糖醋娃娃菜做法大全家常做法(糖醋娃娃菜图片)

淘菜谱 2023-01-07 04:43 编辑:admin 186阅读

1. 糖醋娃娃菜图片

1、用料:焖子1个、娃娃菜1-2颗、葱适量、盐3-5克、生抽1勺、味极鲜1勺、香醋1-2勺、蒜蓉(拍好的蒜瓣)1瓣、鸡精1勺。

2、焖子切成小块装入盘中。锅中放油,油微热下入八角葱花,翻炒随后放入焖子,不断翻炒。

3、焖子翻炒大约3分钟,放入娃娃菜(一定要撕成小片的呦)如果有点干,倒一点点水。

4、放盐,味极鲜,生抽。不断翻炒,把调料在菜上充分分布均匀。随后放醋,(根据自己吃醋的程度。)翻炒1分钟。放入倒好的蒜蓉,鸡精。翻炒一下,就可以出锅了!

2. 老醋娃娃菜

主料:娃娃菜适量

辅料:红辣椒适量,葱花适量,盐适量,白糖适量,老醋适量,蒜末适量,水淀粉适量

做法步骤:

1. 娃娃菜洗净切成抹刀片。

2. 葱蒜末红辣椒。

3. 热锅凉油放入葱花干辣椒小火炸出香味儿,千万别糊了。

4. 放入娃娃菜大火翻炒均匀。

5. 大火翻炒至软。

6. 加一勺盐和少许白糖。

7. 烹入香醋。

8. 继续翻炒均匀。

9. 出锅前放入蒜末,水淀粉勾芡收汁即可出锅。

3. 糖醋娃娃菜做法

娃娃菜十种简单做法

1:凉拌娃娃菜了:

洗干净的娃娃菜,焯水一遍冷却撕丝细丝,拌红油辣子,蒜末生抽,小米辣少许食盐.和葱花搅拌均匀装盘。

2:蒸娃娃菜卷:超市里买200克肉馅,加姜末料酒.生抽盐拌均匀。娃娃菜一整片焯水几秒冷缺,菜叶抹一层肉馅,卷成卷上锅蒸10分钟

3:油炸娃娃菜

用鸡蛋、盐、味精、面粉调成蛋面糊,娃娃菜于面糊中拖过,使两边都粘上面糊, 入热油锅中炸呈微黄色时起锅,装盘,带椒盐碟上桌即可

4:炒娃娃菜

手掰开娃娃菜,撕成块,泡几分钟冲洗干净,葱蒜切碎,干辣椒切段,调个酱汁!生抽一勺,老抽几滴,陈醋一勺,盐半勺,白糖一勺,淀粉一勺,加少量水搅拌均匀,锅里油烧热放入葱蒜干辣椒,炒出香味放入娃娃菜翻炒至断生,断生后倒入我们调好的酱汁,烧开收汁即可,出锅前撒上葱花

5:娃娃菜肉片汤

锅中倒入少许油下入姜片炒香。下入娃娃菜稍微炒软一点,掺入适量清水烧开。 准备瘦肉切成薄片,放入碗中、加入红薯粉、姜粒、少许盐,加一点点水拌匀腌制一会,娃娃菜煮到5分钟左右、下入所有的肉片, 下入盐调味即可

6:娃娃菜炒五花肉

五花肉切薄片加腌料腌渍20分钟。

2/4娃娃菜洗净一棵纵切四~六等份,红萝卜、青蒜切成条状。

3/4鸡蛋打成蛋液,热锅炒成蛋酥(微焦黄,勿过酥),捞起备用。

4/4热锅热油下腌过的五花肉片,略炒8分熟捞起备用。

4/5同锅炒红萝卜、娃娃菜、青蒜,拌炒后加肉片、蛋酥续炒熟,太白粉水勾薄芡。

7:糖醋娃娃菜

娃娃菜顺着纹理切丝蒜压泥,香菜切末蒜浇热油娃娃菜焯水娃娃菜沥水,加入生抽,陈醋,盐,糖,蒜油,香菜,辣椒油,花椒油拌匀即可

8:上汤娃娃菜

蒜粒过油炸金黄色捞出备用火腿丁 皮蛋丁下油炒1分钟左右加开水加盐 鸡精出锅滴香油

9:牛奶娃娃菜的做法步骤

第1步.少量水将娃娃菜煮熟

第2步.倒入一袋牛奶

第3步.加入适量枸杞和盐,出锅

准备材料:娃娃菜、生菜、苦菊、洋葱、白糖、醋、盐、沙拉酱。

 10沙拉娃娃菜

 1、去掉娃娃菜外层的叶子,清洗干净后切成条状备用;

