1. 莴苣放酱油吗
炒莴笋还是要根据个人口味的，酱油是提鲜提味的，尽量别用老抽这类的，炒出来太难看了。
炒莴笋还是醋溜的好吃，酸爽。
莴苣是很多妈妈买菜的时候很喜欢买的一样食材。莴苣又叫莴苣，它含有大量植物纤维可以增进人们的食欲，预防便秘，同时它颜色翠绿，口感更是爽脆。不论是把它拿来炒肉片炒木耳都很不错，脆嫩的莴苣混合了肉片油脂的香味，令人食指大动，可谓是一道不错的家常菜。
2. 炒莴苣放醋还是酱油
结球甘蓝（绿）500.0g
木耳(水发)200.0g
食用调和油 20.0g
大葱 25.0g
醋 5.0g
白砂糖 5.0g
酱油 10.0g
味精 5.0g
辣椒(红，尖，干) 30.0g
虾仁（红） 20.0g
鱼奇油 10.0g
3. 莴苣放酱油吗有毒吗
炒莴苣能放醋码？这个问题问得好，我只能这样回答，炒莴苣能放醋吗，那就要看各个人口味而定，如果是喜欢吃醋的人完全可以放醋的，因为能帮助人的消化系统更快消化，又因为莴苣比较脆快炒的话难以软，放点醋在一起爆炒更易软点，吃起来更加香软可口。
4. 莴苣怎么酱好吃
一般颜色深的，营养成分高，具体哪一个好吃，就看个人口味了
莴苣是一种味道鲜美的蔬菜，虾中也富含蛋白质，莴苣和虾是可以一起吃的。莴笋含有大量纤维素，能够增加食欲促进消化吸收，是非常健康的蔬菜，而且它含有的草酸含量很少，不会和虾中富含的钙和蛋白质产生太多反应，所以可以放心的将莴苣和虾同吃，不必担心二者同时所得带来的不良影响。
5. 清炒莴苣放酱油醋吗
清炒山药不需要放醋。方法如下：
需要提前准备好的材料包括：山药 1根、胡萝卜 适量、葱 适量、油 适量、蚝油 适量、糖 适量、盐 适量、花椒 适量。
1、第一步把准备好的山药切片，放水里待用。
2、然后使用菜刀把准备好的胡萝卜切片。
3、接着把葱叶切好。
4、锅内放入适量的油，大火加热。
5、锅里放入准备好的花椒，胡萝卜，山药，快速翻炒。
6、然后锅内放入蚝油，盐和糖，用铲子拌匀。
7、炒匀后盛出，撒葱花，这样就做好了。
6. 莴苣要放酱油吗
可以放酱油，但放蚝油会更鲜嫩。炒牛肉时，腌好肉后，让牛肉裹上水淀粉，再裹上一点蚝油，牛肉炒不老，而且更香，鲜嫩入味，口感爽滑，不老不柴，特别下饭好吃。做蚝油牛肉时，别只会傻傻放蚝油，虽然蚝油自带鲜味，但是少了腌制这一步，蚝油牛肉炒出来的口感也是不完美的，甚至外面的一些调味料，没办法很好的被牛肉吸收，这样吃起来自然就不入味了
7. 莴苣可以蘸酱吃吗
小葱须可以蘸酱吃，只是口感不太好。
8. 酱油莴苣干的做法
干锅芮苣干先浸泡取出捞干，锅放油加肉翻炒下干锅芮苣后放汤烧熟加五味起锅
9. 莴苣放酱油吗会中毒吗
卤水中放酱油的问题，其实是不同的地区方法是不同的。比如北方的酱卤就一定要放卤水的，而像川卤则是忌讳放卤水的，因为他们是靠糖色来调色的，也正是因为用糖色来调色，所以川卤的颜色还是比较正的，而且放酱油的酱卤时间长了颜色也会发黑。潮汕卤汁是放鱼露和老抽，没放糖色。
10. 酱油莴笋做酱菜的方法
材料：黄豆4斤，面粉0.5斤，麦皮0.1斤,酱油曲精1克，饱和盐水，八角1克，陈皮2克，公丁香3克，茴香1克，味精2克，白酒0.1斤、红糖0.3斤。
步骤：
1、原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干，用压力锅煮熟；面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。
2、接种。黄豆熟料呈红棕色，略有豆香味，摊凉后将面粉、麦皮和酱油曲精混合均匀拌入。拌入。
3、制曲。接种翻拌均匀的豆料分装于竹篾簸箕2-3厘米后，盖上盖子，放在室内温暖的地方制曲。经过约24小时后料温上升，豆粒表面长满了白色菌丝，此时用铲将豆分成几块翻过来，经过约24小时，期间约5小时打开盖子1次，豆粒表面长满黄绿色的孢子有正常曲香，无其他异味即为成曲。（以上时间视环境温度而变，以菌种生长情况为准）
4、发酵。将黄豆曲倒入罐或坛中，加入饱和盐水，达到用手用力压豆粒能浸没为合适，表面再盖一薄层盐粒。表面再盖一薄层盐粒。
5、日光暴晒。将黄豆曲放到阳光下，经过1-3个月天然日晒夜露即为成熟酱醪。
6、淋油。加入盐水浸泡成熟酱醪3天，吸出的酱油液汁浓粘，色泽红棕，味道香浓，再加入盐水浸泡7天，吸出酱液，第三次加入盐水浸泡7天，再吸出酱液。
7、配制成品。将三次吸出的酱液混合，经10天日光曝晒，沉淀，加入八角、陈皮、公丁香、茴香的煮出液，再加入味精、白酒、红糖和盐使酱液盐分浓度约为17%（约10-15斤酱油），加热煮沸过滤即为成品五香黄豆酱油。