1. 干豆腐炒娃娃菜怎么做
食材：
干豆腐2张，娃娃菜2个，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，食用油适量，蚝油适量，酱油适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，香葱适量，食盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1.首先准备二张干豆腐皮和二颗娃娃菜。（豆腐皮最好选择原味的）
2.先将干豆腐皮切成细丝；娃娃菜洗干净也切成细丝；最后把生姜、大蒜切碎，干辣椒切成小段。
3.锅中倒入适量的食用油，然后将生姜，大蒜，干辣椒倒入锅中爆炒出香味。
4.等到干辣椒微微变糊之后，将娃娃菜倒入锅中一同煸炒。
5.娃娃菜炒变色以后，倒入干豆腐丝，加入适量的酱油，蚝油，辣椒油，胡椒粉。混合均匀之后再撒入一点清水，大火烧1-2分钟左右。（不吃辣的可以不放辣椒）
6.最后往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，再撒入一些切好的葱花即可。
7.把炒好的豆腐丝，盛出装盘就可以享用了。
2. 娃娃菜跟豆腐咋炒
具体做法如下：先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂，龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。
刚刚软即可捞出备用，10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用，锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。
3. 娃娃菜可以炒豆腐吗
主料：
娃娃菜3~7片叶子
小豆腐果适量
辅料
花生油适量 盐适量
1，准备菜
①小豆腐果用水清洗1~2遍，用刀切两半(可入味)
②娃娃菜用水清洗1~2遍，用刀切成小块段
2，打开煤气，开火，倒油，锅预热1~2分钟后，倒入娃娃菜，爆炒十几下
3，放入小豆腐果，翻炒几下，放盐后，在爆炒十几下，放些少许的水，等锅中的水快没时，盛盘即可
4. 豆腐干炒娃娃菜窍门
(1)丸类：鱼丸、贡丸、猪肉丸、牛肉丸、还有火锅料之类的食物，例如 鱼排，蟹排，脆皮肠，鸡肉肠，撒尿牛丸，年糕，蟹肉棒，香肠等，鱼豆腐。
(2)蔬菜类：笋干、萝卜、马铃著、海带、海菜、豆腐干，金针菇，娃娃菜，豆腐皮，豆芽菜，南瓜，土豆片 ，西红柿，菠菜，玉米，鸡蛋，萝卜，胡萝卜，豆腐等
5. 老豆腐炒娃娃菜
准备食材:小白菜一颗，水豆腐一块，葱花少许，虾仁6个（没有的也可以不放），精盐少许，食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟，而白菜帮比较厚实，要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。
2.准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦！
3.准备料头:大葱一根将其切成葱花，虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。
4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。
5.水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些，然后再放入白菜叶，分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。
6.然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。
6. 干豆腐炒娃娃菜怎么做才好吃
用料：豆腐皮1张，鸡蛋2个，娃娃菜1个，粉丝少许，黄瓜1根，猪里脊肉少许
辅料：香菜（末）少许，蒜泥1茶匙，辣椒油少许，白糖1茶勺。食盐少许，鸡精少许，白醋少许，芥末油，选用酱油1小勺，色拉油1小勺
步骤1、肉丝（猪里脊）用腌料腌制20分钟，锅中放入1小勺油，倒入肉丝，煸熟盛出备用
步骤2、鸡蛋打散,另起锅放入一小勺色拉油，倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用
步骤3、龙口粉丝放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却备用。白菜去外面老帮，留菜心切成细丝，黄瓜，千张（干豆腐）切丝，胡萝卜切丝后焯水备用
步骤4、将所有处理好的食材放入一个大碗加入调味料拌匀冷藏半小时即可食用
7. 干豆腐炒娃娃菜怎么做好吃
用料
干辣椒 3个
花椒 10粒
麻椒 10粒
黑鱼 1条
干豆腐 半张
娃娃菜 四五片
金针菇 若干
料酒 2勺
做法步骤
步骤 1
鱼切片，加入料酒、淀粉，大蒜一瓣切末，香菜一棵切段，娃娃菜五个叶子，横截面片开，然后撕开。干豆腐切成条状，金针菇去根，洗净掰开
步骤 2
锅内放入底料，加水煮沸，放入金针菇、干豆腐、娃娃菜，煮30秒捞出，铺在盘底。鱼片下锅煮两分钟，捞出装盘，放在蔬菜上面，然后把汤汁倒进盘中。在鱼片上面撒上蒜末、香菜、芝麻、孜然、辣椒面。锅中热油，放入花椒粒、麻椒粒、干辣椒圈，炒香，关火，将热油浇在鱼片上，三椒水煮鱼完成