娃娃菜金针磨做法(娃娃菜金针蘑的做法)

淘菜谱 2023-03-16 20:52 编辑:admin 62阅读

一、菜蒸金针菇怎么做好吃,娃娃菜蒸金针菇的家常做法?

主料

娃娃菜

300克

金针菇

200克

火腿丝

适量

辅料

适量

适量

小葱

适量

淀粉

适量

耗油

适量

凉水

适量

蒸鱼豉油

适量

麻油

适量

步骤

1.将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来,洗干净,把水控干。

2.金针菇切掉根,然后洗干净,把水控干。

3.锅中热水烧开,将娃娃菜焯水,捞出控干。

4.锅中热水烧开,将金针菇焯水,捞出控干。

5.取一片娃娃菜叶子铺平,把金针菇适量放在叶子上。

6.卷成卷儿,放在盘子中摆好待用。

7.将火腿切丝备用。

8.将小葱切丝。

9.淀粉,凉水,蚝油,蒸鱼豉油,盐,调成汁。

10.将娃娃菜在锅中码好。

11.加入少量水,用小火加热。

12.微沸后,将调料汁倒入,再次沸腾后,用小火加热2分钟,让娃娃菜小火煨入鲜味,即可关火。

13.将娃娃菜乘出摆盘,撒上小葱和火腿丝,滴两滴麻油。

二、清蒸丝瓜娃娃菜正宗做法?

用料

丝瓜一根 1根

娃娃菜 1颗

金针菇 1把

大蒜 8瓣

生姜 1小块

小米椒 2个

生抽 2勺

蚝油 1勺

糖 2克

剁椒酱 3勺

清蒸蒜蓉丝瓜金针菇娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜竖着切开成几束,放开水锅里烫15秒,捞起摆满盘子底部。

步骤 2

金针菇也同样放开水烫20秒,这一步是为了去金针菇的生味。捞起金针菇放到娃娃菜上摆好。

步骤 3

丝瓜用刀刮去皮,切3-4厘米厚的块,并每个小块中间用刀画个十字,这样为后面蒸的时候入味。将丝瓜围着金针菇摆一圈

步骤 4

锅中烧油,将大蒜生姜剁泥并和小米椒一起炒香,再将所有的调料加一点水调成汁,倒入锅中和蒜泥炒5秒钟。淋到摆好的盘上。(注意,汁不要用太多水,后面蒸的时候丝瓜和娃娃菜都会出水)

步骤 5

大火蒸15分钟。开吃了。

步骤 6

丝瓜这样吃又嫩又美味

三、捞汁娃娃菜的做法?

用料娃娃菜 颗适量金针菇适量 鲜香花菇适量 葱花一点点 肉碎适量 盐,鸡精一点点,香油 也可以随机应变,加粉丝,虾,贝类。

凤球唛,鲍鱼汁捞娃娃菜的做法步骤

步骤 1

上锅做水,水开下金针菇过水,过水不要火大了,在下娃娃菜或任何清菜看情况而定。

步骤 2

摆放你所需要的型态,上热锅放一点干净的油下葱花炒香,在放肉碎小火炒开,放高汤或水,在放适量的鲍鱼汁花菇在放水淀粉和明油香油,如有条件放点红色搭配,摆放花菇把汁放到菜,和金针菇上就ok了,要薄玻璃芡粉,薄芡粉,随机应变啦。

四、娃娃菜金针火腿菇做法?

主要食材

火腿,皮蛋,金针菇,娃娃菜,食盐

步骤

1.娃娃菜先横着一剖为二,再把两半分切成小片,摆入盘中。

2.皮蛋切碎,放在摆好的娃娃菜上面。

3.无淀粉火腿切丁。

4.撒入铺好娃娃菜的盘中。

5.均匀地撒入少许食盐。

6.金针菇清洗干净,摘成单枝,拦腰切成两段。

7.均匀地铺入盘中。

8.开水入蒸锅中大火蒸十分钟,就可以出锅啦!

五、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜最正宗的做法?

用料:娃娃菜一颗,粉丝一把 ,大蒜半头,红椒碎适量,金针菇一把,生抽5勺,耗油一勺

步骤:

1、菜洗净粉丝温水泡软,蒜,花椒切末取盘子摆入娃娃菜。

2、一层金针菇,一层粉丝,热油放蒜蓉,红椒碎煸炒香后放入黄油和生抽再加水混合成调料汁淋入摆好的盘子里。

3、上锅蒸10分钟出锅即可。

六、金针菇烧豆腐娃娃菜怎么做?

主料 娃娃菜4颗, 豆腐1块,金针菇1把

辅料 姜3片,蒜4瓣,小米椒2个,蚝油1勺,盐半茶匙,胡椒粉适量。

步骤

1、先把娃娃菜掰开叶子洗净,切成块,金针菇撕开洗净,豆腐切块;

2、烧热炒锅,倒入少许油,放入姜片、蒜片、小米椒炒出香味,倒入娃娃菜煸炒一下出香味;

3、倒入适量清水,没过娃娃菜,放入金针菇、豆腐块,烧至沸腾后,加入蚝油、盐、胡椒粉调味;

4、继续煮几分钟,让菜的鲜味煮出来即可。

七、海鲜砂锅粉丝煲的做法?

食材清单

鲜虾 300g 、 娃娃菜 200g 、 金针菇 150g 、 青椒 一个 、 龙口粉丝 30g 、 葱 一颗 、 姜 一块 、 蒜 两瓣 、 油 适量 、 盐 少许 、 生抽 少许

做法步骤:

步骤1/8

娃娃菜、金针菇洗干净,青椒切块,葱切段,姜切丝,蒜切片,粉丝用水泡着,将鲜虾洗干净,去头尾开背(也可不开),然后加少许油和生抽拌匀备用

步骤2/8

将娃娃菜,金针菇放入砂锅

步骤3/8

取锅烧热,倒入适量的油,将葱白、姜蒜爆香,放入虾和青椒翻炒

步骤4/8

加少许盐

步骤5/8

翻炒片刻后倒入适量的开水

步骤6/8

将炒好的虾和汤汁倒入砂锅,煮5分钟

步骤7/8

然后加入粉丝再煮两三分钟,撒上葱段就可以出锅了

步骤8/8

一道美味的海鲜粉丝砂锅煲就完成了

八、硒汤家常做法?

食材:虾干10个,内酯豆腐一块,娃娃菜一棵,金针菇50克,白胡椒粉适量,蒜两瓣,小葱一条。

做法:

1.虾干倒入到开水里面泡十分钟后,捞起放到干净的盘子里面;

2.蒜剥好,洗净拍扁,剁成蒜末,葱洗净,切成葱花;

3.内酯豆腐,娃娃菜,金针菇洗干净,娃娃菜对半切开,金针菇撕成小条;

4.内酯豆腐切小块,用盐水泡10分钟左右;

5.锅内倒入少许油,热锅,倒入蒜末,放入娃娃菜和虾干炒至变软;

6.倒入热水,煮沸后,再放入金针菇和豆腐;

7.依照自己的口味加入少许盐和白胡椒粉,炖煮10分钟,撒上葱花,即可出锅;