一、咸猪蹄炖莴苣做法？
咸猪蹄剁块，锅里烧水，加生姜料酒，加入猪蹄，炖一个小时，加上泡好的莴苣即可
二、莴苣糖醋排骨做法？
主料：排骨2根，莴苣1根
辅料：八角1粒，香叶1片，料酒2茶匙，淀粉0.5茶匙，冰糖2茶匙，菜油2茶匙，红烧酱油1茶匙，醋2茶匙，鸡精0.5茶匙，芝麻油0.5茶匙，白芝麻少许
做法步骤：
步骤1
排骨泡洗后剁块冷水下锅；
步骤2
水开后打去浮沬，放料酒2茶匙、八角1粒、香叶1张；
步骤3
加盖煮20分钟；
步骤4
捞出沥水；
步骤5
洒淀粉0.5茶匙；抓匀；
步骤6
莴苣削皮洗净切片
步骤7
锅内倒入适量油烧热；
步骤8
倒入排骨；
步骤9
起硬壳捞出。
步骤10
冰糖2茶匙。
步骤11
菜油2茶匙，烧热下剁碎块了的冰糖；
步骤12
待冰糖熔化变色放排骨翻炒；再加入莴苣
步骤13
放红烧酱油1茶匙、醋1茶匙，加水；
步骤14
大火烧煮；
步骤15
汁干吐油，放鸡精0.5茶匙、醋1茶匙、芝麻油0.5茶匙翻匀起锅；
步骤16
洒少许白芝麻即可。
三、咸排骨粥的做法，咸排骨粥怎么做好吃，咸排骨粥？
－ 准备食材 －
大米 100克
糯米 50克
咸蛋 1个
红头葱 2根
－ 步骤 －
1.准备好大米100克，糯米50克；（
2.大米、糯米清水浸泡十分钟；
3.准备熟的咸鸭蛋一个；
4.鸭蛋去壳；
5.洗干净大米和糯米，加入适量的水（我购买的电饭锅有量水量多少，如果没有这个功能的，加入水是米的四陪容量即可）
6.放入咸鸭蛋；
7.按粥/汤键煲四十分钟；
8.加入葱，把咸鸭蛋红调羹切小块，搅拌均匀；（吃的比较清淡的可以不加盐，中开胃的需要加盐）
9.营养开胃的咸蛋粥就出锅了。
－ 小贴士 －
1.咸蛋本身咸，可以不加盐； 2.加糯米比较软，适合春天的滋润；
四、咸排骨热量？
热量：139~69.5千卡之间。
原因：排骨：278.00千卡/100g。一斤排骨的热量为：1390千卡。可根据实际切段的重量进行计算。一般，一斤排骨可切10~20块不等，所以一小块能量在：139~69.5千卡之间
排骨脂肪很高减肥期间建议在有小减肥内一个星期奖励一次
五、排骨莴苣黄瓜怎么做？
排骨可以红烧，焯一下水以后，就在锅里放上油，调料大料放好，生姜蒜，辣椒，花椒，然后放上盐酱一炒，以后就加上水进行红烧，烧上一个多小时，就烧熟了，就可以出锅了，莴笋可以炒着吃，切成丝或片和肉一块儿炒着吃都很好，黄瓜凉拌吃，直接拍了，叫拍黄瓜，放一点酱油，辣椒油，花椒油一拌就可以吃了
六、莴苣香菇炖排骨的做法？
原料
more
肉片干 (一片)
香菇 (5个)
排骨 (1-2斤)
洋葱 (1个)
土豆 (2个)
莴苣 (1个)
冰糖 干红辣椒 桂皮 八角 适量
1/将所有的配菜都洗净，切好，备用；
香菇洗净切片；洋葱半个洗净切丝；莴苣去皮洗净，切成小片；肉片撕成小块后加水泡软；还有煲里不可缺少的土豆，我们将它去皮洗净，切成小块；
2，将排骨洗净，加入适量的料酒、生抽抓匀，腌制半小时以上；再下少量的淀粉或者地瓜粉，抓匀；
3/将八角、桂皮、干红辣椒洗净备好；
4/开火，加入适量的食用油，将冰糖下入锅里炒匀，再将八角等下入锅里炒香；
5/将洋葱先下入锅里炒香，再下土豆翻炒几分钟；
6/再将香菇和莴苣也下入锅里翻炒1分钟左右；
7/将排骨放入锅里，翻炒几下，加入适量的加饭酒（料酒也行）适量的生抽、水，将所有食材覆盖；
8/煮开后，下入一汤匙郫县豆瓣酱，适量的盐和鸡精调味好，再下猪皮干；
9/小火慢煮15分钟后，将莴苣的叶子和黄瓜也下入锅里，翻炒至熟，即可出锅食用了。
10.美味又好吃的莴苣香菇炖排骨的做法完成开吃了。
七、蒸咸排骨做法？
用料：排骨一条、蒜头两颗、姜四五片、盐少许、酱油少许、咸梅3颗、小米椒1-2条、鸡精少许、油少许、番薯粉3-4勺
潮汕咸梅蒸排骨的做法步骤：
步骤 1、排骨洗净备用，放入少许盐，鸡精，酱油，油，先不搅拌。
步骤 2、蒜头，姜片，小米椒，咸梅全部混合一起在砧板上剁成泥。切的过程注意手不要接触小米椒，不然会很辣手。（咸梅就是腌制的老咸梅）
步骤 3、将剁好的咸梅泥倒入排骨中，放3-4勺番薯粉(最好是农家做的，没有就用淀粉代替)戴个一次性手套，抓匀，把排骨腌制2分钟。
步骤 4、将腌制好的排骨放盘子，放入锅中，倒入水，蒸个8-10分钟即可起锅
步骤 5、最后，这酸溜溜中带点辣的咸梅蒸排骨，真的好吃好吃。
八、咸排骨最佳吃法？
用料
咸排骨 2根
土豆 3-5个（中等）
油 适量
盐 少许
葱 5根
干辣椒 2/3个（可不放）
腊味十足的咸排骨（咸肉）焖土豆的做法步骤
步骤 1
1）排骨洗干净，用冷水煮熟，捞起来，沥干水分。 2）起锅烧油，把干辣椒、排骨放进去煸炒，倒入土豆片。 加水没过土豆和排骨，加入少于盐 【＊】（根据排骨咸度来加） 3）煮至土豆软烂，放入葱段，翻炒出锅。
步骤 2
步骤1
这是放了杏鲍菇一起焖的版本
九、咸排骨红烧做法？
锅里放水和花椒煮开.放入排骨大火煮开.排骨捞出洗净沥干水备用.
2.
锅里放油,小火炒葱姜八角.倒入排骨炒到微黄.放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄.沿着锅边倒入料酒.煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉.
3.
兑水淹没排骨,大火烧开.转小火炖30-50分钟.调入盐.大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可.
十、宜兴咸排骨做法？
做法
1、先用汤锅烧半锅热水，把腊排骨放入锅内热水中，浸泡3小时以上，去除肉中的多余盐份。
2、把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，装入大盘中（可留几块削下的皮，洗净后与冬瓜同煮，煮熟后可放入大汤碗中做点缀用）。
3、把浸泡过腊排骨的咸水倒出，汤锅重新涮洗一遍，在锅中加入适量的清水，把清理过的腊排骨放入锅中的凉水中，打开火，大火烧开后转小火炖煮3小时以上（炖煮时间越长，肉和汤也就越鲜）。
4、小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时，把切成砣的冬瓜倒入炀锅中，留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入，大火烧开后，依然改用小火炖煮，炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时，关火，移入大碗中上桌享用