一、腌莴苣的做法，腌莴苣怎么做好吃，腌莴苣的家常做法？
1、先将莴笋去皮、叶、根、洗净后，用开水烫熟，控干，然后晾干，把酱油再锅里煮一下放凉。再把莴笋腌进去一个礼拜以后，就可以吃了（这种方法保存时间长很鲜美）
二、用盐腌莴苣咸菜的做法？
材料
莴笋500克。调料精盐、泡菜的老盐水各适量，泡红辣椒适量。
做法
1、将莴笋去皮洗净，取中间段切成“筷子条”，放入净碗内加精盐拌匀，放入泡菜水中(水要腌没莴笋)，约3小时后捞于盘内。
2、将泡辣椒去蒂去籽，切成“马耳朵”形与莴笋对镶于盘中即可。
三、麻辣腌鸡的做法？
1.鸡肉洗净切小块，加入盐、料酒拌匀，腌制10分钟。
2.红辣椒洗净去蒂切段，香葱切段，姜、蒜切片。
3.锅中放油，烧热后下入鸡块炸至外表皮变干，呈深黄色后捞出沥油。
4.倒出锅中多余的油，爆香姜片、蒜片，红辣椒、花椒。
5.油变成金黄后，放入炸好的鸡块，翻炒均匀。
6.放入盐、鸡精、白砂糖、香葱段炒匀。
7.盛盘，撒入白芝麻即可。
四、腌麻辣豇豆的做法？
把豆煮三分熟放凉后发酵长毛在加入辣椒盐味精花椒等调料腌制
五、怎样腌芒莴苣？
1.把莴苣去皮洗净
2.莴苣切片
3.把切好的莴苣片放入盐水中浸泡一到两小时，盐水没过莴苣
4.把盐水浸过的莴苣片放入锅中焯水，注意不要焯时间久了，焯过后立即放入冷水，两三分钟后捞出，保证莴苣口感青脆
5.锅内热油，放入八角，花椒，干辣椒等煸炒，炒香后倒入味极鲜，关火倒进冷水浸泡过的莴苣片中，腌制一两个小时后即可食用。
六、莴苣怎么腌不酸？
这样腌方法/步骤分步阅读
莴笋去皮，洗净，切丝，沥干水分
放入容器中，撒上适量盐，上面放一张保鲜，保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上
经过15小时左右，压出了好多，莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天
锅中放入适量糖，放入生抽，老抽，适量水煮开
等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可
七、腌好的麻辣牛肉做法？
1辣椒用剪刀剪成段，葱切葱段，姜蒜随意切细。
2牛肉稍微改刀切小块，油锅里炸几分钟捞出。
3洗锅，再重新倒一些油，油温八成热时下姜蒜爆香，再把牛肉和花椒、藤椒、辣椒一起放下去翻炒，随意放些大料粉，炒两分钟，撒入葱段，起锅装盘。
八、腌麻辣黄瓜条的做法？
黄瓜切成条，放上辣椒，花椒，大料酱油。
九、麻辣腌鸡蛋的做法大全？
鸡蛋煮熟剥壳。
2.把鸡蛋两面打上花刀方便入味，不要切断了。
3.准备花椒、姜片、葱结和花椒。
4.锅中油热后放入鸡蛋。
5.把鸡蛋炸至金黄捞岀。
6.锅中留底油放入花椒、干辣椒、姜片和葱结。
7.放入一小块火锅底料炒香。
8.放入适量的水。放入炸好的鸡蛋。
10.放入一勺生抽。
11.半勺老抽。
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12.半勺蚝油。
13.适量的盐。
14.再放入一点白糖盖盖煮十五分钟收汁即可。
十、腌莴苣苔怎样腌制？
主料
莴苣苔12根
辣椒(红，尖，干)3个
蒜6个
辅料
食盐适量 生抽适量
步骤1
春天的莴苣最便宜了，可以买很多来腌制咸菜了
步骤2
莴苣苔去皮洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸
步骤3
腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可
步骤4
晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。第一种腌制方法：将莴笋放入玻璃瓶中加入生抽淹没过莴笋，浸泡最快三天就能吃了
步骤5
如没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可。注意莴笋腌时一定不能太咸了，因为生抽也有点咸味