1. 爽口莴苣丝的做法
1、莴笋和胡萝卜切丝，蒜和辣椒切末
2、碗中放入所有食材
3、加入白醋、盐和香油，搅拌均匀即可
2. 爽口莴笋丝
莴姓氏：莴〔 萵 〕拼音：wō人口：不足千人〔 稀有姓氏 〕，排名：第 2720 位，位于卦姓之后，辞姓之前。
莴姓的姓氏源流、莴（萵）综合。
江苏武进，安徽淮南等地均有此姓。汉族姓氏，较罕见。
一 源于风姓，出自女娲氏之后裔，属于以先祖名字去部首为氏。
二，源于外夷，出自在秦、汉之际西域莴国，属于以国名为氏。
三，源于芈姓，出自战国时期楚国玉人卞莴，属于以先祖名字为氏。
3. 肉丝莴苣的做法
1.
白芦笋去皮后,加糖熬煮。
2.
将白芦笋捞起,熬煮的汤汁过滤,然后放凉,芦笋水即完成。
3.
捞起的白芦笋,再过热水后,立即置入冰水中。
4.
取出冰水中的白芦笋,切成小段。5.将切段的白芦笋,放入果汁机中打成泥状。
4. 莴苣丝怎么做
莴苣削皮，去老根，洗净，切成细丝，焯熟，加精盐腌片刻，沥去汁，装碗。
2、虾皮用凉开水洗净，沥干，倒入碗中，再加入绍酒、味精、麻油拌匀即成
5. 酸辣莴苣丝的做法
主料：
莴笋1根，小米椒2根；
配料：
大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；
凉拌莴笋丝的做法步骤：
1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；
2.莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，
3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;
4.挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀
6. 爽口莴苣丝的做法和配料
食材清单
莴苣 1条 、 面粉 适量 、 蒜 2瓣 、 生抽 1匙 、 醋 2匙 、 蚝油 1匙 、 香油 少许
烹饪步骤
1/3
蒸莴苣丝的做法 步骤1
莴苣去皮切细丝
2/3
蒸莴苣丝的做法 步骤2
撒面粉，均匀裹上不粘连即可
最后一步
蒸莴苣丝的做法 步骤3
热水入锅8分钟，面粉透明即熟，配料是蒜泥酱汁
7. 莴苣丝的家常做法
材料
莴笋500克。调料精盐、泡菜的老盐水各适量，泡红辣椒适量。
做法
1、将莴笋去皮洗净，取中间段切成“筷子条”，放入净碗内加精盐拌匀，放入泡菜水中(水要腌没莴笋)，约3小时后捞于盘内。
2、将泡辣椒去蒂去籽，切成“马耳朵”形与莴笋对镶于盘中即可。
8. 莴苣丝怎么做好吃又简单
备料
主料：白萝卜一个、面粉一斤
辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把
萝卜丝饼之步骤
步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了
步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进去，这样不仅增加香味，同时入口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀
步骤三、然后慢慢加入面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，如果实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制作成功了）
步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上去（面糊大小可以自己决定），依次放满（形状没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子去摊平
步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，继续烙制两面金黄熟透（中间要不停地来回翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味
9. 凉拌莴苣丝最简单的做法
莴笋洗净切片，沥干水分，泡菜坛子加雪碧，白糖腌制一晚