1. 小白菜和娃娃菜有什么区别
回答是局部与全局的区別。青菜是指茎叶皆为绿色的蔬菜，这些蔬菜含水量高，叶绿素丰富，而且具有多种维生素，对人身体十分有益，是人们饭桌上不可缺少的蔬菜，比如，菠菜韭菜芹菜等等，都是茎叶皆绿的蔬菜。而儿菜是指幼童所能食用的蔬菜，由于幼童还在成长期，其生理结构和消化能力较弱，因此，只能适用一些茎叶较软易消化的蔬菜，例如，菠菜韭菜娃娃菜等蔬菜。其实，儿菜是青菜中的一部分，只是有些蔬菜发硬发或发辣，不适合幼童饮食。由此可见，二者是局部与全局的区别。
2. 小白菜和娃娃菜的区别
在外观方面，娃娃菜较为小巧，而白菜较大；在颜色方面，娃娃菜叶片颜色偏嫩黄，白菜叶片偏翠绿色；在口感方面，娃娃菜比较清爽，而大白菜口感较硬；在做法方面，娃娃菜主要用于清炒和煲烫，而白菜做法多样。
3. 娃娃菜和小白菜一样吗
所谓娃娃菜,就是南方对小白菜的叫法。 娃娃菜是一个新品种的小白菜,外形与大白菜一样,只不过个头相当于大白菜的五分之一,叶因此被称为娃娃菜。它颜色偏黄,味道也比一般的大白菜甘甜一些。
4. 小白菜大白菜和娃娃菜有什么区别
小白菜长大不是大白菜。小白菜与大白菜属于两种不同的蔬菜，主要区别有以下几点：
一、种属不同
小白菜又名油菜、小油菜、青菜，为青菜种十字花科罂粟目双子叶植物。
大白菜又名结球白菜，包心白菜，为芸薹种十字花科白花菜目双子叶植物。
二、外观不同
小白菜叶深绿色，叶片排列疏松，坚实，深绿色，边沿平整有光泽。基部渐狭成宽柄。全缘或有不显明圆齿或波状齿。中脉白色。宽达1.5厘米，有多条纵脉。
大白菜叶宽，淡绿色，抱合紧密;中脉白色，很宽，边缘有具缺刻的宽薄翅。上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5-7厘米，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，有粉霜。
三、食用方法
小白菜不宜生食，通常做法是炒、煮面食。
大白菜可以生食，通常做法为凉拌、炒食、煮汤等。
5. 小白菜和娃娃菜有什么区别呢
娃娃菜是娃娃菜儿，菜是儿菜，它们不是同一种菜
娃娃菜长得像白菜，叶子多，儿菜长得像青芛。
娃娃菜不是儿菜，不能混为一谈。
娃娃菜和儿菜不是同一个植物。
娃娃菜和儿菜不是同一科的蔬菜
儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。
6. 白菜小白菜娃娃菜区别
莲花白春季开乳黄色十字形花。角果长圆柱形，先端呈鸟嘴状喙尖。性喜冷凉、湿润，不耐干旱、高温。卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。白菜，（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。 [1] 又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。 [2] 大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。大白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
7. 小白菜跟娃娃菜一样吗
娃娃菜实际上就是大白菜的改良培育品种，因此，在口感上，大白菜和娃娃菜没有特别大的区别。如果想用他们来包饺子做馅料，口味也是相差无二的。
但是，如果你想用大白菜或娃娃菜做馅料，它们两个的体积相差甚远。一颗大白菜可以做一大盆馅儿，按1.5元一斤算，大概5元左右能买下来。但是娃娃菜体积小且昂贵，5元钱只能买三颗小小的娃娃菜，做馅儿饼肯定不够。