1. 豆腐炒娃娃菜怎么做
主料：豆腐150g、娃娃菜150g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、酱油适量
具体做法如下：
1、切好葱花、姜丝、蒜片备用。
2、炒锅油热后，放豆腐进去煎，煎至两面金黄。
3、加葱姜蒜略翻炒。
4、加娃娃菜。
5、淋少许生抽。
6、加盐。
7、加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。
8、做好的娃娃菜炖豆腐。
2. 嫩豆腐炒娃娃菜
食材
猪里脊肉（250克）
豆花（400克）
姜（1小块）
蒜（4瓣）
葱（2根）
干辣椒（6个）
豆瓣酱（2汤匙）
八角（2个）
花椒（30颗）
白糖（1小匙）
盐（1小匙）
鸡精（0.5小匙）
淀粉（适量）
酱油（20毫升）
醋（10毫升）
食用油（100毫升）
准备食材：猪里脊肉、豆花；佐料：姜、蒜、葱、豆瓣酱、干辣椒、八角、花椒、白糖、盐、鸡精；淀粉、酱油、醋。
步骤1: 姜去皮，切成姜米；蒜去皮后切片；葱洗净切成3厘米长的段。
步骤2: 干辣椒剪成2厘米长左右的段；八角辦成小片。
步骤3: 端住豆花下面的盒子，放入水中轻轻冲洗一下，划成大块。
步骤4: 猪里脊肉洗干净后，切成大小厚薄均匀的薄片。加入酱油、姜米，腌10分钟。
步骤5: 加入淀粉，加点水用手拌均，拌时手稍带点力让淀粉充分融入，约拌2分钟左右。拌均后放入冰箱保鲜室腌制2小时。
步骤6: 铁锅内加油，开中火，加入姜、蒜、豆瓣酱、八角、干辣椒、花椒粒，炒香。加一碗水，约300毫升，可以酱油、醋、白糖、盐，盖上锅盖烧10分钟，煮出味。
步骤7: 加入豆花煮2分钟，豆花就煮烫了煮透。透的过程用锅铲推动豆花，使其均匀受热并入味。
步骤8: 将腌制好的肉片用筷子一片一片沿锅边放入。煮开后1分钟，关火，放入葱段和少许鸡精，推匀。
步骤9: 将豆花肉片盛入大碗中，撒入花椒面；另起锅放入少许油，大火烧，油热后浇在豆花肉片上。一道口味十足的豆花肉片就好了。
3. 豆腐炒娃娃菜怎么做的
【食材】：娃娃菜两个，豆腐一块，五花肉一块，魔芋丝少许，植物油一勺，豆瓣酱一勺，酱油两勺，高汤两勺，姜片4片，花椒少许，葱花适量，五香粉少许。
1、首先准备好全部食材，豆腐洗干净之后切成块，娃娃菜清洗干净之后切成块备用，五花肉最好选择五花三层的下五花，然后切成片备用。
2、起锅烧油，油热之后放入姜丝，花椒爆炒出香味。
3、再将切好的五花肉放入锅中，小火慢慢煸炒出油脂。
4、加入一勺豆瓣酱，一勺酱油，快速翻炒均匀。
5、再倒入切好的娃娃菜，继续翻炒均匀。
6、加入魔芋丝，高汤翻炒均匀，如果没有高汤的话也可以用温开水来代替。
7、最后将切好的豆腐块并铺在表面，倒入一小碗清水，撒上五香粉，淋入少许酱油，将汤水煮至沸腾。
8、汤汁沸腾之后盖上锅盖小火炖煮10分钟。
9、10分钟过后打开锅盖，撒上葱花，转大火将汤汁收一下，2~3分钟即可。
4. 豆腐和娃娃菜怎么炒
主要食材：娃娃菜、豆腐泡、葱姜、八角等
2
娃娃菜纵向切粗丝
3
锅中放油，放入娃娃菜大火煸炒。
4
炒出娃娃菜水汽，微微变软，拨到一边，放入葱姜、八角爆出香味。
5
葱姜、八角出香味后放入豆腐泡翻炒均匀
6
加入生抽、老抽、食盐
7
加入半碗肉汤或水
8
大火烧沸，转中小火烧制娃娃菜变软、豆腐泡入味即可
5. 豆腐炒娃娃菜怎么做才好吃
1.千叶豆腐炒木耳
步骤：
木耳首先在开水中浸泡几分钟，然后清水洗干净，撕开就可以了、
接着呢，锅里爆炒葱姜蒜，倒入木耳。胡萝卜和辣椒等，炒出香味儿以后呢，加入千页豆腐一起搅拌翻炒，这道菜一般翻炒5分钟左右，加入水，盖锅盖转小火，再煮2分钟，就熟了。
很喜欢这道菜，里面的食材比较多，而且没有荤，既减肥还健康、
2. 红烧千叶豆腐
首先呢，锅里爆香，将肉片炒出脂肪来。
