宝宝娃娃菜的做法大全(宝宝版娃娃菜的做法)

淘菜谱 2023-01-05 14:33 编辑:admin 97阅读

1. 宝宝版娃娃菜的做法

做法:1,将娃娃菜洗净,控干水分,切成两半。蒜拨皮,姜切片,葱切碎。鸡腿菇洗净切块,放入油锅中快速翻炒出锅备用。

2,将鱼滑放入碗中,加入植物油,葱,麻油,盐,鸡精,胡椒粉,生粉搅拌至起胶。

3,锅中倒植物油,油热后放入蒜瓣,姜片,炸至金黄色时放入娃娃菜,加入料酒,然后加清水,煮开后转小火,加入炒好的鸡腿菇块,煮几分钟后关火。

4,用勺子将鱼滑制成球状,慢慢加入锅内,盖上盖焖10分钟后再次开火等汤沸时加入盐,鸡精调味,最后撒上葱碎即成。

2. 家庭版娃娃菜的做法

食材:娃娃菜2颗,皮蛋2个,草菇5个,生姜1块,大蒜3瓣,瘦肉50克,枸杞适量,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙

做法:第一步:将娃娃菜清洗干净之后,直切分成小块,装盘备用!接着把生姜切成片,大蒜切成片,把皮蛋去壳后,草菇切成片,切成小块装盘备用!瘦肉切成片后,加入少许食盐,少许淀粉,抓匀腌入底味!

第二步:起锅加油烧热,放入姜片和蒜片,小火炒香,再放入皮蛋,小火一起炒香!

第三步:配料一起炒香之后,再放入1汤盆的清水,然后放入草菇,枸杞,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,大火煮开,煮入味!

第四步:汤水煮开之后,将切成小块的娃娃菜,放入锅中,中火煮8 分钟,将娃娃菜煮软,煮熟,煮熟之后,用筷子将娃娃菜盛出,摆入汤盆底部,垫底!

第五步:锅里的汤汁再次烧开,然后将肉片放入锅中,煮至断生后,用汤勺盛出到娃娃菜上面即可!

3. 娃娃菜的做法教程

一、原料

主料     娃娃菜1棵,粉丝1把

辅料     红尖椒1个 色拉油适量 食盐适量 酱油适量 蒜适量 小葱少许

二、娃娃菜丝的做法步骤

步骤1

锅内热油,放蒜末和辣椒末煸炒

步骤2

小火将蒜泥炒至金黄色,加入盐和鲜味酱油调匀,和油一起盛出

步骤3

泡好的粉丝放入盘底备用

步骤4

将娃娃菜摆放在粉丝上,将爆好的蒜倒在娃娃莱上面

步骤5

放开水锅里蒸,大火蒸15分钟即可出锅,出锅后再洒点酱油,葱花即可。

4. 娃娃菜儿童做法

一、用料

娃娃鱼 1只

小米辣 5个

蒜 5瓣

姜 5片

小葱 5根

老抽 小半勺

生抽 大半勺

料酒 大半勺

豆瓣酱 小半勺

糖 适量

盐 适量

八角 适量

香芹 3根

花椒 适量

油 适量

二、红烧娃娃鱼的做法步骤

步骤 1

娃娃鱼处理一下,清洗干净,切成大小均匀的块状备用。

步骤 2

锅中大火烧水,烧开后将娃娃鱼块下入翻煮,等再次烧开后将娃娃鱼块捞出,洗净沥干备用。

步骤 3

大火热锅下油,油温五成热下入姜、八角、蒜、花椒、小葱白小火爆锅,再加入豆瓣酱炒香,然后下入娃娃鱼、小米辣、香芹大火翻炒。

步骤4

加适量水没过娃娃鱼,再向锅中加入料酒、老抽、生抽、盐、糖,煮开后盖上锅盖改中火焖煮20分钟,然后开盖大火收汁,收汁结束前加入小葱绿翻炒均匀即可。

5. 小娃娃菜做法

主料2人份

娃娃菜2棵

辅料

松花蛋2个 红椒1个 浓汤宝1包 小葱5克 蒜适量 水淀粉适量 色拉油适量

步骤1

整棵娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣,皮蛋,红椒切丁,蒜,小葱切末备用

步骤2

热锅放油,油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄,加入一碗水,下入鸡汤型浓汤宝一份

步骤3

大火烧开,让浓汤宝完全溶入汤汁里。下入切好的娃娃菜和皮蛋,煮至菜软

步骤4

把娃娃菜夹起装盘,汤汁里加入红椒稍煮

步骤5

勾入适当水淀粉,大火收汁至汤汁浓稠,然后浇在装好盘的娃娃菜上,撒少许葱花即可。

6. 小娃娃菜的做法大全

食材用料:娃娃菜 半颗 、 蒜粒 2个 、 红椒 1/3个 、 盐 小半勺 、 鸡粉 小半勺 、 味极鲜酱油 半勺 、 白醋 几滴

烹饪步骤

步骤1

切红椒,蒜切片

步骤2

娃娃菜撕成小段

步骤3

锅里先爆香蒜片

步骤4

蒜片爆香后加入娃娃菜和红椒翻炒

步骤5

菜炒软后调味,加入小半勺盐,小半勺鸡粉,半勺酱油,几滴白醋,翻炒均匀即可出锅