一、娃娃菜烤要不要过水？
不需要，把韭菜娃娃菜包起来起然后放入烤箱，200度烤十五分钟左右。娃娃菜去除老叶，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。沥干水分后，把娃娃菜切成长条备用，起锅倒油烧热，然后放蒜末和朝天椒炒香。
把娃娃菜放到锡纸上，然后倒入炒香的蒜末和朝天椒，再撒上香菜末。
二、锡纸菜的做法？
1娃娃菜洗净，切成细条。
2将切好的娃娃菜整齐码放在铺了锡纸的容器内
3蒜切蒜末，小辣椒切成圈
4锅内放油，放入一半的蒜末小火慢慢炒至金黄色
5放入小辣椒略微炒一下
6调入生抽、蚝油、蒸鱼豉油拌匀，关火
7关火之后将另一半蒜末放入拌匀，成为料汁
8将做好的料汁浇在娃娃菜上
9入烤箱中层，180度，10-15分钟即可
三、烤娃娃菜为什么发酸？
因为没有保鲜袋保存，放置时间过久发生变质。
娃娃菜一般买回来都是三颗装在一个袋子里面的，若是要将娃娃菜放在冰箱保存建议不要把袋子拆了，娃娃菜密封在袋子中能减慢水分流失的速度，能在一定程度上延长娃娃菜的保存时间。
它是一种袖珍型小株白菜，为半耐寒性蔬菜，娃娃菜低于5℃时易受冻害，高于25℃易受病毒感染，娃娃菜适合放在7-20℃的温度下保存。
娃娃菜 1把，蒜 2瓣，葱花 适量，油 少许，生抽 1勺，蚝油 1勺，烧烤蘸料 适量
1.将除葱花以外调味料混合拌好备用
2.玻璃烤盘锡纸铺好，一个边多留点能包住娃娃菜即可
3.娃娃菜洗净尽量控干水分，摆放整齐，涂抹调料，撒葱花，包好
4.放入烤箱230度20分钟即可
四、烧烤西纸娃娃菜咋做？
做法步骤1娃娃菜洗净，切成细条。我买的娃娃菜比较大，所以又从中间切两段了。
2将切好的娃娃菜整齐码放在铺了锡纸的容器内3蒜切蒜末，小辣椒切成圈4锅内放油，放入一半的蒜末小火慢慢炒至金黄色5放入小辣椒略微炒一下6调入生抽、蚝油、蒸鱼豉油拌匀，关火7关火之后将另一半蒜末放入拌匀，成为料汁8将做好的料汁浇在娃娃菜上9入烤箱中层，180度，10-15分钟即可[1]
五、锡纸烧烤教程？
食材：
花蛤，大虾，金针菇，娃娃菜，粉丝，洋葱，葱，蒜，小米椒。
做法：
1️⃣准备食材，调万能酱汁