接着呢，锅里上色，将调味品依次放入锅中搅拌均匀，要放入冰糖一起，别忘了加入料酒和八角大料等，最后将千叶豆腐倒进去，煮15分钟左右，就熟了。很喜欢这道菜，辣中带点甜，非常好吃。如果家里有孩子想吃，建议将辣椒改为番茄酱就可以了。
3. 大葱千页豆腐
食材：
大葱一颗、千页豆腐一斤，基本上就够一盘子了
步骤：
1. 锅里爆炒大葱和辣椒，炒出香味儿，将千页豆腐倒进去一起翻炒，加入生抽和好友等一起搅拌均匀，最后加入少许食盐，加点水，盖锅盖，2分钟，焖10秒，就熟了。
很喜欢这道菜，自己在家做不用放那么多油，吃了有点腻，外面做的都是油很多，吃多了就有点反胃。
6. 豆腐炒娃娃菜怎么做最好吃
用料
笔管鱼 500g
姜 3片
蒜 3瓣
耗油 2勺
酱油 2勺
白糖 1勺
大葱 1根
洋葱 半个
步骤 1
将买来的笔管鱼用清水冲洗干净，上锅蒸10分钟，备用。
步骤 2
准备好调料和配料。
步骤 3
热锅冷油，加入姜，大葱，大蒜，洋葱爆香，这时候洋葱和大葱要留一半后面做色。
步骤 4
放入笔管鱼煸炒几下，然后倒入酱油，耗油和白糖。
步骤 5
如果感觉水不够就加半碗水，一般不用加，笔管鱼会出水，开小火盖上锅盖焖烧 大概20分钟，开盖，加入剩下洋葱，大葱开大火翻炒，等收点汁就好了
步骤 6
装盘，撒上点葱花，点缀一下就可以了。
7. 娃娃菜炒豆腐的做法
老豆腐切大片，大概0.5厘米厚吧，薄了容易碎
步骤2
锅内烧水，加1匙盐，水开后加入豆腐煮2分钟，小心捞出滤干水分备用。（为了去卤水味儿，并且在炸的过程中不容易碎）
步骤3
半颗娃娃菜洗净切细条
步骤4
蒜切末，姜切丝，干辣椒剪段泡水去籽，小青椒切小段
步骤5
锅内加适量油煎豆腐，待两面金黄后取出放碗内备用。（小心豆腐上残留的水，不要被烫伤哦）
步骤6
炸好的豆腐
步骤7
锅内留油，量若过少可以再加一点，小火加入郫县豆瓣炒出红油，加入姜蒜末爆香
步骤8
转中大火加入炸好的豆腐翻炒均匀，注意姜蒜末不要被炒黑哦
步骤9
加入娃娃菜翻炒均匀
步骤10
加入适量食盐，3匙生抽和1匙老抽，1匙五香粉和适量开水翻炒均匀，盖上盖子大火焖煮2-3分钟。（不要加冷水哦，冷水会使蛋白质和脂肪迅速凝固，开水让菜口感更好）
步骤11
打开锅盖，翻炒一下，水分已经少了很多，加入青红辣椒段翻炒，（现在加是为了青椒段颜色漂亮，点缀效果更好，并且已经加了豆瓣，这时候加菜不会很辣，爱吃辣味的话可以在炒姜蒜末时加入干红辣椒段）
步骤12
加入水淀粉翻炒均匀烧开后出锅即可
8. 老豆腐炒娃娃菜
豆腐可以炒的菜
1. 鱼香豆腐
豆腐是可以做鱼香豆腐的。鱼香豆腐其实也是比较简单比较好做的，因此大家也会经常去做这道食物，当然了，在做鱼香豆腐的时候是需要准备一碗鱼汤的，这样做出来的菜才会香，将豆腐炒好之后就可以将鱼汤加入，出来的菜就会冒着香喷喷的味道。
2. 脆皮豆腐
脆皮豆腐也是比较好吃的用豆腐做出来的菜。脆皮豆腐其实外表是比较硬的，因此第一口咬下去会感觉到酥脆，但是其实在吃下去的时候里面是豆腐的香味，所以说大家可以去尝一尝啊。
3. 豆腐炖白菜
这也是一道特别好吃的食物哦。在一些家庭中是比较喜欢做这道食物的，因为这道菜很好吃并且步骤也是比较简单的，因此它也是经常出现在饭桌上。豆腐配上白菜这这样看上去就会让人很有食物，推荐大家去试一试。
4. 豆腐烧肉
豆腐烧肉是很好吃的一道用豆腐做出来的食物。有人喜欢吃豆腐同时也喜欢吃肉，这道菜就可以完全满足对肉喝豆腐的幻想，因为这道菜可以两者兼得，味道也是极好，所以说喜欢吃肉也喜欢吃豆腐的可不要错过哦。
5. 麻婆豆腐
说到豆腐做出来的菜怎么少得了麻婆豆腐呢。其实麻婆豆腐是比较出名的一道食物，香麻可口的豆腐配上汤汁，真的是一绝啊，所以说这道菜不去尝一尝简直是可惜了。
豆腐其实做出来的菜其实是比较丰富的，各种美食可以用豆腐做出来，所以啊，也不要小瞧豆腐哦。如果说大家是非常喜爱吃豆腐的，那么上面的一些菜品是可以满足你对豆腐的一些幻想，还有，这么好吃还便宜的豆腐小伙伴们真的不去尝一尝吗?真的是很好吃哦。