1. 莴笋能烧羊肉吗
食材
羊腿肉（500克）
莴笋（350克）
油（50克）
盐（3克）
青辣椒（15克）
青蒜（10克）
橙子皮（10克）
料酒（5克）
蚝油（5克）
步骤1、将洗净的羊肉放入压力锅中加入橙子皮、盐、料酒盖上盖子压炖20分钟熄火。
步骤2、铁锅洗净热油将压力锅中的羊肉倒入锅中翻炒。
步骤3、羊肉炒过几分钟后加入切片的青辣椒炒拌几下，然后放入青蒜梗炒拌。
步骤4、待羊肉与青辣椒炒够一段时间，倒入莴笋梗片加盐炒后加入一点羊肉汤焖一阵子。
步骤5、待莴笋片炒熟后，放入青蒜叶和蚝油翻拌几分钟就OK了。
2. 莴笋能烧羊肉吗视频
羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了。高压锅就短一些，10几分钟。当然，具体还得看大块肉还是小块肉，火候如何，羊肉品质如何等等。
羊肉煮不烂怎么办?
1、不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。
2、如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。
3、煮羊肉用凉水是最科学的，用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬，羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的血水就会被锁住。冷水下锅能把里面的味道煮出来。
4、旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用，焖一会容易烂一些。
5、煮羊肉时，盐要最后放，水一次加足，如果发现水少，应加开水。盐不要早放，否则不鲜还不易软。
6、炖羊肉时，可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。
7、炖羊肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。
8、锅里水开后一定转小火慢炖，同时放干山楂片，这样会加快软的程度。
3. 莴笋能烧羊肉吗怎么做
可以放一点点，不要太多，多了就变味了
4. 莴笋能烧羊肉吗?
羊肉炖莴笋味道不好吃，应该炖白萝卜、红萝卜、山药之类才好吃。
5. 笋可以烧羊肉吗
蘑菇可以烧羊肉。羊肉汤是以羊肉为主要原材料做成的一道菜肴，其汤色乳白，味道鲜美，营养丰富，其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分；而蘑菇是一种常见的蔬菜，种类繁多，其中含有人体必需的氨基酸。维生素、多糖、矿物质等营养成分，它与羊肉汤中的成分并不会发生反应，产生不良影响，还有助于增强羊肉汤的口感，所以羊肉汤中是可以放蘑菇的。
6. 笋子可以烧羊肉吗
烧牛肉的笋子是长在山土里面的冬笋。
7. 羊肉炖莴笋好吃吗
油菜和羊肉是可以一起食用的，二者并不会发生冲突。但是冬天吃羊肉火锅一定要注意，吃完羊肉后不宜马上喝茶。
8. 莴笋烧羊肉的家常做法
步骤 1
莴笋去皮切滚刀块备用
步骤 2
大火热锅入油
步骤 3
油热后倒入莴笋煸炒两分钟左右
步骤 4
加水（可以多加点）加盖大火煮沸，转小火慢煮
步骤 5
二十分钟后加盐和鸡精，大火再煮两三分钟装盘
9. 红烧羊肉可以放莴笋吗
其实不需要，只要罩过水的肉类都不会有腥味
10. 莴笋能炖羊肉吗
可以的，羊肉炖萝卜只要放冰箱保存好，能过夜。 准备材料：羊肉、陈皮、姜片，葱、白萝卜、盐
1、羊肉洗净，用清水浸泡2小时。
2、接着放入锅内焯烫去血沫，同时往锅里加入料酒与葱姜去腥。
3、砂锅坐水，放入焯过水的羊肉。
4、加入陈皮与姜片。
5、盖上盖子，开大火，煲开锅后，转中小火煲60分钟。
6、煲过60分钟后，羊肉已经充分释放鲜味，并且已经明显软烂了，这时把白萝卜切滚刀块，放入锅继续煲20分钟。
7、放入适量食盐调味即可开吃啦。