗净，切成片。 2.莴笋、胡萝卜用沸水焯一下，捞出投凉，沥干，放盘内，莴笋垫盘底，上面放胡萝卜片，加精盐、味精、花椒油、香油调匀即成。
四、胡萝卜炒鸡蛋胡萝卜还是生的？
首先把鸡蛋炒熟盛出，锅中加油，放入木耳和胡萝卜炒两分钟加入炒好的鸡蛋，放入调料即可
五、怎样做胡萝卜炒鸡蛋？
主料
胡萝卜2根
鸡蛋3个
食用油适量
辅料
葱半根
盐1勺
鸡粉1小勺
胡萝卜炒鸡蛋的做法
1.
准备好胡萝卜和3个鸡蛋。把胡萝卜的外皮清洗干净，去掉皮，擦成细丝或者切成细丝都是可以的。
2.
取一个干净的小碗，把鸡蛋打散，加入一点食用盐，搅拌均匀。炒锅烧热放适量的食用油，把鸡蛋炒熟，盛出来待用。
3.
另起锅，烧热后放适量的油，下入葱花小火炒出香味。
4.
把胡萝卜丝放进锅里，煸炒几下。
5.
胡萝卜丝慢慢煸炒到有点发软的状态，加入1小勺的盐调味，再翻炒均匀。
6.
把炒好的鸡蛋倒进锅里，加入1小勺鸡粉，炒匀后就可以出锅装盘了。胡萝卜炒制时间不可过长，否则胡萝卜丝太软，失去水分过多，没了脆嫩感，口感打了折扣。
7.
出锅装盘。
六、胡萝卜炒鸡蛋的说说？
胡萝卜切丝，鸡蛋打散，热锅凉油，油热先把鸡蛋炒熟盛出，再少放点油把葱花蒜末炒香再放胡萝卜炒熟放鸡蛋加调味料即可
七、胡萝卜炒鸡蛋怎么切？
胡萝卜切丝，切片都可以，先把鸡蛋炒好，然后放胡萝卜一起炒
八、胡萝卜炒鸡蛋干做法？
食材准备好：胡萝卜2个，鸡蛋干1块，蒜头数瓣胡萝卜去皮洗净切片，鸡蛋干外包装袋去掉，过一下水同样切片，蒜头去皮切碎，油锅加热，蒜蓉下锅煸香，配料煸香后胡萝卜下锅，加少许的开水焖炒一会儿，倒入鸡蛋干，加少许的盐，少许的调味汁。最后翻炒均匀入味了即可。
九、胡萝卜炒鸡蛋的做法？
胡萝卜炒鸡蛋的做法
1. 准备食材。
2. 将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝。（刀功好的用刀切也可以哈）
3. 鸡蛋放入1/2茶勺盐打散。
4. 炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液。
5. 等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用。
6. 蒜瓣切片儿。
7. 另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香。
8. 放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色。
9. 加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味。
10. 倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀就可以出锅了。
胡萝卜炒鸡蛋成品图
烹饪技巧
十、凉拌杏仁莴苣胡萝卜家常做法凉？
1、莴笋和胡萝卜切丝氽水
2、鸡蛋摊蛋饼切丝
3、把莴笋丝胡萝卜丝鸡蛋丝大集合
4、把调料调成汁与三丝均匀搅拌
注意事项
1、摊蛋饼的时候不要放太多油哦，只要一点点哦，不是煎蛋啊。呵呵
2、氽莴笋时在水里滴点油，可保持莴笋的翠绿。