  2、将生菜洗净切成条状,苦菊洗净切成段状备用;

  3、将洋葱去皮切成条状备用,在切洋葱前可以先将刀和洋葱放在凉水中浸泡一会,避免刺激眼睛;

  4、取一只碗,先将娃娃菜和洋葱放入碗中,然后加入白糖、盐、醋进行调味,搅拌均匀后腌制二十分钟左右;

  5、待娃娃菜和洋葱腌制入味后,加入生菜和苦菊,再加入沙拉酱,搅拌均匀即可食用。

4. 醋娃娃菜的做法大全

食材

娃娃菜 4个,泡椒 2瓶,白醋 1瓶,姜 1个,白糖 2勺,食盐 少许

方法

首先,我们要准备好以下材料。

可封口的坛子或盒子,娃娃菜,泡椒,白醋,白糖,鲜姜。

第一步,将盛放泡菜的容器,以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。(将水除净的目的是防止做好的泡菜表层生毛花。)

第二步,将娃娃菜切成适当大小,通常情况下,将一个娃娃菜切成四半即可,除去根部。

第三步,将切好的娃娃菜放入容器,放入适当的盐,充分搅拌,使盐完全浸入娃娃菜里。(关于要放多少量的盐,根据个人品味轻淡来酌情放即可。后期如果觉得不够味,还可以继续加入。加盐的目的,除了加味外,还有让娃娃菜出水的过程。)

第四步, 倒入适量的白醋到娃娃菜中,一般600ML的白醋,倒入1/3即可。

第五步,倒入适量的泡椒和泡椒水

第六步,将姜切成丝放入,然后放入少许白糖。(放白糖的目的是让吃起来的口感,稍微有点甜的感觉。这样口感更佳。)

最后一步,封装,在封口上包一层保鲜膜,然后盖好盖子。放置4--5天后,即可实用。

小贴士

要让容器里的水份尽量没过娃娃菜。如果不能没过的话,也要保证,水份可浸到娃娃菜的2/3处。

5. 凉拌糖醋娃娃菜

用料:

娃娃菜 2颗,小米辣 3个,白芝麻 一勺,香菜 三根,醋 1勺,生抽 1勺,辣椒粉 半勺,糖 半勺,盐 少量,大蒜 1瓣,

凉拌娃娃菜的做法步骤:

步骤 1

水冲一下切丝

步骤 2

焯水断生(字面意思:不是生的)别煮太久,水开了下娃娃菜丝,一分钟捞起来

步骤 3

立刻凉水冲一下,沥干水分。

步骤 4

小米椒切好,蒜末和辣椒粉、白芝麻一起放上去,白芝麻可以买现成的熟的,我喜欢自己炒,勤劳,没办法

步骤 5

热锅下油,油热浇在娃娃菜上爆香调料

步骤 6

加半勺糖少点盐,一勺生抽,半勺醋

步骤 7

撒上香菜拌匀即可~

6. 糖醋娃娃菜的腌制做法大全

1、准备食材:娃娃菜、生抽、醋、糖、盐、蚝油、大蒜、花椒、辣椒。

2、用清水将娃娃菜清洗干净,切成片,叶子和梗分开,起锅烧油,放入葱姜蒜、花椒、辣椒炒香。

3、先放入切好的菜梗,大火爆炒把梗炒软。

4、放入菜叶继续翻炒。

5、用糖醋调成汁,倒入炒好的菜中。

6、转中火翻炒均匀,出锅即可。

7. 糖醋娃娃菜图片真实

家常做法:

用料:排骨500g,娃娃菜一颗,生抽适量,蚝油适量,盐适量,葱两棵,小米辣三根,姜适量,香菜两棵,蒜适量

步骤:

1. 娃娃菜洗净

2. 各种配货准备好

3. 排骨洗净,加入盐,蚝油,生抽搅拌均匀

4. 锅里烧开水,加入娃娃菜煮熟,捞出把水沥干

5. 热锅倒油爆香姜蒜

6. 加入排骨爆炒至变色,加入半碗水

7. 大概煮三四分钟之后就可以加入葱和香菜

8. 加入小米辣,稍微炒一下就可以出锅了

9. 把排骨都倒在娃娃菜上就可以了