1. 莴笋叶做饼
主料
莴笋叶500g面粉300g
辅料
油适量 盐适量 水适量 辣椒粉适量 蒜苗适量
做法步骤
1.将莴笋叶子洗净，控干
2.切成小段
3.切好的莴笋叶放入盆中
4.倒入适量面粉
5.搅拌成絮（一定要多放面粉，否则蒸好就会很粘。）
6.蒸锅中放上纱布
7.将拌好的菜倒入（大火蒸20分钟即可）
8.蒸好的菜
9.蒜苗洗净切碎
10.锅中放油，蒜苗倒进锅中，放少许辣椒面，盐，鸡精（小火慢炒）
11.蒸好的菜倒入锅中，不停翻炒，炒4-5分钟即可盛出
12.装盘即可开吃小贴士一定要多放面粉，拌好的才不沾手即可
2. 莴笋叶烙饼
原料：处理好的莴笋叶适量，淀粉、花椒粒、干红辣椒段、生抽、蚝油、白糖、盐适量。
做法步骤：
1、处理好的莴笋叶控水待用，然后在干净的小碗中放入少许生抽、少许蚝油、适量盐和白糖，再加两匙凉水和一小匙淀粉，搅匀后做成味汁。
2、炒锅下油烧热后，放入20余粒花椒，用小火炸出香味，再放入干红辣椒段炒出焦香味。
3、倒入莴笋叶子用大火快速翻炒至断生，再倒入味汁翻炒几下就可以了
3. 莴笋叶烙饼怎么做好吃
莴笋叶炒豆腐的做法
1.
食材：豆腐干、莴笋叶（已清洗）
2.
将豆腐干放在案板上切开，待用
3.
将已清洗好的莴笋叶放在案板上切碎，待用
4.
接着，将切好的豆腐干下入清水锅中焯开，捞出
5.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的莴笋叶和焯好的豆腐干翻炒翻炒
6.
然后，加0.5勺盐
7.
加0.5勺味精
8.
调味炒匀，即成
4. 莴笋叶做菜饼
把莴笋切成薄片，莴笋叶切断。
锅中放油，先炒莴笋，莴笋炒到三分熟时到入莴笋叶。炒熟加盐即可。
5. 莴笋叶子做饼
莴笋的叶子是可以吃的，也不用开水烫，买的莴笋最好去皮，然后嫩的莴笋叶子可以一起炒着吃。如果用开水烫蔫了。锅里放油，放入葱姜蒜末，加入肉片翻炒，几分钟，然后加入莴笋片，翻炒。待到莴笋片发软时，就加入少量盐，味精，勾芡出锅既可以吃了。
6. 莴笋叶做饼怎么做好吃
1、南瓜削皮，用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤，切成小块备用。
2、自制豆豉酱：将干豆豉洗净，浸泡3-5分钟，略为切碎。锅内注入适量油，五六成热时下蒜泥爆香锅，放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，加入糖和蒸鱼豉油调味，加入少许水，炒匀出锅。豆豉酱是作菜极好的调味料，一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏。3、将步骤（1）浇上自制豆豉酱，上蒸笼蒸约20分钟，上桌前拌匀即可。
7. 莴笋叶子煎饼
莴笋叶子不焯水是可以直接炒的，害处就是有点苦。
莴笋叶子里含有莴苣素，带点苦味，但其实它有刺激胃液分泌、促进消化和增进食欲的作用。所以，用莴笋叶炒菜尽量不要焯水，择洗干净后切成寸段就可以直接下锅炒制了，这样能减少莴苣素及水溶性营养成分的损失。
8. 莴笋叶饼的做法大全窍门
食材：
芮笋叶180g、蒜蓉30g、鸡精5g、盐半勺
步骤 ：
1· 把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶；把莴苣叶清洗干净
2· 沸水掸莴苣叶 8秒左右即可，让如冰水中过一下保持爽脆
3· 蒜切成蓉待用
4· 不粘锅放入油爆香蒜蓉
5· 把戳水过的莴苣叶放入炒锅翻炒，放入少许鸡精和盐，翻炒一下即可
6· 搭配米饭清脆味美
9. 莴笋叶煎饼
是。
莴笋l又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素，味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。