1. 猪肉炖娃娃菜
上汤娃娃菜
主料：娃娃菜一棵，磨菇少许
辅料：小米椒少许
猪骨口味浓汤宝一块，橄榄油少许
蒜少许盐少许 葱少许
做法：
1. 准备好食材
2. 把洗干净的娃娃菜分几份放在有盐有橄榄油的沸水中烫熟捞起，摆放在盘子里.另起锅.锅内放500ml水放入一块猪骨口味的浓汤宝.放入洗干净的切片的磨菇煮开.
3. 把姜蒜辣椒末葱爆香浇在娃娃菜上.再倒入煮沸的浓汤宝磨菇汤~
4. 口感浓郁的上汤娃娃菜就可以开吃了~
娃娃菜豆腐砂锅煲
用料：五花肉300g
油豆腐25个，娃娃菜1棵
姜，葱，盐适量生抽，老抽，蚝油适量
做法：
1. 五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎
2. 加入蚝油，生抽，老抽，大火锅内翻炒两分钟
3. 加开水，水量要沒过菜，大火烧开
4. 加入油豆腐大火烧开转小火五分钟
5. 再移至砂锅内即可
2. 娃娃菜煮肉
主料 娃娃菜600g 猪肉50g
辅料 调和油适量 食盐适量 胡椒粉适量 柿子椒适量
步骤1
猪肉切条状
步骤2
娃娃菜切成细丝
步骤3
葱花炝锅，放入猪肉炒
步骤4
然后分次加入娃娃菜丝
步骤5
然后加入青椒，加入清水
步骤6
炖制15分钟，加入盐，胡椒粉调味即可
3. 猪肉炖娃娃菜的家常做法
食材：土豆3个、娃娃菜 200克 、 米粉 300克 、 猪肉 50克 、 香菇 3朵 、 生姜 1块 、 大蒜 2瓣 、 食用油 适量 、 生抽 1勺 、 耗油 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 辣椒面 适量。
烹饪步骤：
1.米粉提前泡软，干香菇提前泡软，娃娃菜摘一片片，然后洗干净，娃娃菜切段。
2.香菇和猪肉切片，大红椒切段，生姜切丝，大蒜切碎。
3.锅里不放油，直接倒入肥猪肉，把水分炒干，然后放油小火炸出猪油。放入瘦肉、大红椒、大蒜、生姜，一起翻炒10秒。
4.然后再倒入香菇翻炒，期间加入盐、生抽、老抽继续翻炒，倒入白菜梗翻炒1分钟。
5.再加入耗油翻炒。加水，煮开，大约煮2-3分钟，放入粉条炖，粉条变软，放入娃娃菜的叶子，继续炖。
6.收汁后加入辣椒面和鸡精翻炒均匀，装盘。
4. 猪肉炖娃娃菜窍门
原料：香菇肉丸、娃娃菜、芹菜叶、稻米油、盐、鸡精、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、备好食材：肉丸提前解冻清洗一下，改刀备用，娃娃菜洗净改刀好，茎和叶子分开放。
第2步、叶子撕成小块备用。
第3步、热锅冷油，下肉丸翻炒均匀。
第4步、放入娃娃菜茎翻炒均匀，加入适量热水大火烧开转中火炖廿分钟。
第5步、炖至汤汁变白，调入适量盐，胡椒粉调味。
第6步、放入叶子煮一分钟。
第7步、放入芹菜叶子烫一下即可出锅。
5. 猪肚炖娃娃菜
洗净处理好的猪肚切一厘米的条，大约半斤的量，腌制猪肚，入底味一点点盐，一勺胡椒粉，鸡精半勺，来点料酒去腥。
如果放点粉丝或者娃娃菜打底，再铺上猪肚，放上豆豉蒸更好，因为会吸附猪肚的鲜味
6. 猪肉炖娃娃菜的做法
NO.1 干锅娃娃菜
准备食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺。
具体做法如下：每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味），材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！
NO.2 上汤娃娃菜
准备食材如下：娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升。
具体做法如下：娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎，锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味，加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟，加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟，至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可！
NO.3 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
准备食材如下：娃娃菜500克，粉丝20克，食盐3克，鸡精3克，大蒜20克，蒸鱼豉油10克
7. 猪肉娃娃菜炖豆腐
原料：
北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙
做法：
1、娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段，粉丝用温水泡软，北豆腐切成2cm见方的块。
2、锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。