一、莴苣吃叶子还是根？
莴苣一般不吃叶子，更不吃根，而是吃它粗壮的茎。以往叶子一般是用来喂猪的。
二、莴苣叶子可以吃吗？
可以吃，但得是嫩叶，老叶就不能吃了，食间的方法是：把莴苣尖端部分的嫩叶掰下洗净，放在开水锅里焯一下，然后再切成段，搭配葱姜蒜辣椒一起爆炒一下就行了。
三、莴苣叶子吃不掉可以晒干吗？
可以，用开水烫一下，然后放外面晒三天就可以了，冬天吃火锅的时候可以放下去一起煮来吃
四、莴苣叶子怎么画？
莴苣的叶子是长长的宽宽的，首先画好叶子的外轮廓，接着画叶片的细节特点，最后涂上颜色就可以了。
五、莴苣叶子什么梗？
莴苣叶又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。莴苣叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。
雨雪天气能加速空气中看放射性物质的沉降，这段时间环保部门检测个个省大气当中都有放射性物质，遇到雨雪天气，放射性物质会加速沉降，沉降到菠菜表面的话，就会沾染或者说污染菠菜。
六、什么品种莴苣叶子多？
上海大尖叶莴苣。
上海大尖叶上海地方品种。叶长而宽，边缘波状，叶多而密，淡绿色。茎肥大，皮白绿色，肉浅绿色。晚熟种，抽薹迟。
尖叶莴笋是一种莴苣属植物，植株较高大，高1.2-1.8尺，叶片浅绿色，披外形，叶面有浅皱纹，稍有白粉，叶背白粉较多，笋长棒状，上部渐细，长约1.5尺，笋外皮浅白绿色，肉色略深，笋肉致密、嫩、脆，含水量较少，分布于中国华中或华北地区，可食用。
七、莴苣怎么吃最好？
主料：
莴笋100克,猪肉150克
辅料：
枸杞子30克,鸡蛋清40克
调料：
大豆油15克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉5克,料酒5克,大葱10克,姜5克
做法：
1. 将瘦肉、莴笋洗净，均切成长细丝。
2. 将肉丝放入碗内，加少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调和拌匀上浆。
3. 将鸡汤、味精、精盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。
4. 炒锅放油，烧热，葱、姜、炝锅，倒入肉丝翻炒几下，放入莴笋丝拌炒，再加入枸杞及兑好的芡汁，翻炒均匀，淋上明油即成。
八、莴苣叶子烂了根能吃吗？
莴笋烂叶那是因为放的时间有点长，所以莴笋的叶子是比较容易腐烂，可以把烂叶摘掉，这样子把莴笋弄来吃。
九、莴苣什么时候打叶子？
莴苣一般不打叶子，一打叶子苣容易长裂。
十、莴苣叶子怎么是紫色的？
一般情况下，莴笋发生氧化后，就会变成紫红色，时间久了以后，颜色会逐步加深，从而变成紫黑色，但是并不会产生有害物质，所以是可以食用的。
莴笋的挑选方法：
1、看莴笋的叶子
在购买莴笋的时候，往往第一眼看到的就是莴笋叶，但是一定要注意，购买的莴笋的叶子应该是青绿色的，并且水分还很多，颜色鲜亮，若是没有什么光泽，说明存放时间过久了。不新鲜了。
2、捏莴笋杆
新鲜的莴笋杆是比较硬的，而且颜色很饱满，若是拿在手中，感觉软绵绵的话，那就说明这莴笋不新鲜了，这时就不能购买了。