一、豆乳锅的正宗做法？
准备材料，猪里脊250克，金针菇一包，蟹味菇一盒，香菇四个，娃娃菜四个，筒蒿一把，葱一根，白豆腐一盒，白萝卜，胡萝卜
1.将现磨的原味无糖豆浆，微波炉加热至温热，在汤锅中加入800毫升清水，或是昆布汤底米酒，糖盖锅盖中火煮沸
2.水开后加入两杯热豆浆，用中火慢慢加热，直到汤几乎沸腾，不要盖锅盖，也需要不时搅拌
3.加入白味增芝麻油，适当加一些盐，用中火先烹煮质地较硬的蔬菜，白菜豆腐，香菇萝卜当汤，沸腾时转小火
4.小火炖十分钟左右，根茎类的蔬菜熟了，可以加入肉片和菜叶
5.过程中可以撇去肉的浮沫，再配上自己喜欢的蘸料，即可享受美味
二、三鲜泡饭的家常做法？
如今，大家日常生活工作中都很忙碌，一般早餐和中饭都选择在外面吃，而简易的泡饭是很多人每日的挑选，由于既美味，并且价钱也不贵。三鲜泡饭是很多人经常点的一种饭，很多人也想自己在家的情况下学着制做一下，那么，三鲜泡饭怎么做呢？
三鲜泡饭的家常做法，首先要准备三鲜主料包括：蟹味菇、白虾和肉沫；辅料包括：米饭、小葱、生姜、娃娃菜等。
制作步骤 1：小葱切小段，生姜切丝，娃娃菜竖切成条，开水提前烧好。步骤 2：中火，放少于平常烧菜一半的食用油，烧热，放入肉沫炒至表面微焦，加入生姜和小葱，炒出香味，放入娃娃菜和蟹味菇，翻动一会儿，半分钟的样子。步骤 3：加入开水，滚烫后，加入米饭，加入白虾，煮两到三分钟。最后撒一点葱花。出锅！
三、砂锅里放的白菜肉叫什么？
材料： 娃娃菜、丸子、鱼丸、海带、蟹味菇、胡萝卜、粉条、大葱、姜
做法： 1、娃娃菜洗净切适当大小；胡萝卜、海带、蟹味菇洗净分别切适当大小；粉条煮软备用；葱切碎、姜切片。 2、锅中加入适量油加热，爆香葱碎和姜片后放入胡萝卜片和蟹味菇翻炒均匀，然后加入娃娃菜炒至略软，再加入鱼丸、海带、丸子和粉条。 3、加入高汤（我用的浓缩的）和适量水，调入适量盐煮至汤滚开移至砂锅中即可。
四、娃娃菜鱼片汤的做法？
食材用料：鱼片 100g，娃娃菜 300g，姜丝 少许，料酒 少许，蒜瓣 两颗，盐 少许，油 少许，生粉 少许
做法步骤
1，首先，将鱼肉斜切成薄片，加入姜丝、料酒、少许盐、油，腌制大约10-15分钟。
2，在等鱼腌制的时候，开始准备娃娃菜。把娃娃菜对半纵向切开，如果个别棵太大，就切成四份，洗净。
3，将蒜瓣切成薄片备用。
4，生粉加入一些水化开备用，不要太多了。
5，把油锅烧热后，倒入提前腌过的鱼片，大火快速翻炒至六、七成熟，迅速盛出备用。鱼汁也盛出来，不要浪费。
6，然后就正式开炒了！重新热油锅，稍微多放一些油，约两匙半，少许盐中火。用手感觉油锅开始冒热气后，放入蒜片爆香。待蒜片两面成金黄色，换大火，迅速放入娃娃菜翻炒。此时可以加些许盐和料酒，但不要多，因为鱼片里已经放过盐了。
7，倒入小半碗水，等水沸腾后，加入鱼片和鱼汁，翻炒。加入提前调制好的淀粉水，盖上锅盖，闷1分钟。开锅盖后再翻炒两下就可以出锅了！
五、酱爆海鲜大杂烩做法？
【主材】：麻虾，蛏子，鱿鱼，鲍鱼
【配料】：胡萝卜，土豆，鱼丸，洋葱，葱姜蒜，海鲜菇
【调料】：料汁用(鸡汁/生抽/蚝油/盐/黑胡椒粉/糖/水淀粉/2碗清水)，芝麻油，黑胡椒，生抽，料酒，盐
【步骤】：
1、首先把想要做成海鲜焖锅的各种海鲜处理干净，该洗的洗，该切的切，堆放一起添加姜末、料酒、黑胡椒粉、生抽、盐抓匀腌制15分钟。
