1. 莴苣叶能不能吃生的
莴笋叶子能吃，莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
下面介绍一种莴笋叶的做法：凉拌莴笋叶
用料：
莴笋叶 100克、熟白芝麻、酱油 10毫升
做法：
1.莴笋叶洗净，切成段。
2.用沸水焯烫。
3.过凉，沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中。
4.加入禾然有机婴幼儿酱油。撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。
小贴士：
1、一般人群均可食用莴笋，老人儿童更适合。
2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
2. 莴苣叶可不可以生吃
莴苣就是莴笋，所以莴苣叶就是莴笋叶
3. 莴苣叶能吃嘛
一、1、食材准备：莴笋两根，削皮洗净，滚刀切大块；肥肉块少许；生姜切丝，蒜粒拍扁；香葱切碎开，葱白切段，葱叶切碎。
2、热锅，无需放油，先将肥肉块放进去煸炒出油，再放入生姜丝和蒜粒块爆香。
3、再将莴笋块倒入，和肥肉块翻炒均匀，然后添加佐料：生抽、老抽、盐、葱白段，少许糖，再倒入没过莴笋的热水，大火煮开，小火焖煮8-10分钟即可。
4、看到汤汁明显变少就可以装碟，然后撒上葱花。
二、原料：处理好的莴笋叶适量，淀粉、花椒粒、干红辣椒段、生抽、蚝油、白糖、盐适量。
做法步骤：
1、处理好的莴笋叶控水待用，然后在干净的小碗中放入少许生抽、少许蚝油、适量盐和白糖，再加两匙凉水和一小匙淀粉，搅匀后做成味汁。
2、炒锅下油烧热后，放入20余粒花椒，用小火炸出香味，再放入干红辣椒段炒出焦香味。
3、倒入莴笋叶子用大火快速翻炒至断生，再倒入味汁翻炒几下就可以了
4. 莴苣菜叶可以生吃吗
菜叶可以生吃，芹菜叶生吃降压效果好 有营养，很多人在吃芹菜时，只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。因为，在很多营养成分的对比之中，芹菜叶的含量都要高于芹菜茎。而且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。
5. 莴苣叶子能吃不能吃
癌症病人能适量吃莴苣。癌症病人可能消化功能不是太好，建议以清淡、容易消化的饮食为主，少吃辛辣刺激的东西。平时可以适当锻炼身体，增强抵抗力，注意保持乐观的心态，积极配合治疗。
6. 生莴苣叶可以生吃吗
能。但不可长期食用。
一、莴苣叶最好不要给兔子吃，一定要让兔子养成吃草的习惯，因为草中含有很多的粗纤维，可以强化调理肠胃，而且还有很好的磨牙效果。
二、兔子是杂食性的，早晚要餵一次。在鸟园可以买到兔子的饲料，饲料里也可以加一些麦片或磨牙的饲料。
三、食谱搭配上应：牧草＞兔粮＞蔬菜，也就是食谱中应以牧草为主，兔粮为辅，蔬菜暂不喂或极少量的喂。吃蔬菜有可能导致腹泻，故不喂或极少量的喂。兔粮的适口性普遍好于牧草，故过量饲喂兔粮会导致兔兔吃牧草的量减少，还有可能导致兔兔消化不良，胃积食，腹泻等严重后果。
四、兔子是夜行性动物，晚上及夜间的进食比例占全天的70%左右，所以每晚临睡之前必须给兔兔准备充足的饮水，牧草，临睡之前必须安排喂一顿兔粮。
五、兔子需要喝水，且不能给生水，必须是煮过的水。如果餵饲料，水可以多放。餵蔬果，水就少一点。
六、兔子很爱乾净，在笼子里它会在固定地点方便，所以你可以在笼子下铺报纸，在它方便的那一角落多铺几层。
七、兔子的情绪太多是为了吃，当它肚子饿了又发现碗里没食物时，它会打翻所有的碗造成声响来告诉你它饿了。当它对著你猛踏后脚时，那你必须要自我反省了。因为兔子踏后脚表示它正在生气，或是警告同伴有危险。
7. 叶用莴苣可以生吃吗
可以。
凤尾实际就是油麦菜，由于它的外形与凤凰的尾巴比较相似，因此给它取名为油麦菜。这种蔬菜里面含有大量的铁元素，可以起到化痰止咳的功效，不管是老人还是小孩都可以食用，可以为身体补充营养元素。
油麦菜还叫莜麦菜，味道有点苦，主要食用嫩梢、嫩叶。油麦菜的营养价值很高。
8. 莴苣叶能不能吃生的和熟的
生的玉米粒，但别只喂一种食物它可以吃，可以搭配起来吃： 一.饲料。仓鼠专用饲料。 二.坚果类。向日葵子，花生，栗子等。尤其向日葵子。坚果脂肪含量好高。 三.水果。苹果，橘子，香蕉，葡萄，柿子等。鼠鼠自己会剥皮，吃的时候很逗的样子。不过，水果水分较多，不可以喂食太多，小心拉肚子！。 四.蔬菜。胡萝卜，南瓜，马铃薯，玉米，西红柿，地瓜，大白菜，萝卜，小黄瓜，豆芽和菠菜等。还是要注意水分问题，控制摄入量，切成适合鼠鼠进食的大小。 五.野草。幸运草，草皮，芦苇，绝对不可以是喷过农药或者是马路边的，要确保洁净。 六.动物性蛋白质。小鱼干，水煮蛋，牛奶，乳酪，养乐多。牛奶喝太多会腹泻，要控制。 七.水。这个可不能少，尤其喂食干性饲料时，饮水很重要。每天供应10～15ml洁净引用水。 仓鼠不能吃：水果类：杏仁、梅子、桃子、水密桃（会引起心脏麻痹、胃肠障碍、呼吸困难）
9. 生的莴苣叶子可以吃吗
莴苣底下的叶子，一般买回家用水清洗之后，莴苣可以拌着吃炒着吃，叶子我都要掰下来，生吃，因莴茞叶有丰富的维生素，叶绿素，生吃更容易被人体吸收。莴茞拌着吃要水焯一下，然后用蒜味极鲜香油调放在一起搅拌，吃起来味鲜美莴苣脆生爽囗。