一、清蒸丝瓜娃娃菜正宗做法？
用料
丝瓜一根 1根
娃娃菜 1颗
金针菇 1把
大蒜 8瓣
生姜 1小块
小米椒 2个
生抽 2勺
蚝油 1勺
糖 2克
剁椒酱 3勺
清蒸蒜蓉丝瓜金针菇娃娃菜的做法步骤
步骤 1
娃娃菜竖着切开成几束，放开水锅里烫15秒，捞起摆满盘子底部。
步骤 2
金针菇也同样放开水烫20秒，这一步是为了去金针菇的生味。捞起金针菇放到娃娃菜上摆好。
步骤 3
丝瓜用刀刮去皮，切3-4厘米厚的块，并每个小块中间用刀画个十字，这样为后面蒸的时候入味。将丝瓜围着金针菇摆一圈
步骤 4
锅中烧油，将大蒜生姜剁泥并和小米椒一起炒香，再将所有的调料加一点水调成汁，倒入锅中和蒜泥炒5秒钟。淋到摆好的盘上。（注意，汁不要用太多水，后面蒸的时候丝瓜和娃娃菜都会出水）
步骤 5
大火蒸15分钟。开吃了。
步骤 6
丝瓜这样吃又嫩又美味
二、娃娃菜怎么蒸？
食材：娃娃菜1颗
蒜适量，干辣椒适量，盐适量，油适量，生抽适量，醋适量
具体步骤：1. 准备一颗娃娃菜。
2. 纵向切开，放入盘子中，上锅蒸。
3. 趁着蒸娃娃菜的功夫，将干辣椒切成丝，放入小碗中，再放入适量盐。
4. 用平底锅将食用油加热至冒烟，关火，将热油倒入盛有辣椒丝的小碗中。
5. 再放入蒜末、生抽、粗，料汁就调好了。
6. 等到娃娃菜蒸熟。
7. 将料汁淋在娃娃菜上即可。
三、清蒸娃娃菜的汁怎么做？
主料 娃娃菜一颗 绿豆粉丝一把60g 大蒜一颗或者一颗半 红甜椒半个 青葱半根 生抽2小勺子（平时吃饭的勺子） 白糖一小勺子（吃饭用的勺子） 清水一大汤勺（盛汤用的勺子） 沙拉油四小勺子（吃饭用的勺子） 辅料香油数滴 鸡精适量 清蒸蒜蓉娃娃菜的做法步骤 1 将绿豆或者红薯粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎；
2 锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开；然后制好的蒜蓉酱汁盛出备用。
然后在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜；再将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上；
3 锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后马上在表面滴上香油、在洒上少量青葱末及红椒丁做装饰即可
四、清蒸蒜蓉粉丝娃娃菜的做法有哪些？
1.
准备娃娃菜200克，洗净切成长条。
2.
起锅烧水，放入娃娃菜焯水2分钟，捞起投凉，沥干水分。
3.
准备蒜子100克洗净。
4.
用刀剁成蒜末
5.
起锅烧油、下入蒜末、加食盐2克、鸡粉2克、蚝油5克，炒匀后铲出备用
6.
粉丝50克冷水泡发
7.
把娃娃菜铺在盘底、粉丝扯断盖在白菜上、最后均匀抹上蒜蓉酱，放入蒸锅
8.
大火蒸制15分钟即可
9.
出锅撒上2克葱花即可
五、蒸娃娃菜的做法王刚？
食材：娃娃菜1颗
蒜适量干辣椒适量盐适量油适量生抽适量醋适量
具体步骤：1. 准备一颗娃娃菜。
2. 纵向切开，放入盘子中，上锅蒸。
3. 趁着蒸娃娃菜的功夫，将干辣椒切成丝，放入小碗中，再放入适量盐。
4. 用平底锅将食用油加热至冒烟，关火，将热油倒入盛有辣椒丝的小碗中。
5. 再放入蒜末、生抽、粗，料汁就调好了。
6. 等到娃娃菜蒸熟。
7. 将料汁淋在娃娃菜上即可。
六、清蒸肉末娃娃菜做法？
食材：娃娃菜100克，蒜末4粒，肉末适量，生抽3茶匙，盐1小勺，糖1茶匙，海鲜汁1茶匙。
1、娃娃菜切去根部，一片片码在盘子里。水开后放入锅内蒸三分钟。
2、另起一锅，小火放少许油，肉末炒散，放入蒜末炒出香味，一定要小火，不然蒜末该炒糊了。放入生抽，盐，糖，海鲜汁，可以放点水淀粉。调好汁倒在蒸的稍软的娃娃菜上。
3、再蒸5分钟，蒸到娃娃菜都软了，就出锅吧。海鲜汁特有的鲜味，即便没有扇贝，一样鲜味十足！