2、海鲜类腌制期间，将其他辅配料处理好，洋葱、姜蒜、干辣椒切片切段；海鲜菇洗净；土豆、胡萝卜切丁。
3、把土豆、胡萝卜、鱼丸下锅焯煮熟透，控水捞出备用。
4、调配料汁，把配方中“料汁用”的调料，下入锅中拌匀，熬煮至浓稠冒小泡，即可关火备用。
5、采用砂锅焖炖，添油烧热后，下入一半洋葱、姜蒜、干辣椒，大火爆炒出香。
6、倒入腌制好的海鲜类，翻炒均匀至稍微变色，再下入土豆、胡萝卜、另一半洋葱、海鲜菇、鱼丸并拌炒均匀。
7、盖上锅盖，小火焖至海鲜彻底熟透，把熬煮好的酱料倒入锅中，翻拌上酱色。
8、炒匀后盖上锅盖，最后用小火焖10~15分钟，此时锅中食材已经基本熟透，开锅把食材从下往上翻散走水汽，并将其整理摆盘，撒上一撮迷人的白芝麻和几根葱点缀，淋上芝麻油提香，即可上桌品尝！
六、卤肉火锅有哪些菜品？
食材：
【四宫格】
毛肚、大虾、黑鱼片、牛肉片【蔬菜盘】
小青菜、娃娃菜、金针菇香菇、口蘑、海鲜菇、玉米【其他肉类小吃等】
肥牛、火锅丸子、鸭血、红糖糍粑粉条、蛋饺、土豆片、藕片、豆皮【火锅做法】
锅中倒入菌汤料然后加入适量清水。放入电磁炉中，选择火锅功能。
电磁炉4档火力可以调节，3小时自动加热不用频繁 时间，煮火锅灰常给力。
【五香辣卤做法】
1：准备自己喜欢的食材：
鸭头、鸭脖、鸡爪、鸡翅、藕片、花生、鹌鹑蛋、一包五香辣卤调料。
2：肉类加葱、姜、料酒先焯一下水。鹌鹑蛋煮熟后去皮，藕去皮切片。
3：把所有食材放入黑珐琅锅中，加姜片、半包卤包中的辣椒花椒（不怕辣的可以多放点）
4：再加卤包中的调料和适量清水。
盖上盖子，放入北鼎电磁炉选择大厨菜单﹣三汁焖锅（软烂口感），中小火炖30分钟，再焖20分钟即可。
七、海鲜砂锅粉丝煲的做法？
食材:
花蛤 300克 虾 10只 娃娃菜 1颗 海鲜菇 100克 金针菇 100克 龙口粉丝 1捆 蒜 20克 香菜 15克 小米辣 3根 葱 15克 料酒 2汤匙 蚝油 1汤匙 生抽 2汤匙 盐 半茶匙 糖 1茶匙 油 适量
阿飞海鲜粉丝煲的做法步骤:
步骤1、娃娃菜洗净切成条状；金针菇切去根部洗净，分成小束；海鲜菇切去根部洗净；蒜剁成蓉；葱切葱白段和葱花，香菜切碎；小米辣切小圈待用
步骤2、花蛤在盐水中静养，吐尽泥沙，用清水多冲洗几遍
八、海鲜一锅鲜最正宗的做法？
材料：土豆1个，红薯1个，洋葱1个，胡萝卜半根，蛏子、花蛤、白蛤、虾、小章鱼等若干，牛肉酱2小包（60克），料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，大蒜，姜片，葱
做法：
1.红薯、土豆去皮，切小块，洋葱、胡萝卜洗净，切小块，姜切片，蒜拍散，去皮，切片。（土豆红薯等这些蔬菜可以根据喜欢而定，都可以。）
2.酱料我用了2小包现成的牛排酱汁，再加了料酒，生抽，蚝油，搅拌均匀。（没有也可以用别的酱汁，或者自己用料酒生抽蚝油配制。）
3.多功能锅高火预热2分钟，加少许油，先加入姜蒜爆香。
4.再加入所有蔬菜，铺在最底层。
5.再铺上所有的海鲜，先盖盖，高火煮开（看到冒热气）。（我一开始看着东西不多，就用了浅锅，然后就比较满了，其实应该用配套的另一个深锅，更适合。）
6.打开盖子，淋上酱汁，盖上盖子，转中小火，焖8~10分钟左右就可以吃了，吃的时候可以再搅拌一下。
撒点葱花，开吃！