一、松茸炖鸡松茸要炒吗？
材料
土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许
做法
1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。
2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。
4.盛碗食用时，可以加少许精盐
二、松茸可以和莴苣一起炖鸡吗？
松茸可以和莴苣一起炖鸡，炖出来的鸡汤营养丰富，味道鲜美！！
三、姬松茸可以炒白菜吗？
姬松茸可以炒白菜的，但是最好用姬松茸煲鸡汤，或者煲排骨汤。这样的搭配让菌类的营养和肉类的营养完美结合，口感更加醇厚，对身体也好。
四、松茸炒肉做法？
松茸的吃法也不少，可以炒，可以煲汤，今天来炒个猪肉，味道还可以，孩子还挺喜欢的。猪肉在炒之前要用料酒和酱油腌制一下，这样能去除腥味，松茸也要焯水一下，去掉那股木屑味，这道菜还真是一道不错的下饭菜。松茸炒肉的做法步骤
1.松茸清洗干净，再切丝，因为松茸比较娇嫩，所以清洗的时候要特别的轻柔，不能用力搓洗，个头比较大，所以先是切成两半，再要别切片，然后用水加少许盐焯一下水，去掉木屑味，再攥干水分。
2.猪肉切成条，加入料酒和少许酱油腌制一会儿，这样可以去腥味。
3.炒锅里放油，先来炒猪肉，把猪肉条放到锅里翻炒，原来腌制的料酒和酱油就不要放到锅里了，翻炒至猪肉条变色，加入少许酱油提鲜增味，接着加入清水。
4.烧开后加入松茸翻炒，待松茸吸足了汤，加盐调味就可以出锅品尝了。
小窍门&温馨提示
1、猪肉要用料酒和酱油腌制一会儿，去腥，等炒的时候就不要把的腌制的倒入锅里了，不然会影响味道的。
2、松茸比较娇嫩清洗的时候要轻柔一些，焯水会攥去水分，这样再吸足汤汁味道就很好了。
五、松茸猪肚怎么炒？
用料:猪肚500克，松茸15朵，姜1块，葱1根，胡椒粉适量，花椒少许，盐少许
松茸猪肚的炒法:
步骤 1
猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。
步骤 2
将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟，再捞出洗净切成小片。
步骤 3
排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。
步骤 4
松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。
步骤 5
将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉关火，撒上葱花即可，松茸猪肚就炒好了。
六、干姬松茸可以炒牛肉吗？
1，干姬松茸用温水浸泡回软，仔细洗净泥沙，再用清水漂洗干净。
2，牛腩洗净，切成小块；葱、姜分别择洗干净，葱切段，姜切片。
3，葱、姜、八角炒出香味，下入牛腩煸炒至断生，加高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，大火烧沸，转小火烧40分钟，再放入松茸菌，继续小火烧20分钟至牛腩酥烂，加鸡精调好口味即可
七、干姬松茸可以炒香肠吗？
干姬松茸可以炒香肠，姬松茸又叫做巴西蘑菇,正因为姬松茸原产于巴西和秘鲁,在夏天和秋天都会经常看到姬松茸的身影,姬松茸的口感丰富,鲜美的同时还脆嫩,不少食客对姬松茸都无法抵抗。姬松茸有着杏仁的香味，吃起来有点脆嫩的感觉，但是菌盖和菌柄在口感上是不同的哦，姬松茸的菌盖吃起来嫩软，而姬松茸的菌柄则爽脆。
八、油菜炒松茸的做法，油菜炒松茸怎么做好吃，油菜？
食材清单
鲜松茸 500g 、 油菜 适量
烹饪步骤
1.将鲜松茸放在流水之下冲洗，边冲洗边用棉布将松茸表面的泥土拭去
2.将松茸切成片状
3.将切好的松茸与配料一起倒入锅内炒即可
九、松茸炒茄子的做法？
主料油松茸(15克)，茄子(4根)
辅料色拉油(4勺)，生抽(1勺)，砂糖(1小勺)，盐(少许)，金格勒酱(1勺)，姜(2片)，葱(1根)
厨具炒锅
步骤
1、茄子处理干净
油松茸茄子的做法步骤：2
2、切成滚刀块
3、起油锅，比平时炒菜的油稍微好点，爆香姜丝
4、放入茄子煸炒至发软
5、加入油松茸
6、加点盐、砂糖
7、加点生抽
8、加点金格勒酱炒匀
9、加点水煮开
10、汁水收干时撒上葱花即可出锅
菜谱简介家里自己熬了油松茸真的好香！我一直买店家的松茸碎，回来清洗干净，加大料用色拉油慢慢熬，出来的油就是松茸油，松茸就变成油松茸了！用它来烧茄子非常好吃！
十、冻松茸炒牛肉做法？
1.准备以下食材：将松茸洗净，牛肉切片后放入少量淀粉和盐拌匀，这样炒出来的牛肉嫩而不老，而且入味，胡萝卜切片，葱、姜和大蒜也要切好备用
2.锅中放入适量水，水沸腾后将松茸放入锅中进行焯水处理
3.焯好后将松茸捞出，用凉水冲洗一下，然后切成片状，不要切得太薄了
4.炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中
5.炒至变色出肉香味
6.然后将葱、姜和大蒜末放入锅中炒出香味
7.将松茸片放入锅中
8.翻炒几下后放入胡萝卜
9.根据自己口味放入适量蚝油
10.将蚝油和食材炒匀即可