一、炒蟹味菇是怎么做的？
步骤/方式1
食材清单
蟹味菇 500克 、 蒜 3瓣 、 橄榄油 少许 、 生抽 一勺 、 耗油 半勺。
先讲蟹味菇焯水，水里可适量加点盐。
步骤/方式2
锅里放油，加入蒜瓣和一勺孜然粒爆香。
步骤/方式3
将焯好的蟹味菇加入锅中，加入生抽和耗油翻炒。可以尝一下味道，合适的话不要加盐就可以。
步骤/方式4
出锅装盘后撒上葱碎即可。
二、砂锅里放的白菜肉叫什么？
材料： 娃娃菜、丸子、鱼丸、海带、蟹味菇、胡萝卜、粉条、大葱、姜
做法： 1、娃娃菜洗净切适当大小；胡萝卜、海带、蟹味菇洗净分别切适当大小；粉条煮软备用；葱切碎、姜切片。 2、锅中加入适量油加热，爆香葱碎和姜片后放入胡萝卜片和蟹味菇翻炒均匀，然后加入娃娃菜炒至略软，再加入鱼丸、海带、丸子和粉条。 3、加入高汤（我用的浓缩的）和适量水，调入适量盐煮至汤滚开移至砂锅中即可。
三、炒蟹味菇怎么做？
步骤 1
把蟹味菇放到水里稍微浸泡一会洗净捞出
步骤2
把洗好的蟹味菇捞出控干水分
步骤3
韭菜切段，韭菜在这里只是起一个搭配的作用，不喜欢韭菜也可以不用放
步骤4
锅里放入花生油，放入葱姜爆出香味
步骤5
倒入蟹味菇大火煸炒均匀
步骤6
把蟹味菇炒熟后，加入韭菜段煸炒均匀
步骤7
加盐调味，关火出锅
步骤8
出锅上桌即成，鲜美的炒蟹味菇就做好了
四、清炒蟹味菇的家常做法？
蟹味菇洗净后焯水，焯水时放少许盐入一下底味，锅中放油，加人葱姜蒜和干辣椒爆香，放入蟹味菇翻炒，加人少许生抽、鸡精、蚝油、白糖调味，翻炒均匀即可。
五、蟹菇跟什么炒在一起吃？
几种蟹味菇的搭配食材:
凉拌：虾仁 春笋
热炒:豆腐 胡罗卜 冬瓜 鸡蛋
第一步：蟹味菇断生
蟹味菇底部去足，清水冲洗。清洗过后开水下锅断生，半熟即可。
第二步：备菜
断生后的蟹味菇捞出准盘备用， 双椒清洗过后，斜切成片，姜切片，蒜瓣可以切片也可以研磨成蒜末。
第三步：制作菜品
热锅冷油，五成油温，放入姜蒜，炒出香味放入蟹味菇，翻炒一两分钟后放入双椒，加适量的盐，出锅前两分钟放入少许蚝油。
翻炒均匀，出锅。
六、横州大杂烩汤的家常做法配方？
横州大杂烩汤的家常做法和配方
原料：娃娃菜、午餐肉、豆腐、香菇贡丸、蟹味菇、腐竹、芹菜、生姜、葱、盐、鸡精、亚麻籽油。
做法步骤：
第1步、准备食材。娃娃菜清洗干净，切碎。腐竹提前泡发，剪小段。午餐肉切片，蟹味菇清洗干净，比较大的撕成两半。
第2步、砂锅倒适量亚麻籽油，烧热后下葱姜爆香。
第3步、倒入蟹味菇，翻炒几下。
第4步、倒入娃娃菜，翻炒均匀。
第5步、加入适量清水
第6步、放入贡丸和腐竹，盖上锅盖，中火烧开。
第7步、烧开后把豆腐切成小块倒入。
第8步、铺上午餐肉，再次烧开。
第9步、烧开后加1匙盐，半匙鸡精调味，搅拌均匀关火。
第10步、撒上一点芹菜增香。
七、蟹味菇怎么做好吃？
食材
面条 2包 草虾 6尾
鱼丸 4颗 蟹味菇 1/4包
花菜(熟) 4小朵 清水 800ml
做法：
1、鲜虾去壳留头，剪去头尾尖刺， 开背去肠泥。
2、取一炒锅，加入1大勺初榨橄榄油，摆入虾子， 中火煎至两面由绿转红后取出。
3、续原锅， 放入蟹味菇，翻炒均匀接触油末。
4、加入清水、咖喱调味包及鱼丸，转大火煮滚。
5、放入面条煮4分钟。
6、面条煮至喜欢的软度后关火。
7、盛出摆上虾子、花菜即可享用。
八、小儿菜做法？
小儿菜营养又好吃，这里讲一下最简单的做法
工具/原料
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小儿菜 (3颗)
蒜头 (2-3颗)
油 适量
盐 适量
方法/步骤
1/5
将小儿菜洗干净后切片
2/5
将蒜头切片
3/5
锅里加入油后加入蒜头，翻炒出香味
4/5
放入小儿菜进行翻炒，可以加一点点热水进行翻炒
5/5
加入少量的盐，即可起锅
九、泡三鲜的正宗做法？
花枝50公克，蟹腿肉50公克，牡蛎肉50公克，新鲜木耳100公克，青江菜150公克，红萝卜30公克，蒜头2颗，姜10公克，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，酱油1大匙，水1/4杯，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.花枝切片；蟹腿肉洗净；牡蛎肉洗净去杂质，均匀沾裹地瓜粉备用。
2.木耳切片；青江菜洗净切段；蒜头和姜切片备用。
3.将一锅水煮滚后，加1茶匙米酒，把花枝片、蟹腿肉、牡蛎肉汆烫至熟，捞起冲冷水沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、姜片，放入调味料煮滚后，加入花枝片、蟹腿肉、牡蛎肉、木耳片和辣椒条拌炒。
5.起锅前加入青江菜炒匀即可盛盘。