1. 火腿肠炒莴笋叶
把莴笋切成薄片，莴笋叶切断。
锅中放油，先炒莴笋，莴笋炒到三分熟时到入莴笋叶。炒熟加盐即可。
2. 火腿肠炒莴笋叶怎么炒
1，将莴苣叶洗净后切成小段
2，锅烧热后加入少量的油，烧热后加入肥肉和辣椒爆香
3，接着加入切好蒜瓣，分2次倒入莴苣叶，先倒入茎比较多的一部分，最后加入调料，盐，味精，即可出锅了
3. 莴笋炒火腿肠图片
莴笋一根，螺丝300克，青椒两个，红椒一个，大蒜子3粒，生姜适量，料酒一勺，生抽一勺老抽一勺盐适量
1. 莴笋去皮切片。挑好的螺丝肉在水里多洗几遍，洗掉黄水再切片
2. 青红椒去籽，切丁，大蒜子切碎，生姜切丝。
3. 锅里放油，煸炒青红椒和莴笋片下蒜炒片刻，盛入碗中待用。
4. 锅里放少量油再放生姜螺丝肉炒，放料酒，翻炒，盖好盖子，焖1分钟。
5. 放生抽，老抽，盐，一碗水，大火转中小火最少要煮10分钟，煮久些，即入味又杀灭细菌。
6. 起锅前倒入炒好的莴笋、青红辣椒，翻炒片刻。
4. 火腿肠炒莴笋叶怎么做
莴笋叶洗净，放入开水锅中，加适量食用油焯一下水，捞出控干水分，切成段锅中烧油，放入干辣椒蒜片，下入青笋叶，翻拌均匀，加盐，蚝油调味即可出锅
5. 莴笋叶炒香肠
把莴笋叶在锅中焯一下水，锅里倒入油，把肉丝莴笋叶一起倒入锅中开大火爆炒，加生粉汁，盐，蚝油翻炒一分钟加味精即可。
6. 火腿肠炒莴笋片
原料
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莴笋 (2根)
老姜 2块
蒜瓣 3瓣
干海椒 5个
盐 8g
鸡精 2g
花椒油 5g
清油 10g
1/将莴笋去皮，洗干净备用。将姜蒜、干海椒洗干净，姜蒜切成片状，干海椒切成长段装在碟子里备用。
2/将洗好的莴笋切成片状备用。
3/将锅洗干净，烧大火烧干水接着倒入清油，将油烧滚。
4/接着放入干海椒，姜片，烧大火，待姜片和干海椒变色后则倒入莴笋片。
5/还是烧大火，用锅铲不停地翻炒2分钟左右。用筷子尝试莴笋片是否脆嫩，不宜将莴笋片炒得过熟，影响口感。
6/接着倒入盐、鸡精、花椒油、蒜瓣等作料。用铲子将作料和匀。
7/然后用筷子尝试味道，若觉得味道合适，则用铲子铲出装盘即可。
8，美味又好吃的莴笋炒精片做法完成开吃了。
7. 火腿肠炒莴笋的做法
红泡椒5根， 瘦猪肉200g， 莴笋皮3根， 老姜3片， 青蒜（蒜苗） 1根， 油 2汤匙（30ml）， 盐 1茶匙（5g)， 老抽1茶匙（5ml）
做法
将莴笋纵向从根部至尖部划一刀，然后用手指从划开的地方一点点将莴笋最外层的嫩皮剥离。（里面的白筋是不要的）
将莴笋皮剥下来，浸泡在80度的热水中，静置6小时以上，即可去掉莴笋皮上的苦味。
将泡好的莴笋皮捞出，沥干水分，横着切成约1cm宽，4cm长的条状。
将猪瘦肉切丝、用盐（2g）、老抽抓拌均匀，腌制5分钟。红泡椒、老姜切丝，青蒜切碎备用。
大火烧热炒锅中的油（1汤匙,15ml），放入肉丝翻炒，至肉丝变色达九成熟出锅。
锅中放剩余的油，大火烧至七成热放入姜丝和莴笋皮条，煸炒至七八成熟，放入炒好的肉丝，调入盐（剩余的5g），继续翻炒。快熟时放入红泡椒丝和青蒜碎，翻炒几下即可出锅。
8. 莴笋和火腿肠怎么炒
【爆炒莴笋叶】原料：莴笋叶配料：蒜 干红辣椒 孜然盐 糖 蒸鱼豉油小贴士：莴笋叶炒前尽量沥干水，炒的时候用大火，速度要快，出水前完工，要不会有苦味。
1.莴笋叶一把洗净。
2.清水浸泡20分钟。
3.蒜切片，干红辣椒切小段，花椒准备好。
4.莴笋叶沥干水，切成小段。
5.炒锅中倒油，放入花椒，小火焙出香味，捞出花椒粒不用。
6.转大火，放入蒜片和辣椒爆香。
7.倒入莴笋叶快炒，加盐，糖调味。
8.淋一点蒸鱼豉油炒匀即可。（速度要快，要在出水前完工）
9. 清炒莴笋火腿肠的做法
用料
莴笋 一根
鸡精 适量
盐 适量
蒜 适量
油 适量
小米椒（不吃辣 可以忽略这个） 两个
做法步骤
步骤 1
个人建议买的时候看看这个头绿不绿（绿的炒出来很翠绿很有食欲 要不然买到那种黄绿黄绿的 看着颜色感觉也没有什么食欲了）
步骤 2
莴笋去皮 一截分两半 切片
步骤 3
锅里放水 放一点点油 等烧开 然后放入莴笋
步骤 4
注意：不要煮太久 放下去 翻几下（大概10—20秒）看着很翠绿就捞出来碟子 锅里的水倒掉 不用洗锅
步骤 5
看看 是不是很翠绿啊！ 绿色食物yyds
步骤 6
热锅放油 放蒜和辣椒 一起爆香出蒜味辣椒味 看着蒜有点焦黄焦黄就可以放莴笋下去翻炒了 （加点辣椒吃是最过瘾 ）
步骤 7
翻炒几下 放适量盐和鸡精就可以出锅啦！
10. 火腿肠可以炒莴笋吗
可以的，不过木耳要先用开水汆煮一下。然后再跟胡萝卜炒，莴笋易熟所以建议后放。