1. 怎样炒莴苣最好吃
莴笋含有多种营养成分如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效材料原料：莴笋，鸡蛋配料：葱做法1：准备莴笋两根，削皮洗净2：莴笋切菱形片用盐腌2-3分钟，这样吃起来更脆3：将腌好的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用?然后将鸡蛋炒成碎备用4：锅内热油爆葱香，放莴笋片稍炒片刻5：再倒入炒好的鸡蛋碎，加盐调味即可
2. 清炒莴苣怎么做好吃窍门
莴苣炒藕片的 原料：莴笋、藕各200克， 调料适量。
做法：将莴笋、藕洗净切 片，热油煸炒至半熟，入调料炒 至八成熟，断生即好。
功效：清热凉血。
莴笋苦寒，清热凉 血，通利经脉；藕味甘寒，清热 凉血，补益五脏。合之能清热凉 血。对于斑秃属血热生风者，可 长期食用。
3. 莴苣怎么炒好吃?
主料
莴笋叶200g
辅料
干辣椒2个，蒜苔2根，食用油10g醋10g，盐2g生抽5g
爆炒莴笋叶的做法
1.莴笋上面的叶子摘下来，洗净切段
2.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔
3.锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔，炒到变色香味出来转大火，转大火放入莴笋叶，加入醋和生抽，看到莴笋叶塌架了加入盐，快速翻炒均匀就离火
4.看看锅里，大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁，如果火小就会出很多的汤汁。
温馨提示
放入莴笋叶之前要调大火，大火爆炒，莴笋叶入锅也就是一分多钟就炒好了。
4. 炒莴苣怎么好吃
洋葱莴笋肉能一起炒吗孕妇可以吃莴笋可以和洋葱一块炒。下面介绍莴笋洋葱炒肉丝的做法。主料：莴笋200g、肉丝50g辅料：油适量、盐适量、小葱适量、洋葱适量步骤：
1.食材洗净。
2.切丝。
3.起油锅，煸炒肉丝。
4.放入洋葱翻炒出香味。
5.倒入莴笋。
6.适量盐调味。
5. 莴苣如何炒好吃
莴笋片爆炒好吃，锅里加入油，葱姜蒜花椒泡椒炒出香味，倒入莴笋片大火快速翻炒三分钟
6. 怎样炒莴苣最好吃窍门
1、野莴苣清炒滋味特别好，在做时候需要准备野莴苣的茎一根，大葱一颗，大蒜一头，食用油和食用盐以及鸡精，各适量准备一些。把野莴苣去掉外皮以后洗净切成丝状。
2、把大葱切成葱花，在炒锅中放食用油，加热以后把葱花入锅炒香再把切好的莴苣丝入锅快速翻炒，等它变软以后加少量食用盐，然后再放上鸡精炒匀，出锅前加入制好的蒜泥调味即可
7. 莴苣怎么炒最好吃
用料：莴苣 1根，干红辣椒 2-3个
辅料：大蒜2瓣，料酒一勺，盐2克，生抽 一勺，鸡精一茶匙，丝瓜备用
1.莴苣去皮，洗净，切丝；干红辣椒切段，大蒜切碎备用。
2.锅中倒入少许油，烧热倒入莴苣翻炒，待颜色稍变，加入料酒、生抽、盐继续翻炒。
3加入干红辣椒、大蒜继续翻炒，待莴苣颜色变透明，加入鸡精进行调味。
4.完成后即可出锅。
5.美味又好吃的丝瓜炒莴苣做好吃完成开吃了。
8. 怎样炒莴苣最好吃相似菜
食材：莴苣250克，
调料：色拉油10克，大葱5克，白砂糖5克，盐1克，味精1克
做法
第一步莴笋去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。
第二步葱洗净，切成葱花撒在莴笋上。
第三步烧热的色拉油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即可。
9. 怎样炒莴苣最好吃呢
主料：莴笋250克，辅料：鸡蛋150克，，调料：植物油15克，盐3克，姜3克
做法
将鸡蛋磕入碗内，打均，.炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，盛出待用；
姜去皮切丝；莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片。
炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀即可。
入盐（莴苣少放盐好吃），味精，出锅！
10. 怎样炒莴苣最好吃又简单
1.盐腌法。取用6月分的葛苣加工，削去皮和老筋，以净莴苣每10公斤配用食盐1800克为列。初制时，将莴苣顺序码放缸内，先用800克食盐分层撒腌，每天翻动2次，扬汤散热，使其盐粒融化，并注意避免莴苣折断。第3天起再用盐1000克分层复腌，每隔两天翻动互次，连翻5次后，再用石块压紧封缸贮存，前后共腌制20天即成浅黄色、脆嫩的食品。
2.酱渍法。将腌制好离苣咸胚轻捞轻放，以防莴苣折断，在进行酱渍时，按每10公斤莴苣咸胚，用稀甜面酱5公斤加入糖精2克、安息香酸钠12克，一起调匀成混合液，然后进行酱渍1——3天，即成红褐色、甜脆鲜香的成品。
3.鲜莴苣也可酌用盐、糖、米酒汁、料酒、干辣椒及香料等，加适量凉开水调匀装坛密封，经泡制后食用，亦别有风味。