1. 莴苣炖腊肉怎么做好吃
用料主料腊肉150克土豆300克辅料料酒1勺鸡精少许盐少许土豆炖腊肉的做法1.腊肉用温水泡30分钟，用小牙刷把外层刷干净2.把腊肉切成片，不要太薄3.把腊肉先放入电压力锅压20分钟4.小土豆清洗干净5.把土豆的皮削去6.把去皮后的小土豆对半切开7.把压过的腊肉连汤水一起倒入炖锅里，把土豆也放入8.煮开后加点料酒9.煮一会尝尝味道加点盐调味10.煮至土豆能用筷子穿过，加点鸡精即可出锅
2. 腊肉炖莴笋的做法
1、先把腊肉放入锅中煮熟，捞出切片
2、莴笋去皮和筋，再清水冲洗一下，把苦的味道洗掉。然后改刀
3、刚刚煮腊肉的汤汁不留一半，倒掉一半，以免太咸。然后先将莴笋的根部较硬的部分先下锅，腊肉也倒进去，一起煮五分钟左右，再把莴笋尖嫩的部分加进去一起再煮五分钟左右
4、喜欢脆的就可以起锅了，再软一点的话就多煮会
5、最后把蒜苗切成长短段，放入锅中翻拌一下，起锅装盘
3. 莴笋炖腊肉怎么做好吃
做法1. 将腊肉洗净切块儿备用 2. 土鸡洗净切块在沸水中滚两下，撇去血水后捞出备用 3. 将腊肉和土鸡放入锅中，加入适量的清水，八角、干辣椒、花椒、山胡椒、陈皮、姜片、蒜瓣、盐、料酒、胡椒粉、少量的醋大火煮开 4. 然后转小火炖制四十分钟左右，洒入葱花即可出锅
4. 莴笋炖腊肉的做法窍门
一、用料
重庆腊肉 一块
莴笋 一根
豆干 2~3块
土豆 4个
面粉 根据馅儿的多少定。
水 根据面粉多少定
香菇 13个
二、腊肉莴笋饺子的做法步骤
步骤 1
把腊肉清洗干净。
步骤 2
把土豆皮削下来。
步骤 3
把莴笋皮削掉，并且把叶拔掉，莴笋切成小块儿，用绞肉机搅成小丁。
步骤 4
土豆，腊肉，豆干，蘑菇搅成小丁。（土豆绞完要再剁一下。）
步骤 5
锅中放油，加入肉，要炒熟
步骤 6
熟后放入，莴笋粒，香菇粒，炒熟（ 并把料盛出来。）
步骤 7
放土豆，豆腐干，加入之前的料，翻炒一会儿，盛出来。
步骤 8
和面，擀皮，包饺子
步骤 9
包完后烧开水下锅，煮熟即可。
5. 腊肉炖莴笋怎么做
第一道：干锅莴笋腊肉 原料：莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克 制法：1、腊肉改刀成片，莴笋切菱形片．红辣椒切碎备用； 2、锅置旺火，把腊肉煸出香味，下莴笋片．红辣椒．剁辣椒，旺火翻炒至莴笋片熟．下蚝油、料酒．味精．胡椒粉．淋上红油．翻炒几下拌香油出锅； 3、盛入小铁锅内．上酒精炉即成 第二道：材料：莴笋杆一根，腊肉250g，葱、姜、蒜少量，调味料适量 做法：1、莴笋杆去皮，洗干净，切成片状。腊肉先在清水中洗去表面的黑灰，然后放入锅中煮大概5-7分钟，这样既能把腊肉上的烟熏物洗掉，还能去掉里面多余的盐分。煮好后，放入流动的清水中冲洗干净，切片。姜、蒜切片，葱切段。 2、将材料准备好后就可以开始做莴笋片炒腊肉了。首先将切好的莴笋片放入沸水中滚大概一分钟，捞出沥干。这样做的目的是等会炒的时候，可以更好的保证莴笋片的清脆爽口，更有口感。 3、往炒锅中加入一点点油，只要一点点就好，因为腊肉一般都比较肥，越炒油越多。将切好的腊肉放入锅中翻炒，等到腊肉的皮变成金黄，有点焦焦的感觉的时候，把滚好的莴笋片，姜片和蒜片一起放入锅中翻炒，大概2分钟后，加入少量的盐和料酒。然后加入少量清水，焖上1分钟，就可以洒上葱花出锅了。 莴笋片一定要炒腊肉才会特别的好吃，腊肉的烟熏味，能很好的掩盖住莴笋的青涩味，还能带出它本身的回甘，再加上腊肉的浓肉香，真是绝配。
6. 莴笋炖腊肉
1.锅中加入适量油,油热后倒入腊肉,翻炒片刻倒入大蒜炒香。
2.倒入莴笋叶,翻炒过后加入少许水,翻炒断生。
3.加入红辣椒、葱段翻炒后,加入少许食盐、鸡精翻炒均匀即可。
7. 莴苣炒腊肉怎么做好吃
1.选取几个稍微青点的西红柿
2.切成薄片，装盘待炒
3.将肉切成自己喜欢的形象！
4.锅里放油加热，七成热加入大料
5.煸炒肉后，加入西红柿炒汁，加入番茄酱和味极鲜，少许盐
6.放入香菜点缀，盛盘
8. 莴苣炖腊肉怎么做好吃视频
食材
主料腊肉适量黄瓜2根辅料姜适量蒜适量
步骤
腊肉炖黄瓜的做法步骤11.准备两根黄瓜，是这种。
腊肉炖黄瓜的做法步骤22.腊肉切片煮五分钟，捞出。
腊肉炖黄瓜的做法步骤33.热锅放油，倒入腊肉翻炒。
腊肉炖黄瓜的做法步骤44.腊肉炒至变色，水份稍干，放入切好的姜蒜，炒香，再放入黄瓜。
腊肉炖黄瓜的做法步骤55.黄瓜稍炒一下，加水，不要太多，稍微淹过底部即可。盖上锅盖焖三分钟。
腊肉炖黄瓜的做法步骤66.加入少许盐，再煮一分钟。加生抽，鸡精拌匀出锅。
9. 莴苣炒腊肉的做法窍门
主料瘦肉150克莴苣1根洋葱半个 辅料油适量盐适量生姜大蒜适量米醋适量
步骤
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤11.瘦肉洗净，切成小块
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤22.洋葱，洗净，切成小块
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤33.莴苣去皮，切成薄片
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤44.热锅起油，倒入瘦肉，爆炒至8分熟，盛出备用
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤55.另起油锅，爆炒莴苣断生，
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤66.倒入炒好的瘦肉，倒入洋葱
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤77.洒入食盐，胡椒粉，米醋，炒匀出锅。
10. 莴苣炖腊肉怎么做好吃又简单
腊肉排骨首无用开水煮3分钟，把水倒掉然后用高压锅放盖过排骨的水炖15分钟，然后用油炒放蒜和蒜苗，又香又软烂。