1. 莴苣能生的凉拌吗
步骤
1.准备好所有的食材。
2.无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。
3.胡萝卜切片，蒜苗切段。
4.水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。
5.在放入胡萝卜焯烫过凉备用。
6.放入蒜苗焯烫过凉备用。
7.所有食材放入大碗中。
8.加入糖，盐，生抽，香醋，香油。
9.再加入辣椒油。
10.全部拌均匀即好。
小贴士
莴笋无需焯烫只要用盐腌制片刻去除水分即好。
喜欢辣味的可再多加点辣椒油会更有味。
2. 莴苣可以凉拌吗?
用料 主料 莴苣2棵 辅料 食盐 1勺半 食醋 2汤勺 麻油 1汤勺 红辣椒 适量 凉拌莴苣的做法 1. 选两棵新鲜莴苣。
2. 莴苣摘去叶子，不去莴苣蒂用自来水不断冲洗，然后削去外皮。
3. 莴苣斜刀切片，然后用凉白开冲洗去除莴苣本身的味道。
4. 将洗好的莴苣片放入盆中撒入一勺半食盐，颠匀后放置半小时左右。
5. 撇去浸出的水分，放入两勺陈醋和一勺麻油拌匀后装盘，为了美观可以放些红辣椒丝哦。
3. 莴苣能不能凉拌吃
凉拌莴笋的做法
1.准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃；
2.莴笋去皮，切丝；丝越细越好。
3.切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。
4.捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖、辣椒；
5.倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好。
6.脆嫩爽口，非常好吃。
凉拌莴笋成品图
烹饪技巧1.莴笋要挑选肥大嫩的，如果中间是白色的就不要购买，太老了，不能吃；2.莴笋丝越细越好吃；3.盐腌制可以去苦涩，还能保持脆口
4. 莴苣能凉拌吃吗
1.准备莴笋一根，把外皮去除干净，把根部切除，切成大小相同的长段，先把莴笋切成薄片，再改刀切成细丝，然后依次把剩余的全部切成丝。
2.红辣椒一个，去籽后切成辣椒丝，用来配色，大蒜3粒，要用力拍下，拍下后压住刀向后拉一下，这样不会拍飞，也不会沾刀，拍扁以后，切成碎沫。
3.下面，我们把莴笋丝和辣椒丝焯一下水，锅内烧水，放入植物油，植物油遇热，会吸附在莴笋上，与水隔离，阻止营养流失，为菜品增色增亮。
4.水烧开后，倒入莴笋丝和辣椒丝焯水20秒钟，捞出莴笋，用凉开水冲洗，迅速降温，吃起来，会更加得清脆爽口，焯水的时间，一定不要超过20秒钟。
5.下面我们开始调凉拌汁，在盆中放入蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克，先把调料搅拌化开以后，再倒入莴笋丝，再次搅拌均匀以后，就可以装盘。
5. 莴苣可以生吃凉拌吗
可以
1、鲜薄荷可以凉拌吃。可以直接泡水喝，或者晒干泡水都可以。薄荷是种香料，可以作为辅料配菜凉拌吃。
2、薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
3、薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。
6. 莴苣直接凉拌可以吃吗
可以的，山茶油在不加热的情况下，是可以直接凉拌的，直接用来凉拌素菜、荤菜，同时，我们还可以使用山茶油来调制色拉酱，这样调制出来的色拉酱的色泽十分的鲜亮，同时它的口味也十分的爽滑，它具有清淡、不油腻的特点。
使用山茶油来凉拌，应该可以说是把营养保存的最完整同时也最好的一个吃法了，但是在日常生活中，很多的人应该都不是太习惯这个样子的吃法，也可以说这样吃山茶油的人最少。
7. 莴苣能生的凉拌吗怎么做
莴笋去皮
步骤2
切丝
步骤3
锅内烧开水焯熟
步骤4
焯熟后放入冷水中入冰箱冷藏
步骤5
精肉丝入水焯熟
步骤6
控水备用
步骤7
将莴笋撰出水后装盘
步骤8
加入肉丝
步骤9
加盐
步骤10
加入白醋
步骤11
加入味精
步骤12
加糖
步骤13
撒上黑芝麻拌匀即可
8. 莴苣能生的凉拌吗有毒吗
莴苣怎么拌好吃
凉拌莴苣的用料
夏天凉拌莴苣时需要一个新鲜的莴苣，再就是大蒜一头，干红辣椒适量和香菜适量，再就是盐和花椒与食用油和香油各适量。
凉拌莴苣的具体做法
1、把准备好的莴苣去掉外皮以后洗净，然后切成丝状备用，这里记得不要把莴苣的叶子扔掉，它可以食用，而且营养价值还特别高。
2、把莴苣丝放在开水里面焯烫一下，焯的时间不要太好焯好以后直接取出放在冷水里面。
3、把锅中放油加热到七成热时，就要把花椒放入炒出香气，然后把大蒜去皮切成蒜末一，再把干红辣椒制成段状一起放入到关火后的油中。
4、把冷却好的莴苣丝取出，去掉水分，然后把制好的调味油加入进去，再加入少量的盐和香油，调匀以后，清爽可口的拌莴苣就可以上桌食